無法復(fù)制的蘇格蘭煙熏威士忌原液，波特艾倫酒廠迄今為止的最老單桶，即將釋出。這對(duì)于全世界眾多艾萊煙熏口味愛好者、威士忌資深藏家而言，將是歷史性的年度大事。 圖1：波特艾倫酒廠迄今為止最老單桶即將釋出 全球威士忌著名藏家組織麥芽狂人主要成員、2017...

近幾十年一些研究表明，音樂能夠影響人們?cè)谫徺I葡萄酒時(shí)的選擇，甚至影響到人們對(duì)葡萄酒風(fēng)味的感知。1999年，來自英國萊斯特大學(xué)(University of Leicester)心理學(xué)研究院的研究人員對(duì)82名在英國超市購買葡萄酒的消費(fèi)者進(jìn)行了研究。研究表明，當(dāng)超市播放法語歌...

葡萄酒是歐洲文化的一部分，是當(dāng)?shù)厝巳粘２惋嬛斜貍涞娘嬈贰Ｈ绻�你在法國呆一段時(shí)間，你會(huì)不由自主地對(duì)法國葡萄酒產(chǎn)生好奇。開瓶、倒酒、晃杯、聞香和品嘗，喝葡萄酒的每一個(gè)步驟都那么令人著迷。 在巴黎，葡萄酒主要集中在街角的咖啡店中，但你要是真想探索...

通常情況下，標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒倒酒量為150毫升/杯，即一瓶750毫升的葡萄酒至少能倒出5杯酒。但是，不同的酒杯形狀和容量會(huì)各不相同，所以，想要倒出一杯份量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒并不是件容易的事情。其實(shí)，我們無需拘泥于150毫升這個(gè)框框，看看下面這張圖，把握個(gè)大...

若說波爾多(Bordeaux)葡萄酒是酒圈之中眾人皆識(shí)的萬人迷，那么勃艮第(Burgundy)葡萄酒則是不少人心尖尖上的小情人精致、嬌貴而又耐人尋味。勃艮第的葡萄酒雖然葡萄品種簡單，紅的大都由黑皮諾(Pinot Noir)釀造，白的基本由霞多麗(Chardonnay)鑄成，但是這并...

在紅葡萄酒的大千世界里，有的花香四溢，有的果香突出，還有的香料氣息十分濃厚。其中，帶有濃郁果香的紅葡萄酒，即便是干型的，喝起來也會(huì)覺得十分甜美動(dòng)人，馥郁芬芳，令人沉醉。有沒有那么一款果香濃郁的紅葡萄酒曾讓你一聞傾心，一啜醉心呢?對(duì)于我來說，...

俗話說品酒十分功力，六分聞，四分嘗，上期的白酒品鑒指南為大家系統(tǒng)講述了聞香識(shí)酒。本期，繼續(xù)系統(tǒng)講述剩下的4分嘗味品酒，通過對(duì)嘗味方法、嘗味維度的把握學(xué)習(xí)，深切體會(huì)白酒的口感和口味。酸、甜、苦、咸、鮮，是哪種味道?酒體的醇厚度、爽凈度等怎么樣?...

近些年隨著國內(nèi)酒駕審查越來越嚴(yán)，駕駛者們?cè)陂_車前都杜絕了喝酒的習(xí)慣，針對(duì)這一趨勢(shì)，諸多葡萄酒品牌和葡萄酒企業(yè)開始著力于研發(fā)不含酒精的葡萄酒，也就是無醇葡萄酒。 但是真的喝了這些不含酒精的無醇葡萄酒真的就沒有后顧之憂了嗎? 1、什么是無醇葡萄酒?...

葡萄酒愛好者常常會(huì)討論一款葡萄酒采用的是老藤或者新藤的葡萄。以老藤葡萄釀造的葡萄酒也往往會(huì)更加受到青睞。葡萄藤的年齡，跟葡萄酒的品質(zhì)真的有直接聯(lián)系嗎? 老藤=好酒? 一般來說，不同年齡的葡萄藤，確實(shí)會(huì)生產(chǎn)出不一樣的葡萄酒。一顆年齡較大的葡萄藤，...

一、質(zhì)量的定義 某種產(chǎn)品能滿足(消費(fèi)者)表達(dá)和暗示的需要的特性的總和(ISO8402-1994)。暗示的需要為該類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求(如產(chǎn)品的安全性、標(biāo)簽、計(jì)量等);表達(dá)的需要?jiǎng)t因人而異，故有不同的概念。 (圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站) 二、食品質(zhì)量的構(gòu)成 Main...

炎熱夏日，冰鎮(zhèn)的白葡萄酒，真是解暑首選!以往一到夏天，就喜歡喝雷司令。而自從前些日子參加了一場(chǎng)關(guān)于雷司令風(fēng)土的深度專場(chǎng)德國雷司令風(fēng)土復(fù)興研討會(huì)后，品嘗過產(chǎn)自同一產(chǎn)區(qū)、酒莊、釀酒師、葡萄品種，唯有葡萄園(風(fēng)土)不一樣的18款清一色德國VDP名莊特級(jí)...

葡萄根瘤蚜(Phylloxera)這個(gè)讀起來微微拗口、筆畫復(fù)雜的詞匯，在近現(xiàn)代葡萄酒發(fā)展史上給人們留下了一段慘痛的記憶：1863年，它在法國出現(xiàn)并迅速蔓延，在世紀(jì)之交摧毀了整個(gè)歐洲數(shù)千公頃的葡萄藤，后雖通過努力遏制了災(zāi)情的持續(xù)惡化，但時(shí)至今日葡萄根瘤蚜仍...

世人多愛飲酒，白酒、啤酒、紅酒、黃酒多種多樣，有人淺嘗輒止，有人開懷暢飲，有人微醺即止，更有甚者爛醉如泥，醉臥街頭!一杯酒就可以看盡世間百態(tài)，酒這東西很奇妙，心涼的時(shí)候，喝著喝著就熱了;失眠的時(shí)候，喝著喝著酒睡著了;硬撐的時(shí)候，喝著喝著酒哭了...

近些年來，將每款酒貼上0到100分的標(biāo)簽成為一種趨勢(shì)。這種做法是舉足輕重還是無足輕重呢?小編認(rèn)為在選酒時(shí)，其實(shí)無需過多考慮分?jǐn)?shù)。理由有三點(diǎn)： (圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站) 1、評(píng)分影響葡萄酒知識(shí)的學(xué)習(xí)。 許多人會(huì)將評(píng)分當(dāng)作葡萄酒購買和消費(fèi)行為...

如果你喜愛口感脆爽而清新，香氣果味馥郁的白葡萄酒，那么弗德喬(Verdejo)也許是你的心頭好。 弗德喬這個(gè)品種主要種植于西班牙盧埃達(dá)(Rueda)產(chǎn)區(qū)，被認(rèn)為是西班牙表現(xiàn)最佳的白葡萄品種之一。它是一種芳香型品種，果皮較薄，果粒大小中等，十分緊湊。弗德喬所...

9月將近，在北半球的不少產(chǎn)區(qū)，葡萄采收準(zhǔn)備前的工作即將拉開帷幕。采收葡萄時(shí)，葡萄園里到處可見酒農(nóng)們忙碌的身影，一串串葡萄被采摘下來，運(yùn)往酒莊釀成美酒。 在葡萄酒誕生的整個(gè)歷程中，采收其實(shí)扮演著非常關(guān)鍵的角色，對(duì)成酒的品質(zhì)影響重大。今天，小編...