酒讓人迷醉，茶讓人清醒。 其實，迷醉和清醒本無區別，清醒也是迷醉，迷醉也是清醒。迷醉時能忘卻自我，只有忘卻自我，才能找到真我;清醒時能打破自我的迷障，只有打破自我的迷障，才能發現真我。在真我面前，清醒和迷醉殊途同歸，酒和茶也殊途同歸。 文人愛...

炎炎夏日，燒烤成為了街頭巷尾最火熱的美食，很多人都以為啤酒和燒烤最配，其實，葡萄酒搭配燒烤，也能給你帶來不一樣的感覺。今天，小編就提出一些關于葡萄酒和燒烤搭配的建議，希望酒粉們能在美酒美食中盡享夏日清涼! 1、葡萄酒與燒烤的經典搭配 2、搭配小...

算起來，白蘭地家族里，干邑(Cognac)和雅文邑(Armagnac)算是最有名氣的兩兄弟，多數人了解干邑，而甚少了解同宗同族的雅文邑。其實，雅文邑比干邑的資格更老，是法國最早的白蘭地。 那么，干邑和雅文邑到底孰優孰劣呢? 從產地上看 干邑產區 干邑產自法國的干...

喝花酒多半是指在青樓或者是普通酒館擺下酒席，然后請幾個歌伎陪座，觥籌交錯之間以資調笑，活躍氣氛，更有甚者在喝酒過程中，與歌伎采取各種姿勢或者行一些淫穢酒令來助興，這是古人文雅的說法， 其實就是逛妓院，找妓女陪他們喝酒，通俗一點的說法就是泡妞...

秦漢以來，由于政治統一，社會生產力不斷發展，農業生產水平提高，為釀酒技術提升提供了物質基...

那些廉價白與頂級白的釀造工藝到底差在哪?這個話題應該是廣大消費者們比較關注的，畢竟那些花了一疊人民幣和幾張人民幣的葡萄酒若是真沒有很大差別，我們何必多花那么多錢呢?頂級白之所以讓人們認可，是因為它無論是從風味、風格還是從口感、質地上來看都能...

中國白酒起源有一種說法是始于元代。明代李時珍在《本草綱目)中記載:燒酒非古法也，自元始創之。 此前被譽為中國白酒第一坊的四川成都水井坊.雖巳載人世界吉尼斯紀錄最古老的釀酒作坊，但以其600多年的歷史。似乎也難解開這個謎。而李渡燒灑作坊遺址的發掘證...

超市開架葡萄酒給人的印象大多是價格親民、簡單易飲，不過其中也有可能出現驚喜之作。對于酒迷們來說，能從超市成排的貨架中挑出好酒，這種成就感應該不亞于古玩愛好者在潘家園淘到了真金吧。記住下面這幾點來自釀酒師的建議，說不定下次你就能從超市葡萄酒...

納帕谷(Napa Valley)頂級葡萄園的售價在過去幾年不斷創歷史新高，有些甚至賣出了每英畝(1英畝0.404公頃)30萬美元(約合人民幣201萬元)的高價。有人認為納帕谷葡萄園的價值被高估了，但盡管有批評的聲音，納帕谷葡萄園售價一直居高不下，即便在大蕭條時期也是...

是否有過這樣的經歷?某一天，你淘了兩瓶中意的白葡萄酒，興沖沖地帶回了家，然后你卻犯了難：這些白葡萄酒要放在哪兒才不會壞?它們可以和紅葡萄酒存放在一起嗎?可以把它們放在冰箱嗎?別急，我們現在就來為你解答這些疑惑。 白葡萄酒是否適合陳年? 一般來說，...

相信在餐廳點過葡萄酒的人都有這樣的經歷：侍酒師在將你點的葡萄酒開瓶后，會先將葡萄酒給你品嘗一下，然后再給列座的其他客人倒酒。這種情況下，侍酒師先將葡萄酒給你品嘗，并不是想讓你評判是否喜歡這款酒，而是想讓你確認葡萄酒是否存在質量問題。這是因...

超市開架葡萄酒給人的印象大多是價格親民、簡單易飲，不過其中也有可能出現驚喜之作。對于酒迷們來說，能從超市成排的貨架中挑出好酒，這種成就感應該不亞于古玩愛好者在潘家園淘到了真金吧。記住下面這幾點來自釀酒師的建議，說不定下次你就能從超市葡萄酒...

手工披薩、手工面、手工鞋子、手工飾品在日常生活中，我們不難發現，手工制品在市場上隨處可見，仿佛隨便一件商品都可以被貼上手工的標簽，因而手工二字的意義也就被淡化。而在葡萄酒界，手工采摘葡萄確實有其意義所在。但是，手工采摘的葡萄真的就比機械采...

葡萄酒其實挺能放的。如果以食品安全，喝完不拉肚子為前提，那一瓶葡萄酒打開后放在冰箱里，一兩個月都不用擔心。問題是，恐怕不會好喝。 那些葡萄酒里討人喜歡的各種滋味，都來源于葡萄在生長和釀造中，產生的各種天然物質。比如醇厚的滋味通常來自單寧酸和...

葡萄酒其實挺能放的。如果以食品安全，喝完不拉肚子為前提，那一瓶葡萄酒打開后放在冰箱里，一兩個月都不用擔心。問題是，恐怕不會好喝。 那些葡萄酒里討人喜歡的各種滋味，都來源于葡萄在生長和釀造中，產生的各種天然物質。比如醇厚的滋味通常來自單寧酸和...

任何一個行業，都離不開打假的話題。面對五花八門的假冒偽劣產品，并不是每個消費者都有一雙火眼金睛。而對于白酒來說，酒質的優劣關乎入口的大事，更不能掉以輕心。 別人只品一口就知道酒的好壞，而你卻傻傻搭不上嘴? 為什么有的酒喝了第二天睡醒還是頭疼，...