新春佳節，您家的酒桌上有沒有擺上一瓶老酒? 關于老酒，初次接觸的您是否有很多困惑?什么是老酒?老酒為什么好喝?什么樣的老酒才算得上好酒?老酒貴不貴?怎樣才不會買到假的老酒? 在本期，小酒童將一一為您解答。 01、什么是老酒? 酒越陳越香的道理，早在殷商...

五十六個民族，五十六種飲酒風格!同屬一個中國，各省喝酒氣質也不盡相同! 有的民族進門前先干三碗酒;有的省份講究多，十分善于勸酒;有的地區感情深，一口悶 看看你所在的地區是那種飲酒風格? 1、東北篇豪放派 關鍵詞：熱情 東北人能喝，天下皆知。在這里喝酒...

攤晾拌曲，顧名思義是將蒸好的糧醅(糟醅)均勻鋪撒在晾堂中攤晾，翻鏟成行，(如在投料期間，攤晾前可灑入適量水，并翻拌均勻，利于淀粉粒更好更快吸水)，當糧醅(糟醅)溫度均勻降至 30 ℃左右，撒入適量曲粉(投料期間可加入一定量的尾酒)，翻拌均勻，收攏成堆...

常聽人贊美友情如陳年老酒，愈久彌香。其實酒何嘗不能使人收獲友情，李白舉杯邀明月，對影成三人月下獨酌何其孤獨，但若有酒有友，豈不快哉。 酒，不知成就了多少天長地久的深情厚意。一杯濁酒喜相逢。三國時期，劉、關、張桃園三結義，不就是酒館相逢，后相...

莎士比亞將西班牙的國酒雪莉酒(Sherry)喻為裝在瓶子里的西班牙陽光。殊不知，這些聞名于世的雪莉酒與當地特有的土壤白土壤(Albariza)有著密不可分的關系。毫不夸張地說，沒有了當地白土壤，就沒有今天享譽世界的雪莉酒。 白土壤的英文名字Albariza 來自它的...

羌族人喜歡飲酒，也善于飲酒，飲酒是羌族人的一種民間風氣，大到宗教祭祀、還愿、冠禮、婚喪嫁娶、節日慶典、修房造屋，小至日常生活中的生產勞動、招待貴賓、朋友聚會等都以酒來助興。 羌族釀酒的歷史非常悠久，原因之一是古羌人的一支首先從事農業。原因之...

英國王室向來非常注重對孩子的教育，記得威廉和凱特他們已經去過了法國的阿爾卑斯山滑雪，上一次他們選擇的第一站是法國西南部的比亞里茨Biarritz~沒錯，即使脫歐了，貌似并沒有對王室貴族有太多影響~ 威廉男神和凱特女神的私生活我們就不要干擾了~說說正事!...

任何文化都是把一個簡單的過程復雜化、精細化。比如日本的茶道，亦或歐洲的葡萄酒文化。當茶變成一種道之后，人們會在自身上下功夫，從最初對細節流程的把控，再到器具茶葉品質的無止境追求，到最后天人合一的至高境界。而葡萄酒文化則滲透到西方文化的各個...

一杯葡萄酒中含有的葡萄數量有多少呢?這是一個有趣但是又極難確定的問題，因為這個方程式中有好幾個不確定性。 這個問題的核心在于，葡萄酒是一門關于農業的哲學。葡萄園中所做的任何決定都將決定一瓶葡萄酒的風味。樹型管理和剪枝都會影響葡萄果實的成熟度...

巧克力想必是無數女生的心頭好，誰能抵擋一塊香甜可口的甜食呢?葡萄酒也是無數女生越來越喜愛的飲品之一，畢竟它美妙的顏色就足以俘獲各位女士的芳心。其實，巧克力與葡萄酒有許多相似之處，比如它們都含有抗氧化物質黃烷醇，而且都可以令人感到興奮。盡管如...

酒文化在中國已經是一種不可或缺的文化，每個地區都有自己獨特的酒文化，代表著這個地區的特色文化!在連續刊發安徽喝酒帶響和舉一反三杯、山西汾酒竹節杯和節節高酒令后，得到了廣大讀者和業界許多老師們的支持和肯定，令小編深受鼓舞，在此向一直支持和幫組...

春節假期已過，相信很多人在家都沒少喝，不過今天我們不聊喝酒，來聊聊節后最該做的事囤酒，看看如何從眾多網店中挑選出幾瓶最具性價比的葡萄酒。 那些容易被忽視的葡萄品種 馬爾貝克：阿根廷的馬爾貝克紅葡萄酒，性價比極高，近幾年，更是在國內市場大放異...

中國白酒類型眾多，傳統的有濃香型、清香型、醬香型，更有順應消費趨勢的新派白酒，令人眼花繚亂。一桌甜咸苦辣、山珍海味，數道珍饈佳肴，到底配什么類型的白酒合適呢? 湘菜+醬香型白酒：相互提攜，余味悠長 湘菜可分為湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三個地...

美國膳食指南(2015版)的專家報告中，推薦的健康食譜簡要概括為多吃蔬菜、水果、全谷、低脂或無脂奶制品、水產品、豆類和堅果;成年人適量飲酒;少吃紅肉和加工肉制品;少吃加糖食品飲料喝精糧。其中成年人適量飲酒一般被認為是健康膳食的一部分，對適合飲酒的人...

酒令是我國古代人們在飲宴和交游助興取樂的游戲，是古代社會文人雅士、詩經游民追求閑情雅趣的產物。古代酒令類別多樣，大致可分為以下種類。 酒令有雅令和通令之分。從字面上看，雅令自然是高雅之酒令，多在文人墨客雅士中流行。行令方法往往是，自酒席中推...

白酒行業有句行話叫做糧是酒之肉，這其實就是在強調糧食作為釀酒原料對于酒質的重要作用。事實上，不管是白酒、葡萄酒還是黃酒，甚至是日本的清酒、韓國的燒酒，其原料對于酒質的意義都是不言而喻的。葡萄酒行業也有七分葡萄三分釀造的說法，而日本清酒有種...