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澀是葡萄酒不可或缺的單寧感覺 日期：2019-07-26 09:41:05
澀，一個歷來很少被推崇的味道，在飲食文化中往往不會刻意去強調，即便食材中帶有澀味，廚師們大都也會想盡一切辦法去除澀味。但是這個不受歡迎的澀味，在葡萄酒中卻扮演者非常重要的角色。 葡萄酒的中的澀味主要來自于單寧。單寧是一種天然的酚類物質，廣泛...
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夏季當飲白葡萄酒 日期：2019-07-26 09:37:57
很多人都把葡萄酒通稱為紅酒，這讓白葡萄酒和氣泡酒、香檳、烈酒都得哭暈在廁所。Wine，按照顏色，分white wine和red wine，還有rose wine。按照有無氣泡分still wine和sparkling wine。這是非常非常基礎的知識。如果有人傻兮兮滴說：我只愛喝紅酒。一般都屬...
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如何判斷葡萄酒是否已變質 日期：2019-07-26 09:33:44
在飲用任何酒之前，檢查一款酒是否變質十分重要。變質的葡萄酒并不僅僅是口感不好的葡萄酒，它是已經發生化學變化，從而不適合飲用的葡萄酒。那么如何判斷一款酒已經變質呢? 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 1、看葡萄酒是否有被氧化。葡萄酒也會像金屬一...
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且須暢飲杯中酒 日期：2019-07-26 09:23:34
國人的人生觀其實很簡單，非常現實的世俗生活。認為人生的真諦在于享受淳樸的生活，尤其是家庭生活的歡樂和社會諸關系的和睦即可。信奉今朝有酒今朝醉，人生得意須盡歡。但現實生活中往往事出有因，使人眉頭緊鎖，憂心忡忡，歲月充滿了人生無常、生命短促的...
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酒之最 日期：2019-07-26 09:21:21
人類最先學會釀造的酒：果酒和乳酒。 我國最早的麥芽釀成的酒精飲料：醴。 我國最富有民族特色的酒：黃酒和白酒。 我國最早的機械化葡萄酒廠：煙臺張裕葡萄釀酒公司。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 我國最早的啤酒廠建于1900年，哈爾濱。 我國最早的酒...
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6招教你輕松去除紅酒漬 日期：2019-07-26 09:13:56
品享紅酒本是令人輕松愉悅的美事，但若是不小心把酒液灑到了自己心愛的衣裳上，想必品酒的興致也會大打折扣。如果灑在別人的衣物上，則更是尷尬。那遇到這種意外時該怎么辦呢?怎樣才能快速去除頑固的紅酒漬?小編在這里為大家介紹6個小妙招，讓你無需再為紅酒...
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新西蘭頂級黑皮諾指南 日期：2019-07-26 09:10:31
黑皮諾(Pinot Noir)被稱為紅葡萄品種中的嬌貴皇后，它是釀造法國勃艮第紅葡萄酒最重要的法定品種，它成就了傳奇酒款羅曼尼康帝(DRC Romanee-Conti Grand Cru)。人們愛它的優雅細膩，愛它的果香馥郁，更愛它極佳的風土表現力。 說黑皮諾嬌貴，是因為它皮薄易...
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聊聊那些混釀屆的金字招牌 日期：2019-07-26 09:01:48
說起葡萄酒就不能不提混釀，也就是將不同的葡萄品種調配到一起。 調配這個詞聽起來可能不太光彩，但其實無數的世界名酒都是被調配出來的。 不同葡萄品種的混釀就像做菜，一切都講究一個完美搭配 。 分寸的把握極為重要，多一分佐料，少一分火候，都會失了本...
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夏季適合喝什么酒？ 日期：2019-07-26 08:09:55
夏季適合喝什么酒?其實適當的喝酒是有很多好處的，尤其是夏天的時候可以消暑解悶。夏季喝酒也是有選擇的，那么夏季適合喝什么酒? 夏季適合喝什么酒 1、夏季適合喝白葡萄酒 答案是白葡萄酒。夏天飲食應該以清淡為主,夏天不適宜飲用口味篇濃厚的紅葡萄酒,對于...
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新、舊世界的葡萄酒到底有什么不同？ 日期：2019-07-26 07:59:04
在逛展會的時候我們經常會聽到說，這個是來自新世界國家的葡萄酒，那個是來自舊世界國家的葡萄酒，有的可能會問新世界的葡萄酒怎樣怎樣，舊世界的葡萄酒怎樣怎樣。那么，新舊世界的葡萄酒到底有什么不一樣的呢? 其實，新舊世界葡萄酒并不指代優劣區別，它主...
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白葡萄酒是用白葡萄釀制嗎？ 日期：2019-07-26 07:37:45
灰葡萄酒(Vin gris) 是一種采用紅葡萄品種釀制的白葡萄酒，尤以黑皮諾(Pinot Noir)為主。黑皮諾是一種紅葡萄品種，但也可以用來釀制桃紅葡萄酒和白葡萄酒。當紅葡萄被運送到釀酒廠并經過壓碎后，葡萄汁就會脫離葡萄皮并流出來。葡萄汁隨后常常會放在不銹鋼容...
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啤酒與空氣接觸容易變質？ 日期：2019-07-25 11:13:23
啤酒與白酒相比較，保質期較短，且時間一長，即便是在保質期內，啤酒的新鮮度也會大打折扣。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 啤酒中豐富的營養為微生物生長繁殖提供了良好條件。一旦條件適宜，微生物家族就會興旺起來，使酒質、風味發生變化。鮮啤酒很容...
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你對濃香型白酒與醬香型白酒了解多少？ 日期：2019-07-25 11:03:55
有的人喜歡喝醬香型的白酒，有的又喜歡喝濃香型白酒，可是對于剛剛進入喝酒階段的朋友呢又想了解下它們兩者的區別，所以小編就給大家整理了一些關于它們的區別。 簡單的來說，我們從釀造上來講吧，工藝不同，濃香型白酒的釀造環境是在中溫的泥窖中進行的，一...
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發黃的白酒都是陳年老酒？ 日期：2019-07-25 10:56:00
酒的種類分為很多種，有白酒，啤酒，紅酒和洋酒，那么今天我們給大家說的這個是白酒，在我們生活中很多人比較喜歡喝白酒，真正的白酒都是用純糧食釀制的，成本非常的高，工序比較麻煩，是這樣的酒喝起來的口感比較的不錯，那么市面上也存在了一些勾兌的酒來...
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葡萄酒中亞硫酸鹽的真相 日期：2019-07-25 10:52:06
亞硫酸鹽是什么?為什么幾乎每瓶葡萄酒的標簽上都標有包含亞硫酸鹽(Contains Sulfites)的描述?它們究竟對于葡萄酒有何影響?它們是否真的是導致酒后頭痛或過敏的元兇?本文就讓我們一起來揭開葡萄酒中亞硫酸鹽的神秘面紗吧! 在這之前，我們先來做一個小實驗吧!...
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茅臺酒收藏價值的高低受這5個因素的影響！ 日期：2019-07-25 10:03:48
茅臺老酒的價值受到幾個核心因素影響： 1.真偽 假酒沒有價值，不僅沒有交易價值，連飲用價值都沒有，畢竟你不知道里面裝的到底是什么。假茅臺酒收藏再長時間也分文不值。 2.品相 同樣的茅臺酒，品相不一樣，價格天壤之別。 有人只花了8000元就買到了一瓶1979...
