氧氣對葡萄酒的作用有好有壞少量的氧氣能夠喚醒葡萄酒中的風(fēng)味，而過量的氧氣只能使已開瓶的葡萄酒變得越來越糟。那么，一支已開瓶的葡萄酒究竟可以保留多久呢? 一、與氧氣接觸對葡萄酒的影響? 不論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，適量的氧氣對于葡萄酒來說都是有...

一部好的電影，不僅能捧紅一兩位巨星，還能捧紅一些小配角，比如《V字仇殺隊》里的面具，《功夫》里的彩虹棒棒糖，再比如一瓶葡萄酒。的確，對于不十分了解葡萄酒品牌文化的大多數(shù)普通人來說，電影起到了很好的傳播推廣作用，那么就讓我們一起看看，有哪些因...

你知道世界上的啤酒有多少種風(fēng)格嗎?100 多種! 啤酒最基本的分類是按照釀造工藝來區(qū)分的，啤酒基本上可以分為上發(fā)酵啤酒(即艾爾啤酒 Ale)、下發(fā)酵啤酒(即拉格啤酒Lager)和混合啤酒(Hybrid Beer，結(jié)合了 2 種釀造工藝)這 3 種類型，前 2 種占了啤酒的大多數(shù)。...

老北京炸醬面、叉燒肉和麻婆豆腐等皆是中國老百姓熟悉的傳統(tǒng)中國菜，這些傳統(tǒng)中國美食光聽著就讓美食愛好者垂涎三尺，而作為葡萄酒的忠實粉絲，我們還關(guān)心如何讓美酒和這些傳統(tǒng)菜肴完美搭配，產(chǎn)生相得益彰的效果。今天就讓小編為你介紹幾道傳統(tǒng)中國菜和葡萄...

橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，這句話出自《晏子春秋內(nèi)篇雜下》，意為橘樹生長在淮河以南就是橘樹，生長在淮河以北則變成枳樹。所以然者何?水土異也，也就是說，其原因就在于地方水土不同。同樣的道理，地方風(fēng)土也會對葡萄酒的風(fēng)味造成一定的影響，不同土...

1、頂級醬香酒不是淡黃而是淡綠色的，極難見到。只在某小型接待場合品嘗過一次這種茅臺年份酒，至今神往。在茅臺酒廠若為貴客，可能有機(jī)會遇到調(diào)酒大師調(diào)配出這種酒。 2、存放15年左右的優(yōu)質(zhì)醬香酒風(fēng)味最佳，此時醬香老陳厚重，口感甘甜醇和，口腔和喉腔均感...

世上葡萄酒千千萬，不同國家的葡萄酒也有著不同類型的酒標(biāo)，這些酒標(biāo)上所標(biāo)注的信息不同，采用的文字也不同。 但仔細(xì)研究會發(fā)現(xiàn)，某些特定的信息大部分酒標(biāo)上都會標(biāo)注，比如產(chǎn)地，比如酒精度數(shù)，因此即便不同，酒標(biāo)們?nèi)匀挥兄�一定的共通性，所以今天我們就�?..

重慶人喜歡酒，飯桌上往往少不了它的身影，啤酒、白酒、紅酒、黃酒也總能找到與之相得益彰的美食。街頭巷尾，杯光交錯間，生性豪爽的重慶人飲酒笑談，酣暢淋漓。 重慶酒文化獨(dú)具地方特色，底蘊(yùn)豐厚。這不僅因為釀酒時優(yōu)選原料、工藝獨(dú)到，更因為其吸引了不同...

明清時期，川酒便開始展露頭角，白酒生產(chǎn)工藝先進(jìn)，釀酒技術(shù)也達(dá)全國優(yōu)先行列，且因酒文化原因，四川的女人們很愛喝酒，常掛在嘴邊的是女人自帶三分酒，她們喝起酒來可都巾幗不讓須眉。 四川自古以來釀酒業(yè)發(fā)達(dá)，川人愛酒，飲酒是社交活動中的重要內(nèi)容。酒肆...

農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)，又稱為上元節(jié)，春燈節(jié)，是中國民俗傳統(tǒng)節(jié)日。正月是農(nóng)歷的元月，古人稱其為宵，而十五日又是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五為元宵節(jié)。出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃湯圓，合家團(tuán)聚、同慶佳節(jié)，其樂融融。鬧元宵的時候，其...

隨著馬特萊酒莊(Domaine Bonneau du Martray)以高于1億歐元的價格出售，關(guān)于紅雅酒莊(Clos Rougeard)將被收購的傳聞也散播開來。面對這個天價，人們不禁要問，法國各產(chǎn)區(qū)一公頃的葡萄園到底能值多少錢? 馬特萊酒莊(Domaine Bonneau du Martray)高達(dá)1億歐元的...

瀘州老窖始于秦漢，興于唐宋，盛于明清，發(fā)展于新中國，歷時二十三代傳人。很多熱愛瀘州老窖的消費(fèi)者都很關(guān)心：瀘州老窖的創(chuàng)始人是誰?我們根據(jù)歷史文獻(xiàn)資料和現(xiàn)有物證，對瀘州老窖的歷史沿革整理為下圖： 公元1573年 明代萬歷年間(公元1573年)，一位叫舒承宗...

春節(jié)剛過去不久，你是否曾經(jīng)喝的酩酊大醉過? 愛喝酒的朋友注意了!最近，美國華盛頓大學(xué)研究人員在《成癮行為》發(fā)表研究，稱喝醉一次就會對大腦產(chǎn)生持續(xù)一年的影響，導(dǎo)致大腦部分機(jī)能受損，此后一年中酒量都會變差，更易嘔吐昏迷。 醉酒真的會造成這么嚴(yán)重的...

俗話說一方水土養(yǎng)一方人。我們的祖先留給我們營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特的黃酒和腐乳;在歐洲，也有一對歷史悠久的發(fā)酵食品組合奶酪和葡萄酒。 早期的奶酪是一種珍貴的食品，在古羅馬時期，奶酪是勛臣們每日食品定額的組成部分，這被視作一種榮耀的獎賞。 隨后，在宗...

女真人是滿族人的祖先，每天一項日常事務(wù)就是喝酒，每喝必勸，盡醉而歸。 女真人的飲酒活動滲透到女真社會生活的各個方面:婚喪嫁娶、歲時節(jié)慶、宴游唱酬等等。女真人有其獨(dú)特的飲酒方式與習(xí)俗，隨著女真社會的發(fā)展，其飲酒活動也處于一個動態(tài)的發(fā)展過程。飲...

在中國人眼里，只有過完了元宵節(jié)才算過完整個春節(jié)。從古至今，元宵節(jié)被文人騷客們賦予了太多美好的寓意和祈愿，例如辛棄疾的東風(fēng)夜放花千樹、李商隱的香車寶蓋隘通衢等等均是對元宵節(jié)特殊情懷的由衷感慨。 據(jù)史料記載，元宵節(jié)在秦朝就已有了，但直到西漢文帝...