-
與香檳爭奪天下的普洛賽克是何方神圣？ 日期：2018-12-17 09:38:06
自2003年起，一種來自意大利的起泡酒風靡全球，甚至一度成為最熱門的起泡酒之一，它便是普洛賽克(Prosecco)。 來自何方? 普羅賽克起泡酒來自意大利一個同名的法定產區，該產區位于意大利北部，距水城威尼斯(Venice)不遠。這個產區是種植葡萄的理想之地，首先...
-
冰酒：寒天雪地孕育出的甜美佳釀 日期：2018-12-17 09:36:02
冬至將至，近日連南方也都順利入冬，而北方更是早已白雪紛紛。在這寒冬中，路上行人都大衣裹身，生怕被凜冽寒風所傷，可就是在如此寒冷的環境下，在某些葡萄園中，成熟的葡萄卻依然掛于枝頭，無懼冰雪，等待其第二次生命的綻放。而這些冰天雪地孕育出來的葡...
-
為什么有些葡萄酒以產區命名 有些則用品種？ 日期：2018-12-17 09:31:11
葡萄酒的命名經常困擾著許多人，有的葡萄酒以產地命名，有的酒則以品種命名，這背后究竟隱藏著什么奧秘呢? (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 產地 在歐洲，一些擁有悠久的葡萄種植與釀造歷史的國家普遍使用產地命名體系。以產地命名實際上是以風土為基礎...
-
學習香檳產區 從這張名片開始 日期：2018-12-14 15:10:12
香檳產自法國東北部歷史悠久的香檳產區，是世界上最為著名的起泡酒。本文將帶您走進香檳產區，探秘香檳酒的搖籃。 83,000公頃葡萄園、平均每天生產100萬瓶香檳(Champagne)、擁有眾多知名高端品牌，它便是位于法國最北部的一席圣地香檳產區。 (圖片來源網絡，...
-
醉酒后更容易說真話還是謊話？喝醉會有哪些反常行為？ 日期：2018-12-14 14:17:25
古往今來關于醉酒的故事數不勝數：《史記》中高祖醉，曰：壯士行，何畏!乃前，拔劍擊斬蛇。記載著漢高祖劉邦醉斬白蛇的佳話;景陽岡上那醉酒的武松赤手空拳打死了為禍鄉里的吊睛白額大蟲;《西游記》中醉酒的孫行者大鬧蟠桃宴，反下了天庭 醉酒后很多人和平時...
-
一文帶你走近克羅地亞葡萄酒 日期：2018-12-14 09:20:47
美劇《權力的游戲》(Game of Thrones)中，虛擬城市君臨(Kings Landing)取景于杜布羅夫尼克(Dubrovnik)克羅地亞的一個南部城市。電視劇的熱播吸引了許多人前往克羅地亞旅游，實地探查這個奇妙的地方。這里綿長的海岸線、蔚藍清澈的海水令人十分醉心。而美景之...
-
關于老藤葡萄酒 你了解嗎？ 日期：2018-12-14 08:11:24
時間久遠的東西在人們心中總是感覺有分量的，當然葡萄酒也不例外。很多人一聽老藤葡萄酒就覺得這款酒質量一定特別好，飽經歲月滄桑、自帶睿智與沉穩氣質，那么真的是這樣嗎?你真的了解老藤葡萄酒嗎? (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 什么是老藤葡萄? 顧...
-
葡萄酒到底是如何分類的？ 日期：2018-12-13 14:07:33
普通大眾現在可以在市面上購買到各種各樣的葡萄酒，有干紅、干白、桃紅、甜白、貴腐、香檳不同種類的葡萄酒讓人們眼花繚亂，各式各樣的酒名讓人們摸不著頭腦，這些描述葡萄酒的詞語到底都有哪些含義呢，它們又分別代表著什么類型的葡萄酒呢?你想解開心中的疑...
-
如何判斷葡萄酒是否變質？ 日期：2018-12-13 11:12:02
如何判斷一瓶葡萄酒究竟有沒有變質? 相信對于絕大多數飲用葡萄酒的人這都是個必須要面對的難題，畢竟不同于其他食品，葡萄酒受自身陳年潛力和后期儲存條件影響，想要去依靠背標上的保質期來判斷它是否已經變質是完全不靠譜的，甚至有些對葡萄酒不太熟悉的人...
-
葡萄酒單寧 你究竟是何方神圣？ 日期：2018-12-13 11:04:47
緊致、干澀、尖刺、纏繞不絕這些，都是單寧帶給人的具體感受。單寧是葡萄酒，尤其是紅葡萄酒的重要物質，但它并不容易理解。品鑒紅葡萄酒的時候，往往需要判斷單寧的含量高低、成熟程度和柔順程度。 一、那么，單寧到底是一種什么物質呢，它來自什么地方? 單...
-
葡萄酒中的沉淀物來自哪里？ 日期：2018-12-13 11:02:53
為什么有些葡萄酒會出現沉淀?這些出現沉淀的葡萄酒可以喝嗎?葡萄酒中的沉淀到底是什么物質?其實，很多葡萄酒在發酵和熟成過程中都會析出沉淀，但也有些葡萄酒幾乎從來不會。葡萄酒中的沉淀物質是無害的，它可以在一定程度上說明葡萄酒的質量;不過，如果葡萄...
-
家中、企業、酒窖儲酒方法 日期：2018-12-13 10:53:11
現在隨著人們對生活質量的要求，葡萄酒越來越受到人們的青睞，喜歡喝酒的酒友們，可能會有多種不同風格和類型的酒，那么將這些不同種類的酒進行存放也有一個講究。特別是葡萄酒，萬一儲存不當，很可能會變壞，以下分別介紹家中儲酒、企業儲酒、酒窖儲酒的方...
-
這幾種葡萄酒常見的風味 你都清楚嗎？ 日期：2018-12-13 09:56:06
一些詞經常出現在酒評人品評葡萄酒的筆記上，你都清楚它們究竟是什么風味嗎?下面帶你解讀這些常見的風味。 這款酒散發汽油的氣息嘗起來有皮革的滋味 當你遇到這樣的酒評，你是否清楚這些究竟是什么風味?從何而來呢? (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 1....
-
黃酒的發展史：先秦至唐代 日期：2018-12-13 08:35:00
黃酒是中國最早發明的發酵酒。黃酒的起源來自于谷物釀酒，采用的是復式發酵法。這是中國釀酒物質起源的根本所在。 中國黃酒從早期米酒到成熟黃酒的發展一走就是上千年。唐代之前的谷物發酵酒，還不能稱之為黃酒，因為那時的谷物酒還處于低級階段，遠沒有達到...
-
關于露酒的歷史考證 日期：2018-12-13 08:29:32
露酒是中國獨特的酒類。古今露酒有著很大差異，在學術上的考證也很復雜。 根據最新《中華人民共和國行業標準》(意見稿)對當代露酒的定義，露酒是以黃酒、白酒為酒基，加入可食用或按照傳統既是食品又是藥材(或符合相關規定)的物質，經浸提和復蒸等工藝或直接...
-
為什么說酒泥陳釀是白葡萄酒的升級魔法？ 日期：2018-12-12 16:00:06
在白葡萄酒的世界里，清新爽口、沁人心脾的風格給人們留下深刻的印象，但成熟復雜、豐腴圓潤這種相對罕見的風格卻更值得玩味。那么，是什么使得白葡萄酒搖身一變，展現出成熟風韻的呢?今天，我們就一起來了解一種堪稱升級魔法的釀造工藝酒泥陳釀。 1. 什么是...
