侍酒溫度對葡萄酒的風味、結構和香氣有很大影響。對于一款葡萄酒來說，它的酒體和口感風格決定了它的理想侍酒溫度。很多葡萄酒，尤其是酒體輕盈的白葡萄酒，如果在喝之前進行冰鎮，會達到非常好的效果。對葡萄酒進行冷卻有多種方法，下面為您一一介紹。 圖片...

酷熱難耐，唯有泳池空調和冰箱能一解憂愁。持續的高溫天，不僅為我們的生活增添諸多煩惱，同時也為如何儲存葡萄設下不少難題。相信有很多的讀者都曾用過冰箱來保存葡萄酒，但你知道一瓶酒可以在冰箱里保存多長時間嗎?有哪些種類的葡萄酒不適合在冰箱中儲存呢...

在葡萄酒的世界中，許多既定規則似乎都會引起葡萄酒愛好者的熱烈討論。譬如，配餐時非要以白葡萄酒來搭配魚肉嗎?葡萄酒需要先冷凍再飲用嗎?在就餐時經常問葡萄酒是經過橡木桶陳釀的嗎? 各種問法層出不窮，其中最普遍莫過于醒酒了。與其他葡萄酒的問題一樣，...

酒標就如同葡萄酒的身份證，通過閱讀酒標，我們可以了解一款酒的身世來歷，也能夠初步判斷其品質高低和風格特點。那么酒標上一般會有哪些信息?這些信息的背后有什么含義? (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 一、基本信息 因釀酒法規不一，不同國家、不同產...

與品茶一樣，品酒是有文化內涵的生活行為。以下是品鑒葡萄酒的基本方法。 一、品鑒工具及條件 專業酒杯、吐酒桶、白色背景、無異味的明亮環境、用于記錄的筆和品鑒表格。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 品鑒筆記內容 二、品鑒者口腔要求 保證口腔衛生。...

01、氣候因素 氣候要素也同水和土壤要素一樣，會通過多種路徑對白酒的釀造帶來影響，并最終在白酒風味得到體現。不過整體而言，釀造所在區域的氣候狀況比水和土壤更具影響力，因為氣候決定了溫度、濕度、降水這三個變量，這三者尤其是溫度和濕度在對微生物的...

不知道大家在喝酒時是否有注意過一個問題，每款葡萄酒的酒精度數都不太相同，低酒精度的葡萄酒，大概只有5、6度，而高酒精度的也就15、6度。為什么我們很少能見到17度以上的葡萄酒呢? 酒分發酵酒和蒸餾酒 熟悉酒的人都知道，酒類產品按照生產方式，可以分為...

自古以來，酒的魅力都不止于酒的本身，還在于酒文化的豐富內涵和附加的娛樂功能。 古代喝酒的娛樂活動： 投壺射覆，劃拳捻牌 射箭比武，歌舞助興，這些都是最初級的玩法。《周禮》有 燕射，帥射夫以弓矢舞的記載，想來頗有氣魄搭弓射箭，誰輸誰喝，倒也不失...

作為一個傲嬌的小公舉，葡萄酒從它還是個葡萄時便對周邊環境過于挑剔，好不容易變成了酒，也要在被喝掉之前再任性一次!恰到好處的適飲溫度有多重要?你看了便懂了。 一般來說，侍酒溫度對于葡萄酒的影響主要是在兩方面：溫度對酒中香氣物質的影響和對味覺的影...

與茅臺一樣，五糧液也是擁有很多子品牌的酒水企業。產品更是形形色色，很多消費者分不清哪些酒是主打產品，哪些酒是貼牌產品，都以為標上五糧液股份有限公司的白酒就是五糧液酒廠生產的。 小編今天為大家梳理五糧液的產品圖。我們將目前市場上主流的五糧液酒...

不論是喝葡萄酒，還是白酒，啤酒，在一群人的聚會上，喝酒前我們都會習慣性的做一個動作，那就是碰杯，碰杯儼然成了酒桌上的禮儀之一，但這種禮儀究竟是怎么來的呢? 一：驅除鬼怪 中世紀時期，人們還不曉得唯物主義到底是個什么鬼，他們相信上帝的同時，也堅...

不少老酒收藏愛好者會發現，一些白酒經過一段時間的收藏會缺斤少兩，這是白酒的揮發現象，也稱跑酒。 白酒揮發的原因 酒精是會揮發的，他的揮發速度比水要快很多，所以放久的酒味道當然要差，度數也會相應降低。儲存酒是有一定的要求的，如果密封良好的話，...

品鑒葡萄酒時，互相交流品鑒心得也是品鑒的一個環節，這時候作為葡萄酒小白的我們常會聽到許多資深人士非常專業的評價，這些評價往往在我們聽來難以理解。下面整理了在品鑒時常聽到的幾個難度較高的詞，下次你也可以用起來。 緊澀(Austere) 緊澀的葡萄酒品嘗...

酒水經常出現在餐桌上，小酌怡情，不管是吃家常便飯還是談生意，總少不了用酒來渲染氣氛，愛酒之人甚至每頓飯都少不了酒。酒的品種也多種多樣，啤酒、白酒、紅酒，不知道你最喜歡喝哪一種呢?白酒是很常見的一種酒，有糧食酒和非糧食酒之分。白酒的酒精度數有...

洋河藍色經典是江蘇洋河酒廠于2003年推出的高端品牌系列，藍色經典商標也被國家工商行政管理總局認定為馳名商標。海之藍憑借著其綿中藏柔，柔中蘊香綿甜柔和、醇厚凈爽海的獨特口感以及相比天之藍和夢之藍相對低端一些的定位，獲得了很多酒友的喜愛。 很多酒...

中國的商業歷史悠久，可是由于歷代重農抑商、資本不足、交通堵梗等原因，商品經濟一直很不發達，不過，民以食為天，飲食行業，特別史飲酒行業卻是獨樹一幟。 遠古時代，人們飲食不能自給，更談不上交換，進入農耕文明后，隨著農耕技術的進步，農業經濟的發展...