某次酒展上，初出茅廬的小編恰好喝到一款酒體輕盈、果味清新的紅葡萄酒。不知為何，剛想和展商寒暄兩句的小編卻下意識(shí)地問了他：這款酒的陳年潛力如何?酒商聽完后略微驚訝，隨后笑道：這個(gè)系列的酒款比較適合在年輕時(shí)飲用。那時(shí)，堅(jiān)信能陳年才是好酒的小編年...

有些人認(rèn)為，只有紅葡萄酒適合窖藏，而白葡萄酒不具有陳年潛力，要在年輕時(shí)盡快喝掉。那么問題來了，難道白葡萄酒真就不適合陳年嗎? 確實(shí)，很多靜止型白葡萄酒在年輕時(shí)飲用是極好的，比如口感輕盈活潑的葡萄牙綠酒(Vinho Verde)和口感清新、帶有泥土氣息的夏...

自古以來，中國人對(duì)酒都有一種特殊的偏愛。上至王侯將相下至貧民百姓，無疑對(duì)酒都有一種特殊的感情。人們每當(dāng)舉起酒杯開懷暢飲時(shí)，總要對(duì)杯中之物發(fā)出些許感慨，或贊美、或感嘆，贊美酒的清冽而甘醇，感嘆酒的神奇而久遠(yuǎn)。 傳承到現(xiàn)在，酒更是離不開人們的生...

根據(jù)啤酒色澤分類 1、淡色啤酒。這種啤酒色澤相對(duì)很淺，呈淡黃或者金黃色，口味淡爽而且醇和，市場上常喝的啤酒就屬于此類。 2、濃色啤酒。這種啤酒相對(duì)淡色啤酒不太常見，顏色一般呈紅褐色，而且口味純正，有輕微苦味，濃色愛爾啤酒是典型的濃色啤酒。 3、...

對(duì)于剛?cè)腴T的初學(xué)者來說，品酒詞中最厲害的部分，當(dāng)然是對(duì)香氣的描述! 看著別人噼里啪啦說出一大串形容詞，而你聞著杯中的香氣，一個(gè)字也說不出，這種感覺實(shí)在是太尷尬了。怎樣才能速速成長，在酒會(huì)上露一手呢? 1. 行家都是怎么聞香的? 想要像行家一樣描述出...

所謂醒酒，簡單說就是在開瓶后讓酒液有時(shí)間和氧氣接觸。在氧氣影響下，讓你的酒變得更加好喝易飲，香氣更加復(fù)雜的過程。不管是《神之水滴》里各種酷炫的花式醒酒，到《權(quán)力的游戲》好酒一定是要透透氣，再到《單身男女》里那句開瓶82年的拉菲，酒至少要給我...

紅酒收藏已經(jīng)變得越來越流行了，每家每戶基本都會(huì)藏那么幾瓶酒，但是你真的知道哪些酒值得收藏嗎?今天小編將會(huì)給你詳細(xì)說說紅酒收藏應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)。 1、前期準(zhǔn)備 收藏酒是一項(xiàng)長期的任務(wù)，需要我們有決斷力和投資眼光。有經(jīng)驗(yàn)的收藏家會(huì)經(jīng)過謹(jǐn)慎的研究和...

對(duì)于許多人來說，阿瑪羅尼(Amarone)也許就是瓦坡里切拉(Valpolicella)的代名詞。但這個(gè)擁有上百年歷史的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，除了有聞名于世的阿瑪羅尼外，還有許多精彩的葡萄酒值得被探索。 圖片來源：chefbikeski 1. 何為瓦坡里切拉? Valpolicella一詞可能起源于希...

如果說葡萄酒的前半生在酒農(nóng)與釀酒師手里，那它的后半生就轉(zhuǎn)交給有緣得到它的你了!美酒到手，如果不急著喝，那就得找個(gè)地方先儲(chǔ)存起來。世界三大酒評(píng)家之一的杰西斯羅賓遜(Jancis Robinson)曾說：酒窖的生命在于其中的葡萄酒!可見存酒意義之重大。一瓶好酒，...

樂(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)大概是世界上最受歡迎的兩種葡萄品種。不過，很多人并不了解這兩者究竟有什么聯(lián)系和區(qū)別。 同源卻風(fēng)格不同 美樂和赤霞珠都是源自法國的葡萄品種，兩者在全世界的種植面積都排名前列。無論在傳統(tǒng)的法國還是在新興的釀...

古今中外，人們對(duì)品格的解讀基本一致：品性與格調(diào)。品，指品性，是一種等級(jí)的分類;格，指格調(diào)，也與層次相關(guān)。物的品格屬性，從低到高也分四個(gè)層次：品質(zhì)、品牌、品位、品格。品質(zhì)是基礎(chǔ)，品牌是名標(biāo)，品位是價(jià)值，品格是境界。 中國的酒和造酒術(shù)，作為世界...

在釀造葡萄酒時(shí)，出于節(jié)省時(shí)間、成本和釀成期望酒款等各種原因，釀酒師會(huì)進(jìn)行適當(dāng)?shù)娜斯じ深A(yù)行為。這些人工干預(yù)的操作或發(fā)生在發(fā)酵前后，或發(fā)生在熟成階段，都是符合酒莊當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)區(qū)釀酒律法的，也都遵循了對(duì)人體無害的重要原則。那么，釀酒過程中有哪些人工...

入秋后，56歲的牛先生每天晚上都要喝上一小杯白酒，一則解解乏，二則暖暖身。可沒想到，一次他喝完酒后，第二天早起解小便竟然解不出來。他急忙到醫(yī)院就診后方才緩解了癥狀。 河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院男科李俊濤博士說，秋冬季，很多中老年朋友在晚上臨睡...

超級(jí)波爾多(Bordeaux Suprieur)也許是最讓人迷惑不解的葡萄酒之一，一方面它們非常常見，價(jià)格也并不高昂;另一方面，其超級(jí)(Suprieur)二字卻十分搶眼。那么，超級(jí)波爾多十分真的比普通的波爾多葡萄酒更加好呢? 事實(shí)上，我們將Bordeaux Suprieur翻譯為超級(jí)波爾...

白酒有兩種喝法，一種熱鬧，一種寂寞。 當(dāng)你跟一群人吆五喝六嘰嘰喳喳推杯換盞的時(shí)候，是熱鬧的喝法;當(dāng)你一個(gè)人在半夜不開燈摸著酒瓶子靠在窗前，點(diǎn)著煙數(shù)著星星就一口酒的時(shí)候，是寂寞的喝法。 冬天，尤其是北方的冬天，是一個(gè)萬物凋零一片肅殺的季節(jié)。冬天...

如今，葡萄酒已經(jīng)逐漸走進(jìn)尋常百姓家中，用葡萄酒來搭配各色菜肴也不再是葡萄酒發(fā)燒友和侍酒師的專利。但由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，許多葡萄酒消費(fèi)者想要找到一款合適的葡萄酒來搭配家中菜肴就顯得有點(diǎn)難度了。接下來，小編將從細(xì)節(jié)出發(fā)，告訴各位如何提升葡萄酒配餐技...