曲為酒之骨，曲藥是制酒中的重要原料，大曲又稱塊曲或磚曲，以大麥、小麥、豌豆等為原料，經過粉碎，加水混捏，壓成曲醅，形似磚塊，大小不等，讓自然界各種微生物在上面生長而制成，統稱大曲。 1、什么是醬香型白酒的制曲? 所謂端午踩曲，就是每年端午時節...

不管賣酒還是買酒，或多或少都會遇到假酒的情況。今天，就為酒友們送上14種酒水鑒別方法，讓假酒無處藏身! 一、看(主要用來鑒別白酒) 將白酒倒入酒杯后(醬香酒的酒色透明或微黃)，輕輕的將酒杯晃動一下看酒液流動的速度，其速度比水流動的速度要慢，其原因是...

您的朋友中總有那么一個人，在喝葡萄酒的時候技術嫻熟，留您在旁驚嘆不已!除非經常接觸葡萄酒，否則很少有人會知道赤霞珠和梅洛葡萄酒的區別，但是，也有很多人在品鑒會上大口喝酒，這也太不專業了點兒。 下面，葡萄酒專家亞歷克斯拉塞爾(Alex Russell)博士...

風情萬種的波希米亞女郎、勇敢的斗牛士、番茄、陽光拼湊出我們對西班牙的印象。然而，西班牙并非只有這些，它是繼法國和意大利之后的第三大產酒國，葡萄酒種類那是十分豐富多樣。沒有法國酒的聲名遠揚，沒有意大利葡萄酒的豐富多樣，但西班牙葡萄酒是以不一...

俗話說，酒是陳的香，姜是老的辣。不過，葡萄酒或許并不完全遵循這個道理。如何判斷一款酒是否會隨著時間的流逝，口感更加成熟呢?很多人會認為，價格昂貴的葡萄酒一定具有好的陳年潛力，但僅僅靠價格來判斷并不具備說服力，葡萄酒本身的狀態才是判斷的關鍵。...

醬酒，醬香型白酒，亦稱茅香型，是中國白酒的香型之一。那你知道醬酒有哪些產區嗎?今天小編將為大家詳細介紹中國最著名的四大醬酒產區。 中國醬酒分為四個產區：中國醬酒核心產區茅臺鎮產區;中國醬酒黃金產區赤水河產區;中國醬酒長江上游產區川派產區;中國醬...

雖然陽春三月已緩緩而至，但飄忽不定的天氣以及不知道穿什么衣服實在令人無奈又煩惱。這種涼嗖嗖的天氣配點熱騰騰的食物或許最治愈人心了。火鍋店人太多排不上號?那不如嘗嘗酸辣酸辣的泰國菜吧，讓這充滿異域風情的美食和葡萄酒陪你度過寒冷的開春。 作為骨...

女人的美麗和健康，是可以吃出來的。近日，瑞典大眾健康雜志通過調查，評選出最滋補女人的11大膳食。 葡萄抗氧化 葡萄中富含豐富的維生素、礦物質和類黃酮。類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內自由基。此外，葡萄還含有一種抗癌微量元素(白藜...

紅酒洋蔥燴蝦 蝦、洋蔥、紅酒、鹽、黃油食材： 做法： 1)將蝦洗凈后去殼去蝦線，控干水分。 2)洋蔥對半切開，剖面向下，切成細絲。 3)黃油塊下鍋，中火，融化后將蝦下鍋，分別將兩面煎至變色，盛出備用，不要煎太久，一面變色就翻面，另一面變色之后就出鍋。...

CBD的吃貨們是否在花酒品過港驪靚湯、嘗過玫瑰花酒?如果來過一定會對這里印象深刻吧!現在你們又有口福嘍，花酒大廚又出品一款法式精致料理玫瑰紅酒碳烤牛排，食材上乘、做法創新、口味獨特，喜歡情調的你可以點上蠟燭，倒杯紅酒，在花酒的浪漫氛圍里享受屬于...

白酒伴隨中國人一生的儀式，如出生、成人、婚禮、生育、死亡等等都會有酒的身影，其中尤以出生、婚禮、壽誕、喪葬酒禮被格外重視。 出生時的酒禮習俗 酒壺報生 我國華南地區，妻子分娩后，丈夫要用禮籃子裝肉、酒壺裝酒到岳母家去報喜。內行人只要看酒壺嘴的...

澳大利亞燦爛的陽光滋生了無窮的藝術靈感，讓這里的建筑、街道、甚至美酒和美食都散發著迷人的藝術氣息。澳大利亞的生活，好像這里出品的葡萄酒一樣，需要慢觀其色、細品其味。 品酒是一種藝術 從熱鬧繁華的大都市出發，深入澳大利亞，在香甜的葡萄氣息中，...

正如人有名片，葡萄酒，也有自己的身份標識。葡萄酒瓶上的一張張酒標，就如同葡萄酒的名片。釀造葡萄酒的酒莊，通常會把葡萄酒的年份、產區、釀酒師名字和自己的品牌、歷史都在酒標上標注出來。在懂行的人眼中，一瓶葡萄酒的詳細數據，都在這小小的方寸之間...

三國時期正是崇尚酒的時代，酒俗繁多，酒文化更盛，無論是使節往來，官吏互訪，民間會友，酒是絕對不能少的。因此，《三國演義》的里的英雄人物也大多愛酒。 劉備 劉備本人就好酒，曾有酒后失態之舉。劉備在龐統的建議下去討伐劉璋，所過之地，戰無不克，于...

看過《指環王》的小伙伴都知道，新西蘭是指環王的外景取景地! 金色平原、高聳群山和令人陶醉的峽谷幻如夢境般的中土世界，那美到窒息，如同仙境的景色并非特效制作。 遙看如畫美景，不如走入畫中! 驅車自駕，一路神奇旖旎擁入懷中。 用純凈和探索來形容新西...

白酒到底什么味道?有的說苦，有的說嗆，有的說香，竟然還有的說甜。不管答案是什么，如果說辣，想必所有人都不會反對。那么，白酒為什么會辣?辣味是白酒度數引起的嗎?越是高度酒就會越辣嗎?什么度數的白酒適合飲用呢? 首先明確一點，白酒的度數是指酒中純乙...