在中國(guó)酒文化的歷史長(zhǎng)河中，酒杯的材質(zhì)從最初的陶制到后來(lái)的瓷制經(jīng)過(guò)了數(shù)千年的發(fā)展歷程，這些酒杯也同時(shí)在酒文化的發(fā)展長(zhǎng)河中有著重要的地位。 新石器時(shí)代 據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，我國(guó)最早的酒杯是陶制酒杯。從我國(guó)新石器時(shí)代的遺址中，考古發(fā)掘了眾多的形制不同的陶...

提起瑞士，大多數(shù)人或聯(lián)想到這個(gè)國(guó)家出名的鐘表和巧克力，或聯(lián)想到阿爾卑斯山脈的皚皚白雪，卻鮮有人提及瑞士的葡萄酒。事實(shí)上，瑞士也有不少出色的產(chǎn)酒區(qū)，境內(nèi)種植了超過(guò)200個(gè)葡萄品種。瑞士的葡萄酒年產(chǎn)量只有波爾多的10%，且?guī)缀醵际枪﹪?guó)內(nèi)消費(fèi)。盡管如...

丟糟，按照國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)GB/T 15109-2008《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》和貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)DB52-T866-2014《醬香型白酒工業(yè)用術(shù)語(yǔ)》的術(shù)語(yǔ)和定義的規(guī)定，丟糟(spent grains)亦稱(chēng)廢糟，是指出窖糟經(jīng)蒸餾取酒后，不再用于釀酒發(fā)酵的物料。 在貴州白酒產(chǎn)量不斷上升的同時(shí)，酒糟...

酒有沒(méi)有保質(zhì)期?很多人有疑問(wèn)，為什么有些酒可以放很久，而且放越久，它的價(jià)值就越高。那么一起來(lái)看看進(jìn)口葡萄酒的怎么樣來(lái)判定其的保質(zhì)期的。在以前的葡萄酒我們經(jīng)常會(huì)看到葡萄酒的保質(zhì)期，那時(shí)候的廠(chǎng)商都會(huì)標(biāo)上10年的保質(zhì)期。那么這么久的保質(zhì)期，10年后還...

西周至春秋時(shí)期,歌曲主要分風(fēng)、雅、頌三類(lèi)。風(fēng)是民歌,雅是貴族和士大夫根據(jù)民歌改編創(chuàng)作的歌曲,頌是祭祀樂(lè)歌。風(fēng)雅歌曲在宮廷及士大夫宴樂(lè)時(shí)演唱,一般以瑟或琴伴奏,故有弦歌之稱(chēng)。頌亦用瑟伴奏,但也有加琴或搏拊的。現(xiàn)存歌詞305首,即孔子所編的《詩(shī)經(jīng)》一書(shū)...

薩爾塔(Salta)位于阿根廷西北部，不僅風(fēng)景優(yōu)美，文化氣息濃厚，而且盛產(chǎn)美味的葡萄酒。每年，數(shù)百萬(wàn)游客慕名而來(lái)，享受一場(chǎng)美酒盛宴。今天，小編就當(dāng)一回導(dǎo)游，帶大家去逛逛薩爾塔幾處有名的葡萄酒勝地吧! 圖片來(lái)源：Decanter 1.卡法亞特(Cafayate) 圖片來(lái)源...

喝完酒后的不同表現(xiàn)往往代表著不同的性格，而且賊準(zhǔn)，不信來(lái)看! 1、酒后酣睡型 狀態(tài)：喝完酒倒頭就睡，沒(méi)有多余的話(huà)語(yǔ)和行為。 心理分析：這種類(lèi)型的人，一般性格隨和，不會(huì)因小事與他人斤斤計(jì)較。他們一般都很容易與人相處。這類(lèi)人對(duì)生活現(xiàn)狀比較滿(mǎn)意，對(duì)將...

在2016年全國(guó)理性飲酒宣傳周期間，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)酒與社會(huì)責(zé)任促進(jìn)聯(lián)盟當(dāng)值主席、茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)袁仁國(guó)表示，真正的飲酒不是尋求酒的刺激，而是要懂得酒、尊重酒、欣賞酒。事實(shí)上，袁仁國(guó)的一席話(huà)道出了飲酒的真諦，或者說(shuō)是飲用白酒的真諦。 眾所周知，我國(guó)古...

波特酒是最常見(jiàn)的加強(qiáng)型甜酒，源自18世紀(jì)的葡萄牙西北地區(qū)的杜羅河谷。當(dāng)時(shí)英國(guó)人嘗試將白蘭地加入紅葡萄酒中，由此增加酒精度，保證酒在長(zhǎng)時(shí)間的航行中不會(huì)變質(zhì)。 如今，波特酒的種類(lèi)也很多，比如紅寶石、茶色、白波特和桃紅波特。大多數(shù)波特酒都屬于半甜型...

古時(shí)的中國(guó)人，在年關(guān)交界、去舊迎新之際，要全家老小聚在一起，喝屠蘇酒。 什么是屠蘇酒? 相傳它由神醫(yī)華佗所創(chuàng)，配方為大黃、白術(shù)、桂枝、防風(fēng)、花椒、烏頭、附子等中藥，將其研磨成碎末以后，入酒浸制而成。說(shuō)這種酒具有所謂益氣溫陽(yáng)、祛風(fēng)散寒、避除疫疬...

人們往往將釀酒的起源歸于一個(gè)人，亦或稱(chēng)之為釀酒總是，由于影響非常大，以致成了正統(tǒng)的觀(guān)點(diǎn)。然則，宋代就曾提出過(guò)質(zhì)疑，《酒譜》中說(shuō)，皆不足以考據(jù)，而多其贅說(shuō)也。雖然不足于考據(jù)，但作為酒文化傳說(shuō)，頗有趣味。 中國(guó)人類(lèi)釀酒的起源 中國(guó)是世界上最早釀...

在河南喝酒，在大家互相敬酒之前，先喝頭三杯酒。當(dāng)然，如果是大杯的話(huà)，可以分三次喝完，如果是小杯，則需要滿(mǎn)飲三杯。這個(gè)頭三杯是個(gè)什么說(shuō)法? 無(wú)論是身在河南，還是做客河南，只要上過(guò)河南的酒桌，想必大家都知道這個(gè)規(guī)矩：在大家互相敬酒之前，先喝頭三...

東邊是安第斯山脈，西邊是太平洋，山水之間是智利之這一得天獨(dú)厚的葡萄酒產(chǎn)國(guó)。經(jīng)過(guò)幾個(gè)世紀(jì)的發(fā)展，這片土地上涌現(xiàn)出了許多優(yōu)質(zhì)酒莊，釀造出了很多優(yōu)質(zhì)酒款。本文列舉了10家景色優(yōu)美的智利頂級(jí)酒莊，如果大家打算去智利開(kāi)展葡萄酒旅游，不妨考慮一下這些酒...

雙旦剛過(guò)，新春將至。各種狂歡的派對(duì)想必是一波接一波，寓意喜慶的香檳(Champagne)應(yīng)該是開(kāi)了一瓶又一瓶。不知道各位是否有過(guò)和小編一樣的煩惱，香檳開(kāi)太多，喝不完了怎么辦?保存開(kāi)了瓶的香檳，貌似并不容易，因?yàn)橄銠夐_(kāi)瓶以后氣泡會(huì)慢慢地?fù)]發(fā)，從而變得口...

被酒莫驚春睡重， 賭書(shū)消得潑茶香， 當(dāng)時(shí)只道是尋常。 納蘭容若 人生雅趣，莫過(guò)于詩(shī)酒花茶，美酒一壺，此生難得糊涂。 古有杯酒釋兵權(quán)，太白愛(ài)酒成癡，歐陽(yáng)修醉翁之意不在酒，曹植杯酒兮卻觀(guān)其生 現(xiàn)在我們也來(lái)看看古代酒的那些美麗別稱(chēng)吧! 歡伯 因?yàn)榫颇芟麘n(yōu)...

如同中國(guó)的白酒，法國(guó)的葡萄酒，每個(gè)國(guó)家都會(huì)有一個(gè)在本土范圍內(nèi)比較出名的酒，這些酒口味不同，釀造方法不同。以日本的清酒與韓國(guó)的燒酒，其主要區(qū)別就在于淡口味與重口味。 飲用方法的區(qū)別 清酒的飲法比較講究，日本人喝清酒很有講究，傳統(tǒng)的是農(nóng)歷三月三...