為了將香氣和風味最大化，葡萄酒都是要冰鎮的，是的，你沒有看錯，紅酒也需要冰一下。但是普通消費者家里很少有冰桶和冰塊，別著急，家用冰箱也能派上用場!下面，就讓我們來看看用冰箱給葡萄酒降溫，到底要凍多長時間。 一、起泡酒： 在一定的溫度下，溶解在...

從字面上來講，Grand Cru在法語中的意思是偉大的產地，cru既可以是一家酒莊，也可以是一塊葡萄園，還可以是一個更大范疇的產區。不過，在波爾多左岸和右岸，以及在勃艮第和其他產區，Grand Cru代表著不同的含義，能夠代表品質的可靠程度也不盡相同。 Grand C...

自古以來，酒的魅力都不止于酒的本身，還在于酒文化的豐富內涵和附加的娛樂功能。 古代喝酒的娛樂活動： 投壺射覆，劃拳捻牌 射箭比武，歌舞助興，這些都是最初級的玩法。《周禮》有 燕射，帥射夫以弓矢舞的記載，想來頗有氣魄搭弓射箭，誰輸誰喝，倒也不失...

我國酒文化源遠流長，飲酒自古以來就與各種節日儀式有不解之緣。婚慶嫁娶概莫能外。我國陜西地區的結婚酒俗之多也是在全國之先的： 相親酒 陜北在訂婚這天，男方的禮品中少不了有兩瓶好酒。兩瓶酒貼上雙喜字紅酒花，用紅頭繩拴在一起，表示兩人拴牢不離。兩...

1白酒勾兌談之色變? 多數白酒消費者，往往聽到勾兌，就馬上變了臉，甚至唯恐避之不及。為什么呢?因為他們以為勾兌就是酒精和水兌成的酒，甚至是假酒。 但如果你這樣認為，那就是大錯特錯了。事實上，你喝到的每一種蒸餾白酒，都屬于勾兌酒，因為沒有勾兌，就...

我國古代多以儒家的學說為治國安邦的正統思想，酒禮習俗自然也多受儒家酒文化觀點的影響，因此古代酒筳最講究酒德與酒禮。 酒筵即酒宴，也稱酒席、酒會等。筵席一詞是酒筵的古稱。而宴會(也寫作燕會、 �仌�、 醼會)一詞古今通用。古時，凡舉辦酒筵，皆需以酒...

一定要喝過了橡木桶的葡萄酒?只有過了橡木桶的葡萄酒才是好的葡萄酒?真的是這樣嗎? 其實，葡萄酒放在橡木桶中，最主要的作用是能夠增添葡萄酒的風味! 橡木桶的類型 法國橡木桶則是業內的黃金標準，具有單寧含量高，木質顆粒細膩，對葡萄酒香氣和風味影響含蓄...

最近很多朋友在問干邑和威士忌有何區別?區別太大了 首先，產地不同 干邑區坐落在法國西南地區波爾多以北的干邑鎮周邊。干邑即是一個城市，也是一個產區。白堊質的土壤，大西洋的暖風，明媚的陽光，和順的雨水，成就了干邑產區獨特的氣候環境，一切都是剛剛好...

沒開過瓶的優質醬香酒會自然地慢慢減少，但只要不漏氣、不滲漏，優質醬香酒酒是越放品質越好，濃度和純度會越來越高。優質醬香酒酒保存要避光靜置，保持恒溫恒濕，一般保存五六年后喝起來口感是最好的。放了十幾年二十年以后，濃度慢慢變高，珍藏了幾十年的...

情人節跟情人喝支什么酒好?值得推薦的經典，比如精致的香檳，優雅的勃艮第，甜蜜的蘇玳。。。總之就是，又美又貴的。一款能完美表達親愛的，你配的上最好的這層含義的酒畢竟一年365天，只有咬著牙過好這一天，才有接下來幸福的364天。那么窮人怎么辦?小編的...

南澳大利亞州，位于澳大利亞的南部，首府城市阿德萊德，也是2017年澳大利亞唯一入...

人們普遍認為，樹齡較小的葡萄樹出產的葡萄釀造的葡萄酒顏色明亮、果香濃郁，但酸度略高，缺乏復雜性和層次感;相反，樹齡較老的葡萄樹出產的葡萄釀造出的葡萄酒會有更豐富和復雜的風味，且更有深度，粘稠度也更高。尤其在法國，很多產區的釀酒師都更偏向于采...

精釀運動的快速崛起為我們帶來越來越多美味的啤酒，但同時，一些傳統的工業啤酒釀造技術也被這次浪潮所攻擊。比如我們常聽到的一種說法：巴氏殺菌雖然會讓啤酒變得穩定，保質期更長，但也會加速啤酒老化，變得難喝。 究竟是不是這樣呢?今天我們就啤酒巴氏殺...

劍南春是古代史書有記載的中國名酒，具有悠遠的歷史以及厚重的文化底蘊。其廣告語中也多次出現唐時宮廷酒，盛世劍南春。宣傳字樣。 唐時宮廷酒，盛世劍南春 眾所周知，綿竹劍南春、宜賓五糧液和貴州茅臺乃中國最為著名的三大白酒品牌，其中文化底蘊最深厚、...

明代酒類在現今的文獻中并沒有完整的記載，但《本草綱目》、《食物本草》中多有記載幾種入藥名酒，分別是東陽酒、處州金盆露、江西麻姑酒、金陵瓶酒、山東秋露白、淮安綠豆酒、蘇州小瓶。 山東秋露白 顧清列為七大名酒之冠，汪穎評作色純味洌。王世貞(1526~1...

古代文人嗜酒，是不爭的事實。與酒結緣一生，盡管有悲喜愁苦諸味雜陳，卻從飲酒中體味生活的樂趣，追尋文化的品味。這種文人的酒文化現象，與當時的社會現狀、人文環境，以及個人際遇是分不開的。用通俗的話來說，玩情調，彰顯個性。 1.陳遵投轄及劉伶隨行隨...