在紅葡萄酒的品酒詞中，你可能會看到這款酒入口有些收斂這樣的表述。收斂?是說這款酒不夠放肆，還是說這款酒有點嚴肅不夠親和?對于葡萄酒中的收斂感(Astringency)，且跟隨小編一起來認識一下。 1. 什么是收斂感? 收斂感是葡萄酒品鑒中經常用到的一個表達詞匯...

很多酒粉在品酒的時候，都喜歡討論酒的好壞，最明顯的一個列子就是看葡萄酒的酒淚。如果在品嘗一款酒時，沒有發現酒淚好像就不是什么上等好酒，然而，事實是這樣么? 喝一口酒或者搖一下酒杯，然后觀察酒杯的內壁，你應該可以看到杯壁上出現了一條條透明的柱...

2016年施氏佳釀(Zachys)拍賣行在香港舉辦了當年度的首場拍賣會，一箱12瓶裝的1990年份羅曼尼康帝葡萄酒(1990 Romanee-Conti )拍出159.25萬港元(約人民幣142.68萬元)的價格，相當于11萬一瓶。羅曼尼康帝，號稱世界級頂級佳釀，年產量僅為6,000瓶左右，連酒評...

無論是白酒從業人員亦或消費者，應該都曾聽過：這酒比較綿、這酒比較凈等等之類說法，不知大家有沒有過疑問，究竟專家們口中的綿、甜、凈、爽等等評語到底是什么意思? 先給大家排列出濃、醬、小清三種香型白酒的標準評語。 濃香型白酒 無色(微黃)透明、窖香...

在我們平時接觸到的葡萄酒當中，經常會看到酒標上標有保質期10年的字樣，但是，你知道嗎，在國外，葡萄酒并沒有保質期一說，因為他們認為葡萄酒的保質期是一個不確定的時間。 那么，葡萄酒到底會不會過期?保質期到底是多長? 國外的葡萄酒并沒有保質期一說，...

中國的酒文化是源遠流長。從古至今，中國人和酒結下了不解之緣。朋友在一起喝酒，少不了交杯換盞，互相敬酒。通過敬酒，陌生的朋友加深了印象;熟悉的朋友加深了感情;有誤會的朋友也通過杯酒散去了百愁千憂。要想使朋友喝好酒，敬酒是關鍵。 如何以三寸之舌，...

有些剛接觸葡萄酒的朋友會問：怎么一會兒五大名莊，一會兒又八大名莊，到底是哪些酒莊? 看哥最新收的五大名莊! 五大名莊之說從何而來? 時間回到1851年。 1851年，英國在倫敦水晶宮舉行了第一屆世界博覽會，盛況空前，大英帝國的先進工業產品大放異彩。 這讓...

隨著天氣越來越炎熱了，很多朋友都喜歡喝啤酒來解暑了。但是喜歡喝酒的朋友卻喜歡白酒和啤酒混和喝，其實這樣喝酒是對身體傷害極大的，到底對身體有哪些傷害，今天小編就給大家科普一下白酒和啤酒混喝的危害! 白酒和啤酒混著喝危害大 白酒和啤酒混喝更容易醉...

酒的種類很多，白酒，紅酒，黃酒，啤酒。酒桌上有些人喜歡把這些酒混著喝，喝完白的喝啤酒，喝完白的喝紅的，這樣的做法不但更容易醉，而且對胃的傷害很大。 不要空腹喝酒 -胃里沒有東西時候，胃吸收酒精的速度就會加快，如果邊吃東西邊喝酒，酒在胃里面停留...

茅粉：2018年茅臺酒會增加多少的產能? 茅臺時空：據茅臺集團公司召開年度新車間投產籌備情況專題匯報會，研討關于今年擬增的15 棟制酒生產房將納入2018年的產能，共設 60 個班組，每個班年產能可達到 56噸，共計將新增3360 噸茅臺酒產能。 茅粉：茅臺釀造過...

當你打開一瓶法國南部的上等葡萄酒，或者一瓶波爾多波雅克村的紅葡萄酒，可能會驚訝地發現酒里有濃郁的煙草、煙熏的香味，這些煙草香巧妙地混合在果香、香料氣息中，產生一種很迷人的滋味，既有絲絲的煙草辛辣，又有葡萄酒的復雜、柔順。這個事實否定了一些...

曾幾何時，人們是多么愛酒。可現在，說酒是毒藥的人越來越多，是酒變了嗎?不是，是喝酒的方式不對! 今天小編將幾種喝酒類型整理成了6個等級，看看您屬于哪一等吧。 一等：抿 輕輕地用嘴在酒杯上抿上幾小口 頓覺爽快 最多喝一兩來酒 使人心情舒暢 二等：品 用...

說起葡萄酒，都建議要在適合的溫度下飲用，為什么呢?因為溫度會極大的影響一款葡萄酒的香氣和口感。溫度合適，葡萄酒才能完美展現。 下面就來看看幾款最為常見的葡萄酒的冰鎮溫度和冰鎮技巧。 起泡酒的溫度：4℃到10℃ 對于起泡酒，最好是在開瓶前就放在冷凍...

多數朋友會有這樣的觀點，白酒性子烈，如果女性朋友喝了白酒，身子可能會承受不了，不適合女性飲用。真的是如此嗎? 飲酒的習慣之所以能夠從古流傳至今，長久不衰，究其原因與酒有養生作用密不可分。在日常生活中，只要能夠掌握分寸，控制酒量，保證飲酒適度...

在葡萄酒的圈子里，你找不到一個不知道波爾多這個產區的人，如今的波爾多產區已經是世界上最著名的葡萄酒產區之一，而幾百年前多沼澤地形的波爾多，你幾乎找不到幾家釀造葡萄酒的酒莊。 雖然早在羅馬時代，喜愛葡萄酒的羅馬人就把種植葡萄嗎，釀造葡萄酒的技...

我們知道葡萄酒用的最多的酒塞就是橡木塞，雖然近些年螺旋塞也開始流行起來，但并沒有妨礙到橡木塞的江湖地位，諸多名莊仍使用的是橡木塞，橡木塞能夠配合葡萄酒的呼吸，使葡萄酒在沉睡(陳年)的過程中，透過橡木的空隙還能和外界進行微量的氣體交換，如果葡...