名流圈里，影視劇中，大腕兒們隨口就一句：來瓶82年拉菲的!無論大小熒幕，有拉菲的地方就有江湖!近幾年，拉菲成為有錢人的標桿，激起了國人的好奇心和嫉妒心。任何葡萄酒，似乎只要帶上拉菲二字，就稱得上高上大，惹人羨慕。 在拉菲火熱的背后，你一定見過這...

楊貴妃以一首回眸一笑百媚生，六宮粉黛無顏色傳聞至今，可她也曾一時失寵而借酒澆愁，醉后忘其所以，放浪形...

在古代，統治者認為：國之大事，在祀在戎。祭祀活動中，酒作為美好的東西，首先要奉獻給上天、神明和祖先享用。以致今日，祭拜的酒禮習俗在我國各地仍然十分重要。 我國南方，升梁有嚴格和一般之分。嚴格的是升子午梁，采梁要講究，梁的木材宜粗、大、直、堅...

不知你是否有過這樣的體驗：當你購買了一瓶上千元的葡萄酒回到家后，與家人們一邊品嘗一邊又將酒標仔細研讀了一遍。你不禁開始好奇，這么昂貴的葡萄酒到底貴在哪里呢?跟貨架上哪些幾十元的葡萄酒有什么不同?哪些因素使得這瓶葡萄酒更貴呢?一般來說，主要有以...

相信大家在購買葡萄酒時，都會注意到酒標上的年份(Vintage)。究竟什么是年份?什么因素會影響葡萄酒的年份?年份對葡萄酒的價格和品質又會有怎樣的影響?今天小編就帶大家一起來了解葡萄酒中的年份。 首先來了解什么是年份?年份就是我們通常在酒標上看到的年份...

談及葡萄園的海拔高度，越高越好的理念似乎慢慢形成，也有一些葡萄酒產區和酒莊將自己葡萄園的高海拔作為營銷賣點。那么怎樣才能算得上高海拔?海拔高度又會如何影響葡萄的生長呢? 高海拔三大優勢 1.海拔越高，平均氣溫就越低，這意味著葡萄酒可能酒精度更低...

白酒時間長了酒體變黃是酒友們有時會碰到的現象，也有的朋友可能認為好酒、老酒就應該是黃的，顏色越黃口感越好。事實上，白酒的顏色變黃是一個復雜的化學過程，這和釀酒原料、釀造工藝和儲存時間都有關系。首先我們要了解一下我國的白酒都有哪些種類。 按酒...

相信您也注意到了，享有盛譽的法國1855年列級莊評級，又叫做1855梅多克列級酒莊分級制度。讓法國酒獲得今天無與倫比的地位，梅多克產區應獲首功!梅多克的影響力，實際上是超過勃艮第的。 ▌梅多克究竟有何魅力? 法國擁有數十個經典產區，梅多克單是憑借擁有...

紅葡萄釀紅葡萄酒，白葡萄釀白葡萄酒，聽起來并沒什么不對，但當你買了一瓶明明是明黃色的香檳，或是一瓶白葡萄酒時，葡萄品種卻寫著黑皮諾這種紅葡萄品種，是不是標錯了?還是買到了假酒? 其實都不是。 黑皮諾可以說是這個世界上最美味，也最多才多藝的葡萄...

想必看過《楚漢傳奇》的都知道酈食其，他幫助劉邦用計攻克陳留，得到大批軍糧。劉邦封食其為廣野君，出使各國諸侯;以其弟酈商為將，進攻秦朝。秋，兵臨武關，食其勸秦將歸降，不戰而下武關，是非常厲害的謀士。典故高陽酒徒也出自于他。 秦末漢初時，陳留高...

西藏是門巴族是生產地，節日也與藏族相同，因此門巴族酒文化頗具西藏風格，但也更具地方民間特色。 門隅及墨脫的門巴族人都喜飲青稞酒和米酒，墨脫門巴族人還很喜歡飲一種自釀的酒叫邦，又稱育。根據釀酒的原料不同，叫法各異。如用達謝粉作原料釀制的酒叫達...

看過《水滸傳》的人都會感覺到，書中寫大吃酒肉不僅次數多，而且每次的量也大。酒要成甕的喝，肉要幾斤的吃。 大碗喝酒，大塊吃肉是梁山好漢生活的重要組成部分，它常常被已經上山的好漢用來作為一種美好生活前景向未上山的豪杰推薦展示，以吸引人才。 他們...

為了將香氣和風味最大化，葡萄酒都是要冰鎮的，是的，你沒有看錯，紅酒也需要冰一下。但是普通消費者家里很少有冰桶和冰塊，別著急，家用冰箱也能派上用場!下面，就讓我們來看看用冰箱給葡萄酒降溫，到底要凍多長時間。 一、起泡酒： 在一定的溫度下，溶解在...

從字面上來講，Grand Cru在法語中的意思是偉大的產地，cru既可以是一家酒莊，也可以是一塊葡萄園，還可以是一個更大范疇的產區。不過，在波爾多左岸和右岸，以及在勃艮第和其他產區，Grand Cru代表著不同的含義，能夠代表品質的可靠程度也不盡相同。 Grand C...

自古以來，酒的魅力都不止于酒的本身，還在于酒文化的豐富內涵和附加的娛樂功能。 古代喝酒的娛樂活動： 投壺射覆，劃拳捻牌 射箭比武，歌舞助興，這些都是最初級的玩法。《周禮》有 燕射，帥射夫以弓矢舞的記載，想來頗有氣魄搭弓射箭，誰輸誰喝，倒也不失...

我國酒文化源遠流長，飲酒自古以來就與各種節日儀式有不解之緣。婚慶嫁娶概莫能外。我國陜西地區的結婚酒俗之多也是在全國之先的： 相親酒 陜北在訂婚這天，男方的禮品中少不了有兩瓶好酒。兩瓶酒貼上雙喜字紅酒花，用紅頭繩拴在一起，表示兩人拴牢不離。兩...