有些剛接觸葡萄酒的朋友會問：怎么一會兒“五大名莊”，一會兒又“八大名莊”，到底是哪些酒莊?

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“五大名莊”之說從何而來?

時間回到1851年。

1851年，英國在倫敦水晶宮舉行了第一屆世界博覽會，盛況空前，大英帝國的先進工業產品大放異彩。

這讓老對手法國人受不了，當時的法國皇帝拿破侖三世決定于1855年在巴黎也舉辦世博會。

葡萄酒作為國寶級的農產品，肩負皇命。于是，波爾多經紀人聯合會將最好的酒莊分為了五個等級，列作名單上呈。

其中一級莊有四席：拉菲莊、拉圖莊、瑪歌莊和奧比昂莊。在1973年，二級莊的木桐酒莊升級為與拉菲、拉圖平起平坐的一等酒莊，自此便奠定了一級莊五個席位的格局，至今未變，人們習慣性的將這些一級莊統稱為“波爾多五大名莊”。

1855分級剛出現時，并沒有引起酒莊的關注，結果名單被送到巴黎后，卻引起軒然大波。

世博會結束以后，波爾多商會收到了如潮般的抱怨，有的酒莊因落選而憤怒，有的酒莊因被低估而抗議，但此時木已成舟，分級不容再改寫。從此以后，1855分級作為首個受到官方認可的波爾多葡萄酒分級制度，影響力日漸擴大，最終成為了一座難以撼動的里程碑。

“八大名莊”又是什么來頭?

關于八大名莊，倒要說清楚……

“波爾多五大名莊”有官方的分級，和歷史事件作為依據。

但“八大名莊”只是民間約定俗成的說法，并無任何分級或者官方為其背書，而且范圍還囊括了波爾多右岸。

“波爾多八大名莊”中除了上面提到的拉菲莊、拉圖莊、木桐莊、瑪歌莊和奧比昂莊外，還增加了波爾多右岸的柏圖斯、歐頌莊和白馬莊，三者皆是右岸的頂級名莊，品質不輸梅多克1855分級中的五大一級莊，為了給這三個酒莊“正名”，人們索性將其同“五大名莊”合并，統稱為“波爾多八大名莊”。

分級，只是一場商業陰謀?

1855年，分級體系的高明之處在于，它并不禁止市場給予優質葡萄酒一個更合理的商業價值。在一百多年后的今天，這張古老的分級表已經成為整個波爾多葡萄酒的助推器。別國葡萄酒也有品質極好的，但名莊分級觀念已然深入人心。

波爾多也是世界上第一個將農產品拿出來定級的，當時排名的時候，當然是看酒的好壞，但除此之外，就是看當時誰有權力，誰影響力大，就可以把自己排在前面。

當時拉菲拉圖瑪歌等名莊地域比較廣，歷史比較久遠，家族實力雄厚，具備了絕對優勢。其實，凡是能進入評級的，從質量上、口味上都是非常好的。它們的差別只是細微的變化。

隨著時間推移，酒莊在名錄上最初的排位，會與其后來表現出的真實水平產生差異，這種現象在19世紀上半葉越來越多，直到今天仍然存在。例如，某些低級別酒莊的葡萄酒品質較好，售價與高級酒莊相近。

所以，你也就不難理解，為何在右岸，像柏圖斯、里鵬的售價比左岸一級莊還要貴，柏菲、白馬、歐頌幾乎與左岸一級莊價格持平。

當一款酒的品質和品牌形象足以超越或媲美高等級酒莊，消費者也同樣會買賬。

“八大名莊”風格

當然，八大名莊風格也各有不同。

拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)

產區：波亞克

正牌產量：約20,000箱/年

葡萄品種：70%赤霞珠、25%梅洛、3%品麗珠、2%味而多

國際均價：825歐/瓶(不含稅)

亮點：皇家指定用酒

拉菲古堡是紅酒中的頭牌，一直深得皇親國戚的推崇，據說在路易十五執政時期，便有醫生以拉菲莊的酒為藥，推薦給國王使用，路易十五飲用后容光煥發，首相馬雷夏·德·黎世留稱贊道：“拉菲莊的葡萄酒是萬能而美味的滋補飲料，可與奧林匹克山上眾神飲用的玉液瓊漿相媲美!”，而在1732-1733年之間，英國首相羅卜特·沃波爾(Robert Walpole)每三個月酒會購買一桶拉菲莊的酒。

風格：溫柔內斂

拉菲的釀酒風格通常是優雅輕盈，但較為內向。經典的正牌酒呈現出深厚飽滿的紫紅色，伴有鉛筆、利口酒的風味，混合著甘甜的加侖、梅子、雪松的香氣，酒體中等，有強烈的濃縮度、豐醇性和甘甜的單寧，極其優雅，優異年份的酒余味長達1分多鐘。

拉圖酒莊(Chateau Latour)

產區：波亞克

正牌產量：約33,000箱/年

葡萄品種：75%赤霞珠、20%梅洛、2-3%品麗珠、2-3%味而多

國際均價：710歐/瓶(不含稅)

亮點：水平最穩定的頂級名莊

拉圖是法國國寶級的酒莊，其歷史可以追溯到14世紀，正值英法百年戰爭最激烈的時期，而拉圖碉堡式的的城堡實為塔樓，建在一個用來防御海盜入侵的軍事要塞。拉圖酒莊的酒向來以品質穩定著稱，不管年份優秀、平庸還是差勁，都能產出完美的酒，可以說是梅多克產區最優質的葡萄酒。

風格：雄壯陽剛

帕克說拉圖莊的酒“是世界上最濃縮、豐厚、單寧強勁的葡萄酒之一”，這些酒頑固緩慢的發展著，通常要經過20-25年的陳年，才會擺脫生澀單寧，發展出驚人的力量，帶著男性的陽剛，成熟后的它，擁有讓人嘆服的陳年香氣，伴隨著清新的核桃、皮革、黑加侖和礦物質之的風味，卻絲毫不會有沉重之感。

木桐酒莊(Chateau Mouton-Rothschild)

產區：波亞克

正牌產量：約30,000箱/年

葡萄品種：77%赤霞珠、梅洛12%、9%品麗珠、2%味而多

國際均價：549歐/瓶(不含稅)

亮點：開闊創新最時尚

木桐莊和拉菲莊的主人來自同一個家族，也是與時俱進的先鋒，1924年，菲利普男爵成為在酒莊中裝瓶的第一人，而以藝術家的作品作為酒標，也賺足了噱頭，同時菲利普男爵也是改變1855分級結果的第一人。

風格：陽光溫情

木桐莊的葡萄酒比較兩極化，在優秀的年份，能釀出強勁有力，酒香撩人的酒款，帶有咖啡烘焙、黑加侖、甘草、石墨和皮革的香氣，口感厚重，豐厚多汁，馥郁縈繞，單寧入口后有一種灼熱感，口感會隨著時間的流逝變得更加深沉，風格處于拉菲和拉圖之間，是溫潤的中間派;而據帕克所言，他自己也喝過為數不少不出彩的木桐莊葡萄酒，如1990、1980、1979...非常平庸，有辱一等酒莊之名。