在超市的貨架上，我們不難看到酒標上寫有 Old Wine的葡萄酒，這個特別的術語似乎正暗示著這瓶酒的價值。不少商家在宣傳時也打著老藤的旗號，然而所謂的老藤葡萄到底對酒有什么影響呢? 什么是老藤葡萄? 顧名思義，老藤葡萄就是年齡較老的葡萄樹所生產的葡萄。...

對于我們已經購買的白酒需要收藏的時候我們首先要明白，利用化學也就是新工藝勾兌的白酒即使是存放個一百年，它也成不了好酒;其次就是即使是純糧食釀造的白酒也有好壞之分，品質不好的酒再怎么好好貯藏也很難成為一款好酒，頂多也就是比原來的時候要好些，要...

就像所有的漂亮女孩而都會有一個漂亮的名字一樣，花糯黃酒最先吸引我的不是她簡約時尚、欣長秀美的瓶子，反而是她的名字：一如她的外形，簡單卻富有詩意，文雅卻不矯揉造作，為她取名的人，想必也是一個富有情懷的人。...

我們經常聽說酒喝多了會暈，但是你聽說過葡萄酒暈瓶嗎? 葡萄酒暈瓶，這絕非聳人聽聞。這種現象用葡萄酒專業術語說就是Bottle-shock或Bottle-sickness，俗稱暈瓶。那么，暈瓶到底什么意思呢?葡萄酒在什么情況下會發現暈瓶呢?葡萄酒暈瓶了又該怎么辦呢? 1、什...

姜是老的辣，酒是陳的香。白酒越陳越香在很多人看來是常識，背后原因卻鮮有人知曉。陳年的老酒比新釀的白酒香，究竟靠譜不?背后的原因是什么? 白酒有香味的功臣原來是它! 要想回答這個問題還需了解酒的釀造。固態發酵白酒多以高粱、小麥、豌豆等糧食為原料，...

從1985年前后開始，貴州茅臺酒(包括五星茅臺和飛天茅臺)陸續將使用了20年的塑料蓋改為鋁制螺旋蓋，并一直持續到1996年，這一時期的茅臺酒被稱為鐵蓋茅臺。 從1996年開始，茅臺酒鐵蓋又換成了塑料蓋，鐵蓋茅臺的稱呼不再存在。但鐵蓋茅臺的出現，讓茅臺多了一...

雙十一馬上就到了，那些購物車里放了酒的朋友，一定要看仔細了。有些酒不一定是假酒，但買回來李逵變李鬼，跟你所想不一致，影響了心情是小事，酒桌上丟了面子是大事。 直營品牌酒 是指的是由品牌企業生產核心產品并設立直屬營銷公司，由營銷公司組建團隊進...

1979年，第三屆全國評酒會對醬香型白酒風格的描述進行了概括統一，其中醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長十六字標準評語一直沿用至今。醬香酒的回味悠長亦是有別于其它香型白酒，在品鑒醬香酒時，認識酸甜苦辣咸澀等基本感覺及其化學成分有助于體會回...

在很多酒粉兒眼里，喝酒不需要理由，也沒有太多拘束，想喝就喝才是王道。然而在一些國家，喝酒需要遵守特定的法律和傳統。 那么，一起來看看在這些國家，喝酒都有什么奇怪的規定吧。 格魯吉亞：一起干杯吧! 在格魯吉亞參加傳統而正式的晚宴時，賓客們需要等...

青菜蘿卜，各有所好。說起意大利菜，有人喜歡芝士意大利面，有人鐘情于臘腸披薩，還有的人對意式小方餃念念不忘。總體而言，意大利菜菜式多樣，往往具有鮮活的西紅柿風味、新鮮的草本植物味和豐富的醬料。那么，究竟要選擇什么樣的葡萄酒才能完美搭配這些意...

葡萄酒的起源與傳播 人類有意識地釀造葡萄酒是在新石器時期(公元前8500~前4000)。 最早葡萄酒生產的證據出現在的中國(公元前7000年前)、格魯吉亞(約公元前6000年)，伊朗(約公元前5000年)，希臘(約公元前4500年)和亞美尼亞(約公元前4100年)等地的考古遺址。...

線下店價格水深，因此大多數紅酒愛好者選擇網購紅酒。然而，紅酒不像衣服，開瓶之前，你喝不到;開瓶之后，你退不了...無論是偷換概念、舊瓶裝新酒，還是起名傍大牌，包裝騙小白，不少人都上過網購的當...今天，我們就來教教大家，網購紅酒如何逃坑! 逃坑第一...

前幾天一個朋友問我，酒哥薦酒不乏帕克90-93分以上的酒款推薦，但是往往買到手也就200不到的價格。可是2011年拉菲古堡干紅葡萄酒，帕克評分90-93，完稅后的價格竟然要去到RMB5000元以上 類似的情況是，帕克在品嘗了2000-2010十個年份波爾多之后，給39款佳釀1...

最近，有關紅酒可以抗癌的的文章在網絡上得到了廣泛的傳播。在一篇名為《美國正式確認紅酒抗癌》的文章中，作者引用美國耶魯大學公共衛生學院研究結果，強調喝紅酒可以增加非霍奇金淋巴瘤患者的存活率，這一切都顯得很權威的樣子。 那真相，到底如何呢?紅酒...

提到法國的Grand Cru(發音類似鋼褲)，法國葡萄酒愛好者就會興致勃勃，特級田、特級苑、頭等苑、列級莊種種高大上的翻譯，仿佛一道道的光環。 但只要是酒標上標著Grand Cru的法國酒，就一定是好酒嗎?不盡然，這里面有很多需要當心的陷阱。 從字面上來講，Gran...

中華文化源遠流長，酒文化也不例外。作為中國第一酒，白酒更是深入到了尋常百姓的方方面面，紅白喜事少不了，搬家慶功少不了，日常相聚更是少不了。眾所周知，中國人在起名字上特別講究，那么茅臺、五糧液、劍南春和洋河這些白酒的名字都是怎么來的呢? 茅臺...