很多小伙伴在購(gòu)買葡萄酒后都會(huì)有一個(gè)疑問(wèn)：究竟應(yīng)該怎么保存葡萄酒?我們都聽(tīng)說(shuō)過(guò)葡萄酒應(yīng)該避光避熱，那放在家里的冰箱里合適么?可以用冰箱替代電子恒溫酒柜么? 呃，雖然我很想幫你省些錢告訴你沒(méi)問(wèn)題，但實(shí)際情況卻很殘酷，冰箱存酒害處多多，無(wú)法代替專業(yè)...

拉菲、木桐原意都是小山丘，當(dāng)然，他們誰(shuí)也沒(méi)有剽竊誰(shuí)，這只是葡萄酒圈的一個(gè)小巧合，小編就帶你細(xì)數(shù)幾個(gè)葡萄酒圈一些有意思的事。。。 1、拉菲 木桐 原意都是小山丘 拉菲(Chateau Lafite Rothschild)最早記載可追溯至公元1234年，當(dāng)時(shí)記為拉菲宮波(Gombaud...

根據(jù)年份，香檳(Champagne)可以分為無(wú)年份(Non-vintage)香檳和年份(Vintage)香檳;根據(jù)殘?zhí)橇浚�香檳可以分為極干型(Brut)、天然極干型(Brut Nature)和特極干型(Extra Brut)等。那么，我們?cè)谶x購(gòu)香檳時(shí)，看到的黑中白(Blanc de Noirs)和白中白(Blanc de Blancs...

最近大多數(shù)白酒都漲價(jià)了，引發(fā)不少酒友感嘆扎心了，老鐵!。一分錢一分貨白酒的價(jià)格也是如此，上到幾千元，下到十幾元錢，但一個(gè)只喝得出酒精味來(lái)的人說(shuō)，可能覺(jué)得十幾元和幾千元的酒并沒(méi)有什么區(qū)別，還會(huì)認(rèn)為是幾千元的酒價(jià)格虛高。其實(shí)，如果你也仔細(xì)算過(guò)這...

很多人喜歡將品酒歸結(jié)于天分，仿佛有天賦的人只要嘗過(guò)一口，就能如搜索一般精確的了解品種，年份，酒莊等等信息。 但其實(shí)天份再怎么出眾也是有個(gè)限度的，大多數(shù)看上去神奇的盲品，都是長(zhǎng)時(shí)間鍛煉和練習(xí)的結(jié)果。不過(guò)，了解什么樣的酒好喝，什么樣的酒糟糕，并...

大家平日里一定品嘗過(guò)不少世界各地的葡萄酒，某些酒中一定品味到了其中的酸酸的味道。 那么究竟葡萄酒里的酸有什么功能呢，小編給你娓娓道來(lái)。 保持新鮮 葡萄酒里的酸可以增強(qiáng)二氧化硫的功效，保持葡萄酒的新鮮程度。 增強(qiáng)酒色 葡萄果實(shí)內(nèi)的離子化進(jìn)程和酸度...

葡萄酒的字典里，總有幾個(gè)讓人費(fèi)解還經(jīng)常經(jīng)常傻傻分不清楚的問(wèn)題概念，就比如最常和葡萄酒名字一起出現(xiàn)在酒標(biāo)上的「Chteau」、「Domaine」以及「Maison」。它們都是用來(lái)形容葡萄酒生產(chǎn)商，但為何波爾多喜歡用Chteau而勃艮第并不愛(ài)?它們之間到底存在著怎樣的...

在中國(guó)這個(gè)幅員遼闊的大國(guó)，地域之間的差異毫無(wú)疑問(wèn)非常之大，這種差異不僅表現(xiàn)在語(yǔ)言、生活習(xí)慣上，還體現(xiàn)在風(fēng)俗特征、思維方式等方方面面。 無(wú)論是自然的還是人為的原因，在中國(guó)這片土地上，以地域?yàn)榻纾�展現(xiàn)出了豐富多彩的差異和特點(diǎn)。以酒文化為例，南北...

如何品鑒一杯葡萄酒?一般葡萄酒愛(ài)好者都能回答這個(gè)問(wèn)題：先望，后聞，再品。但是如果葡萄酒經(jīng)過(guò)蒸餾，制成烈酒之后，又應(yīng)該如何品鑒呢?如果你有幸能喝到一杯人頭馬路易十三(Remy Martins Louis VIII)，你知道怎么品嘗它嗎?答案還是：先望，后聞，再品。但是...

都說(shuō)長(zhǎng)得好看不如姿勢(shì)擺地漂亮，若想酒喝得優(yōu)雅，自然離不開(kāi)正確的持杯姿勢(shì)，今天就跟著小編一起學(xué)習(xí)優(yōu)雅喝酒。 我們平日里接觸較多的葡萄酒、白蘭地、威士忌、白酒和啤酒，正確持杯姿勢(shì)，你真的都會(huì)嗎? 1. 葡萄酒的正確持杯姿勢(shì) 西方有句話是這樣說(shuō)的：The...

一款葡萄酒的美，遠(yuǎn)不局限于它復(fù)雜曼妙的香氣和風(fēng)味，還在于它給口腔帶來(lái)的各類感官，如清新的酸度、厚重的口感，又或是細(xì)膩的單寧在口腔中流淌的絲滑質(zhì)感。那么，我們?cè)谄疯b一款酒時(shí)，除了感受其風(fēng)味，還有那些感官也影響著我們對(duì)一款酒的評(píng)價(jià)呢? 1. 澀感...

雖然說(shuō)大部分的葡萄酒都應(yīng)該趁著年輕，果味新鮮的時(shí)候享用，但依然有小部分酒適合在瓶中陳年發(fā)展。到底什么樣的葡萄酒適合陳年呢?往細(xì)了說(shuō)，那說(shuō)上三天三夜也說(shuō)不完。當(dāng)然，普通的葡萄酒消費(fèi)者不需要了解得這么細(xì)致，僅僅知道下面這幾個(gè)要點(diǎn)就足夠判斷出一款...

根據(jù)年份，香檳(Champagne)可以分為無(wú)年份(Non-vintage)香檳和年份(Vintage)香檳;根據(jù)殘?zhí)橇浚�香檳可以分為極干型(Brut)、天然極干型(Brut Nature)和特極干型(Extra Brut)等。那么，我們?cè)谶x購(gòu)香檳時(shí)，看到的黑中白(Blanc de Noirs)和白中白(Blanc de Blancs...

知味已經(jīng)為大家介紹了意大利北部的經(jīng)典葡萄酒產(chǎn)區(qū)，帶大家領(lǐng)略了包括酒王巴羅洛在內(nèi)的眾多意大利美酒。當(dāng)然，意大利的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)絕不限于北部，每個(gè)人眼中的酒王也不可能都是巴羅洛。今天，我們就要聊一聊意大利的中部和南部，為大家介紹一下這些地方或珍貴、...

茅臺(tái)酒是醬香型白酒的代表，具有微黃透明、醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的感官特征。微黃透明是醬香型酒的顯著視覺(jué)特征，為什么會(huì)有這樣的顏色特點(diǎn)呢?一言以蔽之，這是由醬香型白酒的純糧原料、獨(dú)特釀造工藝和貯存年限造成的。...

啤酒是一種古老的酒精飲料，已有幾千年的生產(chǎn)歷史。如今啤酒已成為世界上產(chǎn)量最多、分布最廣的飲料酒，世界各地的啤酒節(jié)也成為了一種傳統(tǒng)文化。 夏日炎炎，空氣中充滿著令人焦躁的氣息!如果能夠在這個(gè)時(shí)候來(lái)一杯冰鎮(zhèn)的啤酒，是多么的愜意，消暑解渴。下面就...