意義重大的第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì) 1979 年第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)在大連召開(kāi)，彼時(shí)中國(guó)釀酒業(yè)在歷經(jīng)文革磨礪和陣痛后，終于看到了希望。 由于第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)多種香味白酒混評(píng)，以致于香氣大的酒體占盡優(yōu)勢(shì)，最終茅臺(tái)酒只能屈居第五，這樣的評(píng)比結(jié)果引起國(guó)內(nèi)嘩然。在第...

在中國(guó)數(shù)千年的歷史長(zhǎng)河中，上至帝王將相，下至販夫走卒，蕓蕓眾生皆愛(ài)喝點(diǎn)小酒。白酒，是與中國(guó)人傳統(tǒng)飲食生活聯(lián)系最密切的飲品。古語(yǔ)有云：無(wú)酒不成宴，無(wú)酒不成禮，無(wú)酒不成歡，無(wú)酒不成敬，這些總結(jié)放之現(xiàn)代中國(guó)，依然十分受用。 但是，在經(jīng)濟(jì)騰飛、節(jié)奏...

有人的地方就有江湖，當(dāng)然更少不了酒! 人口出生率、二胎政策放開(kāi)、消費(fèi)者年輕化、各省人口變化等內(nèi)容，其實(shí)與各個(gè)行業(yè)都有著很深的聯(lián)系。針對(duì)2016年全國(guó)各省份常住人口數(shù)、人口增量及出生率、二胎出生率等要素進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析： 2016年，廣東常住人口增加最多，...

酒友們聚在一起常常會(huì)說(shuō)的一句話(huà)就是酒品見(jiàn)人品，可見(jiàn)一個(gè)人的酒品是非常重要的，雖然把酒品歸結(jié)到一個(gè)人的人品上是有待考證的，但是從一個(gè)人的酒品中還是可以見(jiàn)微知著，洞察人品的，那么有些人在喝完酒或者酒醉后都有哪些酒品差的表現(xiàn)呢?今天小酒瓶給大家總...

大伙所聽(tīng)到過(guò)的關(guān)于啤酒的名字，與顏色有關(guān)的就相當(dāng)不少，除了經(jīng)常耳聞的白...

保健酒屬于健康白酒的范圍，但不等同于健康白酒。有些商家為了制造賣(mài)點(diǎn)，故意打擦邊球，消費(fèi)者選購(gòu)健康白酒使需多加留意。 健康白酒與保健酒都是健康飲酒 健康白酒 根本上是白酒，要符合國(guó)家的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，又分為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒(糧食發(fā)酵、陳釀)、新工藝白酒...

葡萄酒從來(lái)都只負(fù)責(zé)浪漫和優(yōu)雅，想買(mǎi)醉的人都去喝白酒和烈酒了，所以，葡萄酒的度數(shù)也多在17度以下，一直保持著很溫和的態(tài)勢(shì)。 由酵母的工作原理可知，酒精是由糖分發(fā)酵而來(lái)的。在一升葡萄汁中，17克左右的糖可以轉(zhuǎn)化為1%的酒精。要想達(dá)到17%的酒精，需要葡...

在中國(guó)歷史上詩(shī)人與酒是一對(duì)搭檔，很多詩(shī)人用其作品演繹了一段段美酒傳奇。而在當(dāng)今，美酒則讓詩(shī)人的傳奇廣為流傳。在中國(guó)歷史上李白無(wú)疑是中國(guó)白酒最馳名的名人入酒的符號(hào)。 全國(guó)李白的酒廠(chǎng)還有不少呢? 四川江油李白故里酒業(yè) 李白的出生地對(duì)李白入酒情有獨(dú)...

最近葡萄酒圈流行喝什么?答案一定是：香檳!炎炎夏日，一杯冰好的香檳是對(duì)抗酷暑最好的法寶。那么，用什么樣的杯子喝香檳呢? 是時(shí)候該好好討論下「香檳的正確喝法」了!從普通的「笛型香檳杯」，到性感復(fù)古的「碟型香檳杯」，到優(yōu)雅時(shí)尚的「白葡萄酒杯」，再到...

白酒乃世間五谷雜糧之精華，也是中華飲食場(chǎng)上之催化。一杯酒就是糧食的魂魄，其中凝聚著多少中國(guó)人的態(tài)度。 酒是人類(lèi)飲用歷史最長(zhǎng)的一種植物發(fā)酵酒精飲料，其最基本定義是指飲料中所含的主要成份是乙醇，但酒絕不僅僅是乙醇和水那么簡(jiǎn)單。 我國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，...

葡萄酒瓶帽上有小孔，我相信經(jīng)常喝葡萄酒的人都發(fā)現(xiàn)了，有的對(duì)葡萄酒接觸不多的朋友可能覺(jué)得奇怪，我這瓶葡萄酒是不是被人動(dòng)了手腳? 如果你看到的是這張圖上這種小孔，你大可放心，你的葡萄酒并沒(méi)有被人動(dòng)過(guò)手腳，而是灌裝的時(shí)候，酒莊的故意為之。 這些很容...

在我們的文化里，酒文化強(qiáng)調(diào)的是我與外界人的關(guān)系，在飲酒過(guò)程中觀(guān)物、識(shí)人，以此獲得自我的提升。所以古人常常把飲酒當(dāng)成一種儀式。 我們現(xiàn)代人通常把酒作為一種實(shí)現(xiàn)功利工具，卻忽略了酒最本真的東西。古人把飲酒視為一種養(yǎng)身方式，酒有舒筋活血的功效，能...

導(dǎo)語(yǔ)：6月19日晚，暮色之中的北京慕田峪長(zhǎng)城烽火臺(tái)上，驚現(xiàn)一個(gè)大型的月亮裝置，在這里，竟然出現(xiàn)了一家深夜食堂。 晚上7點(diǎn)半，天色黑下來(lái)，落在人間的大月亮為古老的長(zhǎng)城平添了幾分詩(shī)意。烤腰子，羊肉串，啤酒，花生加毛豆一群來(lái)自不同領(lǐng)域的藝術(shù)家，音樂(lè)人...

法國(guó)人用幾百年的生活經(jīng)驗(yàn)告訴我們葡萄酒是世界上唯一能夠抑制人體營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的天然健康飲料。 據(jù)美國(guó)網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士網(wǎng)報(bào)道，美國(guó)《公共科學(xué)圖書(shū)館醫(yī)學(xué)》雜志刊登哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，中年婦女每天喝12杯紅酒，會(huì)更快樂(lè)更健康。 中年小酌葡萄酒體形好...

納帕谷的秋天帶給人意想不到的視覺(jué)享受。收獲的季節(jié)，空氣中彌漫著發(fā)酵葡萄的香氣，葡萄樹(shù)葉的顏色起伏變換。乘坐納帕谷葡萄酒列車(chē)是一種體驗(yàn)美景的獨(dú)特方式，36英里的旅程從納帕的歷史名鎮(zhèn)出發(fā)穿過(guò)圣赫勒拿島，然后返回。你可以享受葡萄園美景、品酒和在190...

北半球進(jìn)入盛夏，熱浪一波接一波。當(dāng)海灘、凍飲、空調(diào)已經(jīng)不能再讓大家續(xù)命的時(shí)候，那大家只能哪里涼快去哪里了。對(duì)于葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，消暑最佳去處莫過(guò)于陰涼的葡萄園和酒窖，看看風(fēng)景，喝喝小酒，樂(lè)哉樂(lè)哉。 不過(guò)，雖然此時(shí)大部分位于北半球的葡萄園都處...