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“茅臺酒”為什么要端午踩曲？ 日期：2018-06-20 08:23:49
每年的夏至及端午節來臨時，仁懷市茅臺鎮大大小小的醬香型酒廠就要制作酒曲了。濕熱的制曲廠房內，年輕女子們或七八個或三五個一起，一邊談笑風生一邊用靈巧的雙腳在木框上踩著酒曲，不到兩分鐘的時間，一塊呈龜背狀的酒曲坯就踩好了，其嫻熟的動作令人贊嘆...
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葡萄酒包裝為什么用玻璃瓶？ 日期：2018-06-19 17:12:14
葡萄酒包裝的眾多選擇中，玻璃瓶無疑處于領先地位。尤其在中國，10款葡萄酒里有9.8款都是玻璃瓶裝。就連量詞，用得最多的還是一瓶葡萄酒，可能有時會聽到一桶，但很少聽到一包、一罐、一盒，甚至一根。事實上，以上這些量詞在其它國家都在使用ing。 我們都應...
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入門必須了解的葡萄酒小知識 日期：2018-06-19 17:00:50
對于許多剛入門的葡萄酒愛好者來說，可能不懂酒標上含二氧化硫的含義到底是什么。事實上，每瓶酒或多或少都會含有一定量的二氧化硫。 那么葡萄酒中二氧化硫究竟有什么作用呢? 二氧化硫是葡萄酒制造時最廣泛使用的化學藥品，具有殺菌、抗氧化的功能，可以防范...
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葡萄酒瓶底的凹槽越深葡萄酒就越好？ 日期：2018-06-19 14:54:12
葡萄酒瓶底的凹槽越深，葡萄酒就越好?這樣說實在不太正確啊!葡萄酒瓶底的凹槽，充其量只能當作判斷葡萄酒好壞與否的一個因素，但單看凹槽就要為一支未曾謀面的葡萄酒定生死，就Over了，萬一酒瓶沒有凹槽是要怎么歸類?因為沒有凹槽所以難喝嗎?不如先來了解一...
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白酒從生產到出品 竟會有這些“惡心”的東西！ 日期：2018-06-19 14:50:34
為什么西方很多人喝不慣中國的白酒，最大的原因就是中國的白酒在釀造過程中有微生物的參與，從而產出了白酒各種不同的香味，而外國白酒沒有微生物的參與，口味比較單一。一些西方人第一次接觸中國的白酒，是比較不習慣的，可能還有些人覺得一些口味的白酒有...
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什么是白酒的組合與調味 日期：2018-06-19 14:47:46
白酒中主要成分是水，其次為乙醇，再次為酸、酯、醛、醇等微量成分，當酸、酯、醛、醇等物質在酒中含量適中、比例恰當時，就會產生特的白酒香味，形成固有的特風格;但當它們含量不適，比例失調時，則會產生異香雜味。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 此時...
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喝完葡萄酒如何避免尷尬的“葡萄牙”？ 日期：2018-06-19 11:41:16
每逢周末最開心的當然是跟幾個愛好葡萄酒的朋友小聚，當聚會結束，大家一起拍個照，打卡、分享，卻看到自己那滿口紫灰色的嚇人模樣，這時后悔都有點太遲了!為了避免這樣的悲劇再次發生，以下教你簡單5招，保持最佳笑容狀態。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本...
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葡萄酒搭配中國家常菜的7大準則 日期：2018-06-19 11:39:19
燒烤加清啤，海鮮搭黃酒，扣肉配米酒，這恐怕是大家餐桌上約定俗成的搭配了。這些都是本土隨處可見的酒，那么葡萄酒呢?雖然說葡萄酒是高雅的代名詞，但其實只要遵循一些簡單的搭配原則，中國家常菜和葡萄酒也可以是完美搭檔。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系...
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健康飲用葡萄酒的三個關鍵詞 日期：2018-06-19 11:37:17
除非對酒精過敏的人，滴酒不沾幷不是保持健康的方式，因為我們自身有一定的解酒能力，只要是不超過這個量，酒精幷不會給身體造成影響，適量的葡萄酒是多少呢?醫生與釀酒師建議葡萄酒最適合的飲用最為男性每人每天300～400毫升內，女性每人每天200～300毫升內...
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不得不了解的“新概念”葡萄酒！ 日期：2018-06-19 11:35:04
有機酒，生物動力酒和自然酒，不得不了解的新概念葡萄酒!隨著近年來人們對健康飲食的關注，有機酒，以及生物動力酒和自然酒開始流行起來，這三種聽上去差不多的概念，其實在酒的釀造和風格上有著明顯的差異。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 1、有機葡萄...
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歐肯那根谷：鮮為人知卻令人驚嘆的產區 日期：2018-06-19 09:22:52
歐肯那根谷(Okanagan Valley)坐落于加拿大不列顛哥倫比亞省(British Columbia)的中部，是加拿大第二大葡萄酒生產地，出品著許多值得一試的美酒。 許多葡萄酒愛好者都認為加拿大是冰酒(Ice Wine)的國度，這在一定程度上來說是正確的，全球大約三分之二的冰酒...
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羅訥河谷風格的葡萄酒怎么樣？ 日期：2018-06-19 09:15:29
羅訥河(Rhone)是法國最重要的河流之一，發源于阿爾卑斯山(Alps)，向南流入地中海。法國南部的葡萄酒產區羅訥河谷(Rhone Valley)及其主要的AOC子產區羅訥河谷丘(Cote du Rhone)都以這條河流的名字命名。 羅訥河谷的本土品種有西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、...
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卡瓦（Cava）起泡酒為什么被稱為“西班牙的香檳”？ 日期：2018-06-19 09:10:45
相比起風頭正勁的意大利普羅塞科(Prosecco)起泡酒，西班牙的卡瓦(Cava)顯得有些低調。實際上，Cava未能取得像普羅塞科一樣的成功，很大程度是因為許多消費者對它有所誤解。 西班牙的加泰羅尼亞地區(Catalonian)每年可以賣出數百萬瓶的Cava起泡酒，但其中大部...
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3塊錢的白酒和300元的白酒兩者有多少差別？ 日期：2018-06-19 08:32:46
說起白酒，相信很多人都不陌生，酒文化在我國已有兩千多年的歷史了，成為了我們特有的民族文化，每當逢年過節更是少不了白酒的參與。但是買過酒的人都知道白酒的價錢從幾塊錢一斤到上百塊錢一斤不等，那這價錢懸殊的白酒兩者有什么區別呢?選擇哪種白酒比較好...
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喝了這么多酒 你知道古代的酒都是多少錢一斤嗎？ 日期：2018-06-15 14:25:11
價格一直是刺痛很多酒友選酒的重要因素，我們通常在選擇一款酒的時候會選擇一款口感適合自己并且性價比最好的美酒佳釀，今天在現代社會中酒類的價格從幾塊錢一瓶的低端口糧酒到幾千元一瓶的高端酒都是應有盡有。中國酒文化可以追溯到幾千年以前，那么古時候...
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ABV、Alc、Vol、°P...這些酒精單位是什么意思？ 日期：2018-06-15 09:35:26
在我們選購酒類時，其中一個注意點就是酒精度數，但若是酒標上出現了ABV、Alc、Vol、Proof、ABW、P等不同單位時，你是否會有種被搞得暈頭轉向的感覺? 那么，今天讓我們來聊聊這些酒精單位究竟是何意，互相之間又該如何換算吧! ABV ABV 是 Alcohol by volume...
