不想喝酒而又難卻盛情，就用茶來代替酒。這是不勝酒力者而所行的禮節(jié)，這個(gè)成語(yǔ)來自三國(guó)東吳的末代國(guó)王孫皓。 根據(jù)三國(guó)時(shí)期的《三國(guó)志》記載:吳國(guó)君主孫皓密賜茶荼以代酒，為以茶代酒之典故。公元252年，吳太祖孫權(quán)病死，傳位于子孫亮，后宮廷政變，孫亮之兄...

名流圈里，影視劇中，大腕兒們隨口就一句：來瓶82年拉菲的!無(wú)論大小熒幕，有拉菲的地方就有江湖!近幾年，拉菲成為有錢人的標(biāo)桿，激起了國(guó)人的好奇心和嫉妒心。任何葡萄酒，似乎只要帶上拉菲二字，就稱得上高上大，惹人羨慕。 在拉菲火熱的背后，你一定見過這...

楊貴妃以一首回眸一笑百媚生，六宮粉黛無(wú)顏色傳聞至今，可她也曾一時(shí)失寵而借酒澆愁，醉后忘其所以，放浪形...

在古代，統(tǒng)治者認(rèn)為：國(guó)之大事，在祀在戎。祭祀活動(dòng)中，酒作為美好的東西，首先要奉獻(xiàn)給上天、神明和祖先享用。以致今日，祭拜的酒禮習(xí)俗在我國(guó)各地仍然十分重要。 我國(guó)南方，升梁有嚴(yán)格和一般之分。嚴(yán)格的是升子午梁，采梁要講究，梁的木材宜粗、大、直、堅(jiān)...

羅納河谷產(chǎn)區(qū)歷史悠久，是法國(guó)最早的葡萄酒產(chǎn)地。考古表明，早在公元一世紀(jì)，隨著羅馬人征服高盧，羅馬人就發(fā)現(xiàn)了羅納河谷兩岸是種植葡萄的寶地，這里成為法國(guó)葡萄酒的發(fā)源地。100多年后，葡萄種植才傳到波爾多等地區(qū)。 公元十四世紀(jì)，羅馬教廷紛爭(zhēng)，教皇移...

不知你是否有過這樣的體驗(yàn)：當(dāng)你購(gòu)買了一瓶上千元的葡萄酒回到家后，與家人們一邊品嘗一邊又將酒標(biāo)仔細(xì)研讀了一遍。你不禁開始好奇，這么昂貴的葡萄酒到底貴在哪里呢?跟貨架上哪些幾十元的葡萄酒有什么不同?哪些因素使得這瓶葡萄酒更貴呢?一般來說，主要有以...

相信大家在購(gòu)買葡萄酒時(shí)，都會(huì)注意到酒標(biāo)上的年份(Vintage)。究竟什么是年份?什么因素會(huì)影響葡萄酒的年份?年份對(duì)葡萄酒的價(jià)格和品質(zhì)又會(huì)有怎樣的影響?今天小編就帶大家一起來了解葡萄酒中的年份。 首先來了解什么是年份?年份就是我們通常在酒標(biāo)上看到的年份...

沒有什么比打開一瓶窖藏多年的葡萄酒更讓人興奮，這不僅是因?yàn)槠咸丫齐S著陳年會(huì)發(fā)生變化，更是因?yàn)檫@瓶葡萄酒記載了過往的一段時(shí)光。不過新手應(yīng)該如何開啟葡萄酒收藏之路呢? 買酒和藏酒是兩碼事：買酒有時(shí)挺隨意的，可能會(huì)根據(jù)當(dāng)下喜好的口味來選擇;而藏酒則...

談及葡萄園的海拔高度，越高越好的理念似乎慢慢形成，也有一些葡萄酒產(chǎn)區(qū)和酒莊將自己葡萄園的高海拔作為營(yíng)銷賣點(diǎn)。那么怎樣才能算得上高海拔?海拔高度又會(huì)如何影響葡萄的生長(zhǎng)呢? 高海拔三大優(yōu)勢(shì) 1.海拔越高，平均氣溫就越低，這意味著葡萄酒可能酒精度更低...

白酒時(shí)間長(zhǎng)了酒體變黃是酒友們有時(shí)會(huì)碰到的現(xiàn)象，也有的朋友可能認(rèn)為好酒、老酒就應(yīng)該是黃的，顏色越黃口感越好。事實(shí)上，白酒的顏色變黃是一個(gè)復(fù)雜的化學(xué)過程，這和釀酒原料、釀造工藝和儲(chǔ)存時(shí)間都有關(guān)系。首先我們要了解一下我國(guó)的白酒都有哪些種類。 按酒...

相信您也注意到了，享有盛譽(yù)的法國(guó)1855年列級(jí)莊評(píng)級(jí)，又叫做1855梅多克列級(jí)酒莊分級(jí)制度。讓法國(guó)酒獲得今天無(wú)與倫比的地位，梅多克產(chǎn)區(qū)應(yīng)獲首功!梅多克的影響力，實(shí)際上是超過勃艮第的。 ▌梅多克究竟有何魅力? 法國(guó)擁有數(shù)十個(gè)經(jīng)典產(chǎn)區(qū)，梅多克單是憑借擁有...

紅葡萄釀紅葡萄酒，白葡萄釀白葡萄酒，聽起來并沒什么不對(duì)，但當(dāng)你買了一瓶明明是明黃色的香檳，或是一瓶白葡萄酒時(shí)，葡萄品種卻寫著黑皮諾這種紅葡萄品種，是不是標(biāo)錯(cuò)了?還是買到了假酒? 其實(shí)都不是。 黑皮諾可以說是這個(gè)世界上最美味，也最多才多藝的葡萄...

想必看過《楚漢傳奇》的都知道酈食其，他幫助劉邦用計(jì)攻克陳留，得到大批軍糧。劉邦封食其為廣野君，出使各國(guó)諸侯;以其弟酈商為將，進(jìn)攻秦朝。秋，兵臨武關(guān)，食其勸秦將歸降，不戰(zhàn)而下武關(guān)，是非常厲害的謀士。典故高陽(yáng)酒徒也出自于他。 秦末漢初時(shí)，陳留高...

西藏是門巴族是生產(chǎn)地，節(jié)日也與藏族相同，因此門巴族酒文化頗具西藏風(fēng)格，但也更具地方民間特色。 門隅及墨脫的門巴族人都喜飲青稞酒和米酒，墨脫門巴族人還很喜歡飲一種自釀的酒叫邦，又稱育。根據(jù)釀酒的原料不同，叫法各異。如用達(dá)謝粉作原料釀制的酒叫達(dá)...

看過《水滸傳》的人都會(huì)感覺到，書中寫大吃酒肉不僅次數(shù)多，而且每次的量也大。酒要成甕的喝，肉要幾斤的吃。 大碗喝酒，大塊吃肉是梁山好漢生活的重要組成部分，它常常被已經(jīng)上山的好漢用來作為一種美好生活前景向未上山的豪杰推薦展示，以吸引人才。 他們...

牛排、海鮮... 談到葡萄酒餐酒搭配，人們往往想到這些西式大菜，其實(shí)我們身邊最常用的食材豬肉，同樣是葡萄酒的好搭檔。 在進(jìn)行餐酒搭配時(shí)，流行著『白葡萄酒配白肉，紅葡萄配紅肉』。如果說將豬肉歸為白肉，還是不太準(zhǔn)確的。因?yàn)閲?yán)格來說，白肉是指味道比較...