如果你通過酒單挑選德國(guó)葡萄酒，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的名字：J.J. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Gold Capsule 2007。這種葡萄酒有著金色的酒帽，不僅看起來比其兄弟姐妹更加華麗，價(jià)格也高出一籌。 出自同一家酒莊的普通Auslese和金帽Auslese 在專...

中國(guó)四大名酒之一，據(jù)說蘇軾詠酒唱的就是西鳳酒，與茅臺(tái)的醬香、五糧液的濃香、汾酒的清香、三花酒的米香不同，西鳳酒兼取眾酒所長(zhǎng)，熔于一爐，醬清米濃齊集一身，是中國(guó)白酒中非常特別的一類香型鳳香型。市面上有很多雜牌的西鳳，對(duì)于大眾消費(fèi)者而言，一定...

經(jīng)常會(huì)有朋友在買酒的時(shí)候，直接甩出一句給我來瓶你們店最貴的，貴的酒才好喝，市場(chǎng)定價(jià)總會(huì)成為了消費(fèi)者去判斷一瓶葡萄酒好不好喝的重要依據(jù)。 真的是越貴的葡萄酒越好喝嗎? ① 葡萄酒的價(jià)格是由什么決定的? 葡萄酒的價(jià)格是綜合多方因素評(píng)定而得出，一般影...

關(guān)于酒，有很多名言詩句。美國(guó)歷史上著名的政治家、物理學(xué)家本杰明富蘭克林(Benjamin Franklin)說：酒，使每天的生活更加舒適，不那么倉促，不那么緊張，使心胸更加寬廣。 然而，過量飲酒不僅不利于身心健康，也有可能危及他人安全。因此，世界上很多國(guó)家和...

品嘗美酒美食的時(shí)候，人的感官的敏感性是從強(qiáng)到弱下降的。因此在進(jìn)餐時(shí)選擇的一系列葡萄酒香味強(qiáng)度應(yīng)該越來越強(qiáng)烈。有一個(gè)例外是：在進(jìn)餐時(shí)開始時(shí)選擇干型雪莉酒是一個(gè)明智的選擇，因?yàn)樗�可以刺激食欲和促進(jìn)消化液的分泌。 一般用餐前，通常是按強(qiáng)度增強(qiáng)的順...

對(duì)于酒商而言，每到冬天，葡萄酒的運(yùn)輸就成了問題，尤其是運(yùn)輸?shù)奖本┮员钡牡胤剑��?jīng)常會(huì)出現(xiàn)爆塞和結(jié)冰等現(xiàn)象，那怎么運(yùn)輸才能避免呢? 另一方面，對(duì)于消費(fèi)者而言，北方天氣寒冷，室內(nèi)通常都有暖氣，溫度很高，那收到葡萄酒，該如何保存呢? 1 、冬天如何運(yùn)輸...

年末將至，又到了送禮高峰期，還在苦惱該送什么嗎?今年不如送葡萄酒吧!至于該怎么挑最能深得人心?又有那些產(chǎn)區(qū)是送禮首選?且看送禮攻略，讓你第一次送葡萄酒就上手! 近年來，越來越多人選擇葡萄酒作為送禮首選，而送葡萄酒的好處之一，是價(jià)位十分彈性，以好...

愛喝葡萄酒的朋友們，你們是否也曾疑惑過，到底哪些葡萄酒才需要被儲(chǔ)藏?又或者哪些被儲(chǔ)藏的葡萄酒需要多久才能到最佳飲用時(shí)期?接下來，就讓我們一起來了解關(guān)于貯藏葡萄酒的三個(gè)問題。 1.哪些葡萄酒需要貯藏? 通常，市面上最普遍的那些餐酒就無需貯藏了，最好...

醒酒，又稱潷酒、換瓶。這一傳統(tǒng)的形成，最初是因?yàn)樵诤芫靡郧�，葡萄酒需要從酒窖的木桶中裝到酒壺里才能供大家享用;后來則是因?yàn)獒劸茙煏?huì)在酒瓶中留下一些沉淀物，因此將葡萄酒倒入 Decanter(醒酒器)中使其與沉淀物分開就成為很自然的事情，否則我們?cè)谄肪?..

門西亞(Mencia)是西班牙的一個(gè)本土紅葡萄品種，本身帶有品種香氣，目前在西班牙和葡萄牙越來越流行。你喝過門西亞釀造的葡萄酒嗎?如果還沒有機(jī)會(huì)嘗試也沒關(guān)系，今天小編將給大家介紹門西亞葡萄酒究竟是什么風(fēng)味。 門西亞能夠釀造高品質(zhì)的紅葡萄酒，通常中等...

法國(guó)蘇玳(Sauternes)和匈牙利托卡伊(Tokaji)是世界上頂級(jí)的甜白葡萄酒產(chǎn)區(qū)。它們的甜白葡萄酒都是采用感染貴腐菌(Botrytis Cinerea)的葡萄來釀制，貴腐菌能軟化葡萄皮，加速水分蒸發(fā)，從而濃縮果實(shí)中的風(fēng)味、糖分和酸。過去，貴腐菌如何影響葡萄酒的風(fēng)味一直...

在通往葡萄酒達(dá)人的道路上，我們都要經(jīng)歷一個(gè)懵懂的學(xué)徒期。在這段時(shí)間內(nèi)，無論你是想初步涉獵紅葡萄酒的領(lǐng)域，還是在喝慣了某種紅葡萄酒之后想換換口味，擁有一個(gè)關(guān)于紅葡萄酒風(fēng)格種類的全面知識(shí)體系都是十分重要的。然而，紅葡萄酒千千萬，想要嘗遍它們絕...

西班牙作為舊世界的重要產(chǎn)酒國(guó)，一直保持著低調(diào)的作風(fēng)，鮮少會(huì)成為人們談?wù)摰慕裹c(diǎn)。想要了解西班牙葡萄酒，小白先從知道這幾個(gè)基本術(shù)語開始吧。 圖片來源：Food and Wine 紅葡萄酒(Tinto) 相當(dāng)于英語的Red。西班牙的里奧哈(Rioja)產(chǎn)區(qū)葡萄酒聞名遐邇，如果你...

人們常常糾結(jié)于紅葡萄酒要放多久才開，白葡萄酒到手后是不是立馬喝掉最好，但是好像很少有人關(guān)注香檳(Champagne)啥時(shí)候喝最合適。這大部分是因?yàn)槭忻嫔系南銠�，大都是無年份香檳(Non-Vintage Champagne)，所以沒有人會(huì)主動(dòng)去關(guān)注一瓶香檳的年齡或是適飲時(shí)間...

世界主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)大多分布于南北緯30-50之間，其中緯度相對(duì)較低的地方因?yàn)榭拷�赤道，氣候過于炎熱，本不宜種植釀酒葡萄或者不適合某些釀酒葡萄品種的生長(zhǎng);緯度相對(duì)較高的地方因?yàn)榭拷鼉蓸O，氣候過于寒冷，亦是如此。但是實(shí)際上這些地方也有著名的葡萄酒...

在餐廳看酒單選酒是件挺讓人頭疼的事。怎么才能展現(xiàn)自己的葡萄酒知識(shí)，而又不顯得過于張揚(yáng)?有沒有哪一款酒既能照顧面子，又能照顧錢包?萬一選的酒跟菜不搭調(diào)，侍酒的小哥會(huì)不會(huì)笑話我?這些問題往往令就餐的客人倍感壓力，點(diǎn)不到真正想要的葡萄酒，無法獲得愉...