醬香型白酒由于生產(chǎn)工藝的特殊性，對地理環(huán)境要求較高，所以，我國的醬香型白酒產(chǎn)區(qū)較少，以茅臺(tái)鎮(zhèn)為為主要產(chǎn)區(qū)，市場上許多醬香型白酒多出自于此。

醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)——貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)

茅臺(tái)鎮(zhèn)位于仁懷市赤水河畔，域內(nèi)群山環(huán)繞，炎熱、少風(fēng)、高溫的地域特征十分有利于釀造釀酒酒微生物的棲息和繁殖，可謂得天獨(dú)厚。

因此這里以盛產(chǎn)美酒而聞名海外，被譽(yù)為“中國第一酒鎮(zhèn)”、“世界醬香型白酒主產(chǎn)區(qū)”、“中國酒都核心區(qū)”。

代表產(chǎn)品：茅臺(tái)酒

第一次去茅臺(tái)鎮(zhèn)的人，出入國酒門便會(huì)被東側(cè)小山上一個(gè)巨大的茅臺(tái)酒瓶所吸引。酒瓶大概有7層樓高，瓶內(nèi)有螺旋樓梯可登高環(huán)眺。被譽(yù)為“天下第一瓶”。

除了“茅臺(tái)”外，鎮(zhèn)內(nèi)大大小小的酒廠也以生產(chǎn)醬酒為主，統(tǒng)稱為“茅臺(tái)鎮(zhèn)酒”。但由于小酒廠品牌度不高，品質(zhì)參差不齊。

圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站

醬香型白酒明星產(chǎn)區(qū)——川黔赤水河畔

赤水河谷是中國醬酒最大的酒窖，是中國醬酒的黃金產(chǎn)區(qū)。川濃黔醬，這條河被人們親切地成為美酒河，全長523公里，流經(jīng)地域不但擁有茅臺(tái)，同樣盛產(chǎn)了不少出名的醬香型白酒。

代表產(chǎn)品：

位于黔北高原赤水河中游習(xí)水縣內(nèi)生產(chǎn)的——習(xí)酒;

位于赤水河中游古藺縣二郎鎮(zhèn)境內(nèi)的——郎酒。

這兩款酒風(fēng)味與茅臺(tái)有著顯著的差距，風(fēng)格更柔和，在醬香愛好者圈中也是有口皆碑。

醬香型白酒自然產(chǎn)區(qū)——貴州省其他縣市

作為中國的產(chǎn)酒大省，貴州的很多中小型醬酒企業(yè)也開始加速擴(kuò)產(chǎn)。除了上面提及的仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)區(qū)域，現(xiàn)在很多小產(chǎn)區(qū)憑借人們對貴州醬酒的認(rèn)知也逐漸形成規(guī)模。如畢節(jié)的金沙產(chǎn)區(qū)、黔東產(chǎn)區(qū)。

代表產(chǎn)品：金沙回沙酒、貴州青酒等

這兩款略有名氣，在當(dāng)?shù)匾捕急容^流行。

醬香型白酒新派產(chǎn)區(qū)——四川白酒金三角

千萬別以為醬香型酒產(chǎn)區(qū)只位于貴州省內(nèi)，四川地區(qū)也是一個(gè)實(shí)力不容小覷的醬香型白酒產(chǎn)區(qū)。

盡管人們對川酒的認(rèn)識(shí)主要停留在濃香型白酒上，但近10年來該區(qū)域已經(jīng)逐漸殺入醬香型酒領(lǐng)域，生產(chǎn)出口感品質(zhì)都不同于貴派醬香的經(jīng)典產(chǎn)品，形成川派醬香。

這種獨(dú)特的口感被人們稱之為“時(shí)尚醬香”，除了擁有醬香型酒自身的風(fēng)格特征，又賦予愉悅、舒適的糧香，焦香糊香味較少，醇甜突出，形成一種更加優(yōu)雅的復(fù)合香。

若覺得茅臺(tái)口味重較難入口的酒友，更為柔和的川派醬酒會(huì)容易接受。

代表產(chǎn)品：有老牌的仙譚、五糧液出品的永福醬酒、舍得出品的吞之乎、高洲出品的金潭玉液。

這些酒憑借四川優(yōu)越的釀酒地理環(huán)境、大品牌酒廠的強(qiáng)勢戰(zhàn)略支持，在品質(zhì)上都非常有保障。

醬香型白酒其他產(chǎn)區(qū)——湘桂魯東北等地

由于歷史的原因，中國醬酒除了傳統(tǒng)赤水河流域主產(chǎn)區(qū)和近年來興起的川派產(chǎn)區(qū)外，在全國部分地域也存在著醬酒企業(yè)，雖然其規(guī)模較小，但卻因?yàn)楠?dú)特的釀制工藝、相異的釀酒環(huán)境而形成了屬于自己的地域風(fēng)格。

代表產(chǎn)品：產(chǎn)于湖南地區(qū)的武陵酒、山東地區(qū)的云門春、廣西地區(qū)的丹泉酒

這種不同于傳統(tǒng)醬香的區(qū)域酒，在圈子里贏得了不少口碑，成為愛好者們的飲酒口糧。

因?yàn)槊┡_(tái)酒廠出自于茅臺(tái)鎮(zhèn)，且當(dāng)?shù)赜行橇_密布的醬香酒廠，因此這里普遍被認(rèn)為是醬香型白酒產(chǎn)區(qū)。事實(shí)上，中國醬香型白酒并不限于此，粗略來講可分為以上五大產(chǎn)區(qū)，每個(gè)地域都有不同的風(fēng)格與代表性產(chǎn)品，同樣的醬香型白酒在不同區(qū)域反而可以帶給消費(fèi)者不同的品鑒感受!