平時大家賣酒、買酒、喝酒，有多少人注意過白酒的包裝?比如，白酒瓶或外包裝上的酒信息你又了解多少?別看一個小小的酒瓶或外盒，上面卻有大大的酒學問。 每個人都或多或少的接觸過白酒，你可曾仔細看過白酒標識中的內容?通過看酒標識，就能夠了解這瓶酒的基...

意義重大的第三屆全國評酒會 1979 年第三屆全國評酒會在大連召開，彼時中國釀酒業在歷經文革磨礪和陣痛后，終于看到了希望。 由于第二屆全國評酒會多種香味白酒混評，以致于香氣大的酒體占盡優勢，最終茅臺酒只能屈居第五，這樣的評比結果引起國內嘩然。在第...

在中國數千年的歷史長河中，上至帝王將相，下至販夫走卒，蕓蕓眾生皆愛喝點小酒。白酒，是與中國人傳統飲食生活聯系最密切的飲品。古語有云：無酒不成宴，無酒不成禮，無酒不成歡，無酒不成敬，這些總結放之現代中國，依然十分受用。 但是，在經濟騰飛、節奏...

有人的地方就有江湖，當然更少不了酒! 人口出生率、二胎政策放開、消費者年輕化、各省人口變化等內容，其實與各個行業都有著很深的聯系。針對2016年全國各省份常住人口數、人口增量及出生率、二胎出生率等要素進行統計分析： 2016年，廣東常住人口增加最多，...

酒友們聚在一起常常會說的一句話就是酒品見人品，可見一個人的酒品是非常重要的，雖然把酒品歸結到一個人的人品上是有待考證的，但是從一個人的酒品中還是可以見微知著，洞察人品的，那么有些人在喝完酒或者酒醉后都有哪些酒品差的表現呢?今天小酒瓶給大家總...

大伙所聽到過的關于啤酒的名字，與顏色有關的就相當不少，除了經常耳聞的白...

保健酒屬于健康白酒的范圍，但不等同于健康白酒。有些商家為了制造賣點，故意打擦邊球，消費者選購健康白酒使需多加留意。 健康白酒與保健酒都是健康飲酒 健康白酒 根本上是白酒，要符合國家的有關標準，又分為純糧固態發酵白酒(糧食發酵、陳釀)、新工藝白酒...

葡萄酒從來都只負責浪漫和優雅，想買醉的人都去喝白酒和烈酒了，所以，葡萄酒的度數也多在17度以下，一直保持著很溫和的態勢。 由酵母的工作原理可知，酒精是由糖分發酵而來的。在一升葡萄汁中，17克左右的糖可以轉化為1%的酒精。要想達到17%的酒精，需要葡...

在中國歷史上詩人與酒是一對搭檔，很多詩人用其作品演繹了一段段美酒傳奇。而在當今，美酒則讓詩人的傳奇廣為流傳。在中國歷史上李白無疑是中國白酒最馳名的名人入酒的符號。 全國李白的酒廠還有不少呢? 四川江油李白故里酒業 李白的出生地對李白入酒情有獨...

最近葡萄酒圈流行喝什么?答案一定是：香檳!炎炎夏日，一杯冰好的香檳是對抗酷暑最好的法寶。那么，用什么樣的杯子喝香檳呢? 是時候該好好討論下「香檳的正確喝法」了!從普通的「笛型香檳杯」，到性感復古的「碟型香檳杯」，到優雅時尚的「白葡萄酒杯」，再到...

白酒乃世間五谷雜糧之精華，也是中華飲食場上之催化。一杯酒就是糧食的魂魄，其中凝聚著多少中國人的態度。 酒是人類飲用歷史最長的一種植物發酵酒精飲料，其最基本定義是指飲料中所含的主要成份是乙醇，但酒絕不僅僅是乙醇和水那么簡單。 我國是酒的故鄉，...

葡萄酒瓶帽上有小孔，我相信經常喝葡萄酒的人都發現了，有的對葡萄酒接觸不多的朋友可能覺得奇怪，我這瓶葡萄酒是不是被人動了手腳? 如果你看到的是這張圖上這種小孔，你大可放心，你的葡萄酒并沒有被人動過手腳，而是灌裝的時候，酒莊的故意為之。 這些很容...

在我們的文化里，酒文化強調的是我與外界人的關系，在飲酒過程中觀物、識人，以此獲得自我的提升。所以古人常常把飲酒當成一種儀式。 我們現代人通常把酒作為一種實現功利工具，卻忽略了酒最本真的東西。古人把飲酒視為一種養身方式，酒有舒筋活血的功效，能...

導語：6月19日晚，暮色之中的北京慕田峪長城烽火臺上，驚現一個大型的月亮裝置，在這里，竟然出現了一家深夜食堂。 晚上7點半，天色黑下來，落在人間的大月亮為古老的長城平添了幾分詩意。烤腰子，羊肉串，啤酒，花生加毛豆一群來自不同領域的藝術家，音樂人...

法國人用幾百年的生活經驗告訴我們葡萄酒是世界上唯一能夠抑制人體營養過剩的天然健康飲料。 據美國網絡醫學博士網報道，美國《公共科學圖書館醫學》雜志刊登哈佛大學醫學院一項新研究發現，中年婦女每天喝12杯紅酒，會更快樂更健康。 中年小酌葡萄酒體形好...

眾所周知，葡萄酒是個有生命的個體，也需要氧氣進行呼吸。 緩慢而主動的呼吸有利于葡萄酒發展出豐富復雜、令人愉悅的氧化型香氣，這類葡萄酒具備氧化性特征，我們稱之為氧化型葡萄酒(Oxidative)。 快速且被動的呼吸會讓葡萄酒結構失衡，正如吃剩的蘋果或牛油...