防霉：舊衣服放太久了會(huì)有一股霉味，在曬衣服時(shí)，用白酒噴一下，就能帶走這些霉味了。 鞋子除臭：鞋子穿久了都會(huì)有異味，在鞋內(nèi)噴灑一些白酒等到風(fēng)干后再穿，能有效緩解異味的同時(shí)還能殺菌。在洗腳時(shí)加一點(diǎn)白酒泡腳，也能減緩腳臭。 快速解凍：在做飯的時(shí)候...

滿懷期待的打開一瓶葡萄酒，倒入優(yōu)雅的高腳杯，輕輕的抿了一口。呃??怎么這么酸，而且嘴巴里的苦澀味怎么回事? 你有過這種經(jīng)歷嗎?不管商家吹的天花亂墜，似乎送到嘴邊的葡萄酒，總和看到的宣傳不一樣。尤其是花不少錢買的葡萄酒，如果喝起來還是酸澀難耐，那...

輕酌測(cè)評(píng)室 文/當(dāng)班測(cè)評(píng)師：易子城 日常生活中，我們有很多的口頭語，而初次見面時(shí)用請(qǐng)多關(guān)照作為開場(chǎng)白，無疑出現(xiàn)的頻率最高，尤其是在宴席中的敬酒場(chǎng)合。這句話無論是發(fā)自內(nèi)心，還是出于禮貌性的寒暄，都讓人難以回絕。日前，酒評(píng)網(wǎng)旗下輕酌測(cè)評(píng)室收到了一...

葡萄酒知識(shí)真的是學(xué)之不盡，掌握了一點(diǎn)兒，你會(huì)發(fā)發(fā)現(xiàn)還有新的知識(shí)需要去學(xué)習(xí)。今天小編就在一個(gè)酒標(biāo)上發(fā)現(xiàn)一個(gè)新的單詞 vieilles vignes，簡(jiǎn)單的翻譯過來就是老藤，那么老藤是什么意思呢? 老藤的定義 老藤就是指具有一定年齡的葡萄樹，但到底多老才算得上老...

人們經(jīng)常把自然酒與有機(jī)葡萄酒、生物動(dòng)力葡萄酒混同起來，其實(shí)自然酒的不同之處在于它的發(fā)酵和陳釀過程中極少或不添加硫。目的是盡可能地貼近葡萄果實(shí)、提供純凈的香氣和豐滿的口感。 但是，硫是一種自然存在于土地中的元素，它在穩(wěn)定瓶裝葡萄酒方面的作用是...

法國的香檳(Champagne)與西班牙的卡瓦(Cava)同是風(fēng)靡全球的起泡酒，兩者之間存在什么不同之處呢? 說到香檳，大家需要記住的一點(diǎn)是，只有產(chǎn)自法國香檳產(chǎn)區(qū)，采用特定品種以及香檳釀造法(Methode Champenoise)釀制的起泡酒才能稱為香檳。霞多麗(Chardonnay)、...

圣埃美隆(Saint-Emillion)是波爾多(Bordeaux)利布爾納市(Libourne)的小鎮(zhèn)，也是波爾多重要的葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)(AOC)。該產(chǎn)區(qū)位于多爾多涅河(Dordogne)右岸，不僅有美酒，當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土和文化在1999年還被聯(lián)合國教科文組織列為世界遺產(chǎn)。 該產(chǎn)區(qū)面積5,400公頃，占波...

喝葡萄酒不是什么難事，打開一瓶酒倒入杯中，即可慢慢品嘗。但如果想真正地好好享受一瓶好酒，這其中的學(xué)問還真不少。 別讓葡萄酒和陽光戀愛 對(duì)于葡萄酒愛好者而言，最可惜的事，不是買不到好葡萄酒，而是買到了好酒，卻因?yàn)楸４娌划?dāng)而毀了它。 對(duì)：陰暗、潮...

葡萄酒愛好者們耳熟能詳?shù)募幽么蟊��?icewine)可說是商業(yè)化最成功的冰酒品種，但是實(shí)際上冰酒的起源在德國。近年來，中國冰酒的品質(zhì)提升顯著，那么中國冰酒是怎么在自然條件下釀成的呢? 德國冰酒 冰酒主要使用雷司令葡萄釀造,在德國被歸類為特級(jí)優(yōu)質(zhì)葡萄酒(P...

葡萄酒與啤酒等飲料大不一樣的地方，就是其開酒、侍酒等步驟繁瑣且多講究。從開酒工具的使用，到醒酒、倒酒等環(huán)節(jié)，都會(huì)對(duì)我們最終的品酒造成影響。那么，整個(gè)倒酒的過程究竟都有哪些需要注意的事項(xiàng)呢? 侍酒溫度 葡萄酒在開酒之前，需要注意不同葡萄酒的侍酒...

葡萄酒開瓶之后，發(fā)現(xiàn)在酒塞底部或是酒液上漂浮著一些晶體物質(zhì)，這些結(jié)晶體到底是怎么出現(xiàn)的?它們的存在是否表示葡萄酒已經(jīng)變質(zhì)了呢? 酒石酸鹽 實(shí)際上，這些結(jié)晶物叫做酒石酸鹽(Tartrate Crystals)，是葡萄酒在釀造過程中的天然產(chǎn)物之一。我們都知道，釀酒葡...

1、產(chǎn)酒國名 葡萄酒的酒標(biāo)會(huì)在最底部標(biāo)示出產(chǎn)酒國名，通過分析產(chǎn)酒國屬于新世界還是屬于舊世界，可以初步地判斷酒體風(fēng)格。新世界的風(fēng)格偏向香醇、飽滿，更突出果味;而舊世界的風(fēng)格則更和諧，平衡、酸澀、注重葡萄的本味。 2、葡萄品種 不同的釀酒葡萄能會(huì)讓...

藍(lán)莓味中伴著陣陣桉樹和大茴香的清爽，還不時(shí)漂著淡淡的花香......這就是《葡萄酒倡導(dǎo)家》(Wine Advocate)對(duì)2010年奔富葛蘭許(Penfolds Grange)的描繪。 這是釀酒師往葡萄酒中摻雜了藍(lán)莓?抑或是浸漬過桉樹葉?當(dāng)然不是，秘密就隱藏在這各種各樣的香氣化合物中...

葡萄酒可降低女性癡呆風(fēng)險(xiǎn) 1月24日，來自瑞典的科研團(tuán)隊(duì)發(fā)表了一項(xiàng)研究成果稱，葡萄酒可以降低女性發(fā)生阿爾茲海默癥的風(fēng)險(xiǎn)，特別是當(dāng)她們僅僅飲用葡萄酒時(shí)。這背后的原因暫不清晰，研究團(tuán)隊(duì)推測(cè)可能是因?yàn)槠咸丫浦芯凭�含量相�?duì)較低，或者一般選擇葡萄酒的人...

在葡萄酒品鑒中，溫度是一個(gè)永恒的話題。無論是在葡萄酒的儲(chǔ)藏過程中，還是在侍酒時(shí)，溫度都至關(guān)重要。適宜的儲(chǔ)藏溫度和侍酒溫度最能完整保持葡萄酒的品質(zhì)，充分表現(xiàn)葡萄酒的風(fēng)味和香氣。 關(guān)于葡萄酒最理想的侍酒溫度，相信葡萄酒發(fā)燒友都不陌生，但是，要如...

葡萄酒越來越受消費(fèi)者青睞，但卻缺乏必要的知識(shí)。在人們對(duì)于葡萄酒的消費(fèi)觀念中，存在很多誤會(huì)，如果不注意，可能有損優(yōu)雅形象。 誤解1：葡萄酒年份越久越好 我們所熟知的金門高粱，大家常用這樣一句俗語：酒是陳的香。存放的時(shí)間越長(zhǎng)，酒的質(zhì)量就越好，但這...