眾所周知，起泡葡萄酒在倒入酒杯中后，會出現緩緩上升的氣泡。不過，靜止葡萄酒 (即紅、白及桃紅葡萄酒)中有時也會出現氣泡，這到底又有什么原因呢?這是因為酒的瑕疵，還是正常現象? 如果靜止葡萄酒中出現了氣泡，一般就說明酒液中存在二氧化碳。在葡萄酒發...

伯恩丘是全球知名葡萄酒產區勃艮第的子產區。今天，小編以十問十答的形式簡要介紹伯恩丘葡萄酒產區的概況。 伯恩丘(Cote de Beaune)與夜丘(Cote de Nuits)共同構成了法國勃艮第的核心區域金丘(Cote dOr)。該產區孕育了世界上頂級的白葡萄酒和聲名遠揚的紅葡...

中國酒文化歷經數千載而不衰。原因何在?因早有以酒代久、有、壽之內涵，不論是喜慶筵席、親朋往來，還是逢年過節、日常家宴，人們都要舉杯暢飲，以增添一些喜慶氣氛。同時由于酒有一種微妙的神奇作用，故千百年來，人們喜歡以酒祭祖、以酒提神、以酒助膽、以...

經歷過暈車的人肯定都明白，那真是一種不好受的體驗，惡心、反胃、嘔吐簡直下一秒就想跳下車去呼吸一下新鮮的空氣。而在葡萄酒運輸過成中，葡萄酒也可能會出現類似人們暈車一般的癥狀，被稱作葡萄酒暈瓶(Bottle Shock)。 暈瓶是指葡萄酒在短暫運輸過程中(一...

白酒又名燒酒、白干，是中國的傳統飲料酒。同時，白酒也是中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒之一。在中國，白酒不但具有悠久的釀造歷史，而且種類繁多，各具特色。如今，很多酒已經成為一個城市的標志性名片。中國各地的特色酒主要有： 北京二鍋頭 北...

近乎完美的葡萄酒往往介乎于奢華與凝練之間，玩味著馥郁果香與凝練風味，揣摩著復雜結構和悠長余味。本文重新審視那些獲得高分評價的完美葡萄酒，摒棄個人口味的影響，找尋它們的共同特點，發現完美葡萄酒的閃光點。 這個世界沒有真正的完美，但并不妨礙我們...

不同的酒杯對同款葡萄酒的品鑒有不同的影響嗎?答案是肯定的。那酒杯是如何影響葡萄酒品鑒的呢?本文將和您一起探討酒杯的哪些屬性會對葡萄酒品鑒產生影響。 1、杯身的尺寸和形狀杯身越寬，葡萄酒的香氣就越能展現出來。一般來說，飲用紅葡萄酒時，會選擇杯身...

在葡萄酒貯藏過程中，溫度是個至關重要的環節。若將一款酒貯藏在不合適的溫度條件下，其風味、香氣和酒體都會受到極大的影響。 如果您買回的葡萄酒需要長期貯藏時，比較理想的存放溫度是10℃至15℃之間，5℃為下限，20℃為上限。通常，能調節氣溫的葡萄酒酒...

近年來，喝葡萄酒的人日益增多。如何健康正確地飲用，業內人士提醒消費者喝葡萄酒的幾大注意事項。 首先，酒并非老的就香。怡園酒莊葡萄酒在山西的銷售負責人郝軒翌說：葡萄酒是一種有生命的東西，裝瓶后仍然會繼續成熟和變化。在儲藏良好的條件下，葡萄酒中...

葡萄酒并不像我們中國傳統的酒那樣越陳越好，它有一定的保存期，在保存期過后，葡萄酒會像人老死一樣地完結它的生命，所以如何貯存葡萄酒，使其保持生命的活力，就顯得尤為重要了。下面小編與大家一起分享一下儲存葡萄酒時幾個不可忽視的因素。 恒溫：恒定的...

想像一下，在一個安靜的星期六夜晚中，你將這星期所有的煩心事都拋之腦后，沒有工作的煩擾，在你身邊的只有你最親密的伴侶。你決定要和他度過一個浪漫的夜晚，拿起那瓶令人心醉葡萄酒，然后都因缺少了開瓶器而被打亂。 不過不用擔心，這篇文章將避免你美好的...

您知道啤酒要怎么喝嗎?有的人說：啤酒?太好喝了!有的人說：啤酒?太難喝了?您知道嗎?造成如此大的反差，也許只是因為您的喝法不對，您可能會想，喝啤酒誰不會呀，哎，喝啤酒可不是那么簡單的。 妙招1：倒啤酒時保持啤酒的泡沫。 啤酒中的二氧化碳是形成泡沫的...

1、用啤酒將面粉調...

在市面上，我們見到的葡萄酒酒瓶擁有不同的形狀和高矮，可它們卻擁有統一的容積750ml。即便是其余容積的葡萄酒，也按照750ml的倍數進行變化。為什么葡萄酒容積會如此偏愛750ml呢?它又是怎樣流行至全世界的呢? 儲酒器的歷史演變 在羅馬時期，葡萄酒并沒有特制...

香檳產區(Champagne)以起泡酒而聞名于世界，在過去的一個多世紀，香檳成功地與慶典、浪漫等聯系在一起，并享譽全球。但是香檳產區并非只有香檳起泡酒，還有鮮為人知的靜止型葡萄酒。也許這個小小的產區被人們賦予了太多香檳起泡酒的光芒，以至于它的靜止型葡...

有人說，中國有十大名酒; 有人說，中國有八大名酒; 有人說，中國有四大名酒; 中國白酒到底有多少名酒?中國名酒是專家評出來的，還是消費者喝出來的? 名酒標準到底是什么? 作為一個消費者，這些問題你很有必要知道。 中國名酒評選會議在歷史上有且僅有五次。1...