人們到餐廳吃飯點(diǎn)酒，大都是根據(jù)菜譜和酒單上的說(shuō)明來(lái)挑選喜歡或合適的食物和酒，因此菜譜和酒單可以說(shuō)是餐廳經(jīng)營(yíng)的靈魂。如果餐廳的酒單層次不清，會(huì)使愛好葡萄酒的顧客無(wú)所適從，不知道如何選擇。這會(huì)影響顧客的消費(fèi)欲望和對(duì)餐廳的整體印象。下面一起來(lái)看...

在過(guò)年到父母家團(tuán)聚的時(shí)候，很多人習(xí)慣選購(gòu)高檔的白酒給爸媽，不過(guò)你真的會(huì)選嗎?現(xiàn)如今，假冒的白酒越來(lái)越多，如何選購(gòu)到優(yōu)質(zhì)的白酒呢?在這里，小編就來(lái)教你幾招吧。 白酒中的添加劑 白酒中成分，98%以上是水和乙醇，其余不到2%的成分里是其它的酯、酸、醛、...

本次品評(píng)產(chǎn)品：河南姚花春酒業(yè) 42度180毫升 小得勁。瓶體包裝：酷似不倒翁，香氣口感：中庸舒適。總體評(píng)價(jià)：好喝好玩的小酒。...

重要場(chǎng)合突然發(fā)現(xiàn)家里沒了葡萄酒，時(shí)間緊迫，只能到離家最近的超市買瓶葡萄酒了，在這緊要的時(shí)刻如何才能沉著冷靜地從超市琳瑯滿目的葡萄酒中挑選出好酒呢?來(lái)看看葡萄酒專家給出的意見。 1. 選擇一款好用的葡萄酒手機(jī)應(yīng)用 不管是在谷歌市場(chǎng)還是蘋果應(yīng)用商店...

法國(guó)波爾多的葡萄酒一向舉世聞名，同時(shí)也非常昂貴。但作為普通消費(fèi)者，除了關(guān)心產(chǎn)品品質(zhì)，更注重的是產(chǎn)品的性價(jià)比。這款同樣來(lái)自波爾多的博格莊園紅葡萄酒雖然不是一級(jí)莊酒，也不是名莊酒，價(jià)格也只有200元左右，但如果用來(lái)宴請(qǐng)朋友，絕對(duì)不會(huì)丟面兒，因此這...

素來(lái)談起葡萄酒，大家通常以來(lái)自法國(guó)波爾多和勃艮第的酒品為尊，殊不知正在崛起的新世界葡萄酒也同樣不容小覷。今天筆者向大家介紹的這款酒就是來(lái)自智利Totum家族品牌wise monkey(智猴)旗下的赤霞珠干紅。...

一月已經(jīng)過(guò)了大半，眼看春節(jié)就要來(lái)了，你還沒有開始置辦年貨么。傳統(tǒng)印象中，酒水的年貨大多數(shù)人都會(huì)選擇白酒，但是近些年隨著紅酒的異軍突起，以及各種雞尾酒的百花齊放，在年貨的酒水選擇上，可是多了很多的選擇。如何購(gòu)置合適的酒水，怎樣防止被騙，怎樣...

葡萄根癌病(Crown gall disease)是一種細(xì)菌性病害，發(fā)生在葡萄的根莖和老蔓上。根癌病初期癥狀是葡萄樹的根莖上出現(xiàn)小瘤狀物，狀如花椰菜，以后逐漸增大、變硬，表面變得粗糙，甚至龜裂，顏色由淺變?yōu)樯詈稚�或黑褐色，瘤�?nèi)部呈木質(zhì)化。一旦葡萄根系遭受病變，...

葡萄酒的世界豐富多彩，面對(duì)花花綠綠的酒標(biāo)，琳瑯滿目的葡萄酒貨架，要拿定主意有時(shí)候?qū)嵎且资隆Ｒ�想挑選一瓶符合您需要的葡萄酒，只有先對(duì)葡萄酒有個(gè)大概的了解才行。下面佳釀網(wǎng)小編為大家總結(jié)了12個(gè)簡(jiǎn)單而易懂的選酒攻略，為您的購(gòu)酒提供最直接的有效的幫助...

佩高酒莊是教皇新堡產(chǎn)區(qū)相當(dāng)古老的一座莊園，由費(fèi)羅(Feraud)家族創(chuàng)建。目前，佩高酒莊位于教皇新堡的葡萄園共種有18.5公頃紅葡萄品種和1公頃白葡萄品種。這些葡萄園各自分布在教皇新堡區(qū)內(nèi)11個(gè)不同地方。酒莊最優(yōu)質(zhì)的葡萄藤生長(zhǎng)在克勞(La Crau)的高地上。酒莊...

葡萄酒知識(shí)紛繁復(fù)雜，每當(dāng)看到行家們專業(yè)的品酒流程以及對(duì)葡萄酒獨(dú)到的見解，新手葡萄酒愛好者就覺得非常羨慕。其實(shí)完全不用羨慕，只要慢慢嘗試，也能找到門道的。下面佳釀網(wǎng)小編跟大家分享想要了解葡萄酒該從何下手。 ...

聽說(shuō)過(guò)波爾多分左岸和右岸，你聽說(shuō)過(guò)夏布利(Chablis)產(chǎn)區(qū)嗎?夏布利也跟波爾多一樣，有左岸和右岸之分!夏布利是勃艮第最靠北的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，它只有一個(gè)品種，只出產(chǎn)一種葡萄酒。下面佳釀網(wǎng)小編為大家介紹夏布利的“左岸”和“右岸”，趕緊來(lái)看看吧!...

復(fù)古風(fēng)一度是人們追捧的樣式，不知你是否已看夠了那些復(fù)古酒吧?如今一些融合了先鋒科技和未來(lái)感的酒吧就成了人們觸摸時(shí)代的最好去處。下面大家和佳釀網(wǎng)小編一起來(lái)看一下9座具有未來(lái)主義風(fēng)范的炫酷酒吧!...

80后的孩子們?nèi)缃褚堰^(guò)而立之年，關(guān)于他們的話題也有很多。在葡萄酒界，也有80后，下面佳釀網(wǎng)小編帶領(lǐng)大家來(lái)了解一下波爾多的80后，趕緊來(lái)看看吧!...

一個(gè)多世紀(jì)以來(lái)，佳美娜曾一度被認(rèn)為已經(jīng)滅絕。二十多年前，也就是1994年11月24日，在智利邁坡(Maipo)有的釀酒師發(fā)現(xiàn)，一直被當(dāng)?shù)氐娜藗冋`認(rèn)為是梅洛(Merlot)的紅葡萄其實(shí)就是佳美娜(Carmenere)。從此，佳美娜得到了重生，同時(shí)也給釀酒師們帶來(lái)了不少挑戰(zhàn)。...

當(dāng)葡萄酒暴露在70華氏度以上的高溫環(huán)境中一段時(shí)間，就會(huì)遭受不可修復(fù)的損害。超過(guò)80華氏度，葡萄酒就會(huì)出現(xiàn)煮熟的水果以及堅(jiān)果的味道，也就是葡萄酒行業(yè)常說(shuō)的馬德拉化(maderization)，其意為熱破壞。影響葡萄酒儲(chǔ)藏的因素很多，其中高溫堪稱葡萄酒最大的敵人...