明清時期，川酒便開始展露頭角，白酒生產工藝先進，釀酒技術也達全國優先行列，且因酒文化原因，四川的女人們很愛喝酒，常掛在嘴邊的是“女人自帶三分酒”，她們喝起酒來可都“巾幗不讓須眉”。
四川自古以來釀酒業發達，川人愛酒，飲酒是社交活動中的重要內容。酒肆在漢代已經成為一種行業，“文君當壚，相如滌器”，可以佐證。至唐宋以來，成都經濟文化的發展，促進釀酒業進一步繁榮，釀造出許多風格各異的美酒。
酒的品種、數量，都大大增加，歌館酒樓，更是錦城特色。從萬里橋到青羊宮、浣花溪這20里的梅花香陣中，酒家林立，酒香陣陣。酒家門前高飄著酒店的標志，吸引了無數的飲者和游人。詩人墨客贊美之聲不絕于耳，許多著名詩人都喜愛成都的美酒，留下了極多的贊詠，形成了巴蜀極為豐富的酒文化遺產。
說起酒來，我們自然會想到幾個最出名的酒，五糧液，劍南春，瀘州老窖，茅臺等等。這幾種酒可以說是在全國范圍內知名的酒，比各地的地方酒高出幾個檔次。其中前三個都是四川的名酒，業內人士都知道，造好酒最重要的是好水，只有有了好的水，才有可能造出好的酒，這么說，四川的水應該是最適合造好酒的了。
四川不只是出好酒，四川人的酒量也大。在北方，多數省市出的是低度酒，在四川，低度酒是沒有人喝的。他們說，喝那樣的酒還不如喝水舒服。在四川的酒文化里理解了為什么有了李白的杯酒詩百篇，飄灑的浪漫，知道了為什么有了宋詞中蘇軾的豪放一脈，以致后世甚至無法借鑒，明白了為什么四川有那么多有才性的文人，產生那么多醉人的詩篇。
即便是在全國知名愛喝酒的山東，由于傳承幾千年的孔子的儒家文化影響深刻，也很少有女人能喝酒。可在四川便不同了，她們可都是聞著酒香長大的女娃子，怎能不愛酒。
