日前公布的數據顯示，中國啤酒行業24年首次負增長。中國酒業協會啤酒分會秘書長何勇表示，經歷了20多年的高速增長，如今出現微調，也是很正常的現象。未來啤酒業將告別拼產量的階段，其高速增長時代將不再，未來將是拼利潤、拼品質的階段。 啤酒行業進入盤整...

10年前，一個中國人從事葡萄酒行業是非常罕見的。今天，同其他國家一樣，中國的葡萄酒行業正在蓬勃發展，有相當一部分人接受了葡萄酒教育。法國高等商業經濟管理學院(INSEEC)以其葡萄酒和烈酒的課程而聞名，近十年來，該校的中國學生人數一直在增加，不得不...

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是可可和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。中國啤酒行業經歷了高歌猛進后也出現了一些問題，下面看下當前我國啤酒行業的現狀和市場發展情況。 外媒稱，2014年中國人的啤酒消費量十余年來首次出現同比減少。據中國國家統計...

暮春氣息臨近，預調雞尾酒、啤酒等夏日酒類飲品也即將迎來消費高峰期。作為一種極具時尚氣息的舶來品，雞尾酒正在日漸贏得消費者的青睞，也已占據了一定的市場份額。在92屆全國糖酒會上，以U酷六度朗姆雞尾酒為代表的多系列、多品類、多個性的雞尾酒集體亮相...

波爾多特級葡萄園聯合會發布的統計數字顯示，參加2014年份波爾多期酒品鑒會(今年3月30日-4月3日舉辦)的人數達到近6000人，比上年有所增長，除了法國本土人士占到80%，其余來自69個國家和地區，英國的參加者人數最多，其次是中國內地和香港，然后依次為比利時...

白酒也有指紋?這是不是天方奇談?沒有錯，白酒也一樣有指紋，而且白酒的指紋圖譜可以用來鑒別真假酒，指導勾兌生產，那么就讓我們來認識一下指紋圖譜到底是何方神圣? 一、什么是指紋圖譜? 指紋圖譜的研究始于19世紀末20世紀初的犯罪學和法醫學，由于基因學的...

2014年，是中國白酒行業進一步深度調整的一年，在經歷了2012年高速發展中的急剎車、2013年行業調整初期的觀望與迷惘以后，在政策影響、產能過剩、經濟下行疊加、增長減速、消費調整、價格重塑等多重因素的影響下，2014年中國白酒行業的變革更加劇烈，行業發...

東北產區是我國葡萄酒工業化釀造歷史比較早的地區之一。1936年由日本人興建的吉林市長白山葡萄酒廠和1937年成立的吉林通化葡萄酒廠就是最早利用山葡萄釀酒的酒廠。解放前夕，東北地區的葡萄酒生產處于停產狀況，建國以后，東北地區相繼成立了十幾家葡萄酒企...

9世紀末，啤酒輸入中國。當時中國的啤酒業發展緩慢，分布不廣，產量不大。1949年后，中國啤酒工業發展較快，并逐步擺脫了原料依賴進口的落后狀態。1979年產量達到 510l，1986年產量達到4000l。中國的啤酒于1954年開始進入國際市場，當時出口僅0.31，到1980年...

酒城波爾多有句名言：酒是釀造師的孩子。歷年來，波爾多源源不斷地為全球廣大葡萄酒愛好者釀造高質量的美酒，使得波爾多葡萄酒一直以來享譽世界，更有法國葡萄酒皇后的美稱。 不過，根據法國波爾多葡萄酒行業協會(CIVB)最新數據顯示，2014年波爾多葡萄酒的銷...

如果要尋找，那么就有一系列創造市場傳奇的大單品鏡頭在我們眼前快速閃過：銀鷺旗下的花生牛奶、養元集團的六個核桃、康師傅的單品冠軍紅燒牛肉面、廣藥集團的紅罐王老吉、飲料帝國娃哈哈的營養快線、貴州茅臺的飛天茅臺、五糧液的水晶裝52度、洋河的藍色經...

近日，法國羅訥河谷葡萄酒行業協會在北京舉行了一場特殊的品鑒會，活動現場不僅公布了中國近年來進口葡萄酒總量變化的調研報告，同時也公開了羅訥河谷葡萄酒在中國進口葡萄酒市場競爭中所采取的創新跨界營銷方式。此外，羅訥河谷葡萄酒行業協會市場部經理羅...

當法國酒、澳洲酒、智利酒在中國市場大行其道時，相信不少專業人士，愛酒人士不會忘記，希臘、奧地利、格魯吉亞等多個小產酒國出品的葡萄酒，同樣擁有不輸于上述產酒國產品的品質。而且，這些葡萄酒的身影，也一直存在于中國這個巨大的市...

受經濟大環境與政策影響，近兩年來白酒中高端酒呈現較為明顯的頹勢。然而，50元以下價位的低端酒市場則依然呈穩定上行的趨勢。不少經銷商都將運作低端酒看作新的商機。如何在這一輪民酒浪潮中脫穎而出? 湖北襄陽市大德天成食品有限公司總經理姚成洲認為，區...

導讀：本文推介進口葡萄酒保稅分裝模式的同時，警示了平臺商的背后規律，不是受人之托而虛美涂飾。 中國大陸市場的進口葡萄酒，來源有五類：非法有兩類：原瓶走私;從國外進口散酒，在公海灌裝，假冒進口酒名義進入市場; 合法有三類：原瓶進口;在產地國法定產...

一個成功的市場必須包含：天時、地利、人和三者缺一不可，天天時地利分別是市場大環境與區域小環境，我們今天具體講一講人和。現在的市場講究經銷商與企業共贏大家是利益共同體，尤其是徽酒在營銷碎片化、渠道化、下沉化的市場環境中需要廠家共同經營與開發...