Chteau Ausone 圣愛美濃的絕對王者 從1995年被列為A等一級莊起，奧頌酒莊就一直被譽為屹立在圣愛美濃云端之上的王者。1997年開始，Vauthier家族開始成為奧頌的掌舵人，酒莊近百年來調整了葡萄品種的種植和使用比例，源自混合選苗的品麗珠超過梅洛，占到了調...

葡萄酒與烈酒之間并不完全是水火不容的，很多葡萄酒產區也生產烈酒，智利就是其中之一。而且眾所周知，烈酒中的白蘭地(Brandy)無論產自何處，都是通過蒸餾葡萄酒而產生的。白蘭地的生產地眾多，今天就讓我們一起走進智利，探索該地獨特而少有的皮斯科(Pisco)...

一款葡萄酒的風格如何，由許多不同的因素共同決定，包括年份、風土、釀酒師的喜好、釀酒工藝等等其中，風土扮演的是最關鍵的角色，而氣候又是風土非常重要的組成部分，因此葡萄酒產區的氣候如何，很大程度上決定了產區內葡萄酒的風格如何。今天，我們就一起...

提起鳳香，一般的酒友似乎并不太熟悉，但提起西鳳，相信沒有幾個人會不知道。西鳳酒，產地鳳翔縣民間傳說中產鳳凰的地方，古有鳳鳴岐山、吹簫引鳳等故事。唐朝以后，鳳翔縣又是西府臺的所在地，曾經被人稱為西府鳳翔。西鳳酒以此而得名，意為酒中鳳凰之意。...

對葡萄酒感興趣的童鞋，多多少少都知道橡木桶陳年對葡萄酒的影響。對于許多葡萄酒而言，橡木桶在其釀造過程中起到非常重要的作用。不過，你又是否知道，不同的橡木桶對葡萄酒的影響又有什么樣的差別呢?法國橡木桶和美國橡木桶這兩者之間又是否有優劣之分? 橡...

不少愛酒的人總喜歡在家中收藏幾瓶適合陳年的葡萄酒，耐心等待酒液在瓶中慢慢發展，等到合適的時候開啟。這一段等待的過程，對于葡萄酒來說就是瓶陳。 并不是所有葡萄酒都適合瓶陳，只有具有陳年潛力的葡萄酒才會在瓶陳過程中發展出更加復雜的風味。總的來說...

先是浩瀚大海，后來大海枯竭，陸地上升，留下滿地夾雜著海洋生物化石的沙土(Sand);然后大河流過，之后大河枯竭，留下一河床無數塊巨大的鵝卵石(Pebble)。許多年之后，這片貧瘠的土地種出了Grenache、Syrah、Mourvedre、Bourboulenc、 Cinsault、Carignan、Cl...

即便是經驗豐富的葡萄酒愛好者，談酒有時候仍然令人發憷。如果你試過一瓶由侍酒師介紹的葡萄酒，你就會明白其中的意思。收斂感、單寧、酒香和香氣等，都是描述葡萄酒的一些術語，當你不了解時，就會一頭霧水，聽不出所以然來。 對個人描述葡萄酒的口感時，答...

一次偶然的機會小編發現葡萄酒的瓶封上面有幾個小孔，瓶封上面為什么會有小孔呢，是故意為之還是這瓶酒有缺陷呢?其實瓶封上面的小孔有三個作用 1、排氣 瓶封上的這些小孔可作套帽時排氣用。在機械套帽的過程中，如果沒有小孔排氣，瓶帽和瓶口之間會有空氣形...

一瓶高質量的葡萄酒就像一件美的藝術品，讓人流連忘返。看葡萄酒包裝也是一門學問。大家可以從以下4點欣賞一支美的藝術品： 酒瓶 在葡萄酒從瓶中倒出之前，葡萄酒愛好者可以僅從瓶子的外型就得到一個所期望的好印象。 大多數聞名世界的釀酒師都遵循著用不同...

習慣了喝烈酒的童鞋也許會覺得葡萄酒全都屬于低酒精度飲料，但是實際上葡萄酒的品種繁多，從最輕盈到最厚重的類型可謂跨度極大，酒精度最低可以低至5.5%，最高則超過20%。 影響葡萄酒酒精度的因素有很多，主要有以下幾個：葡萄品種和風格、品質水平、葡萄產...

大多數葡萄酒酒瓶底部都有一個凹陷的凹槽，有人說，有凹槽的葡萄酒才是真酒和好酒。那么，依據酒瓶的凹槽來判斷葡萄酒的真假和品質高低，這個方法靠譜嗎? 依據凹槽判斷葡萄酒的真假不可靠 簡單來說，一切依據葡萄酒的外觀、包裝來判斷葡萄酒的方法都不可靠，...

品酒的味覺并不僅僅因為專業品酒師需要具備，學會訓練自己的品覺不僅可以讓從眾多的葡萄酒中找出自己喜歡的酒款，還能讓您在購酒時酒商提供的試飲品中發現想要尋找的那一款酒。 很多葡萄酒飲用者在聽到味覺這個詞語時，都會問到這不是專業品酒師才需要學習的...

飲紅酒有什么好處 1.1、預防心血管和中風 適量飲用紅葡萄酒能預防心血管和中風，近日《美國醫學論壇報》報道說，經常適量的飲用紅葡萄酒可以通過顯著減緩動脈壁上膽固醇的堆積從而保護心臟，這更證明了紅葡萄酒在預防心血管和中風方面的重要作用，它對那些肥...

酒是人際交往的牽引繩，酒是撕掉往日面具的一雙手，酒是暗自神傷時的一劑藥，酒是為情所困時的一個擁抱。酒是生活中必不可少的道具，古往今來，人們從未離開過它。 喝酒聚餐的時候，我們總是喜歡呼朋喚友，這樣既可以壯膽助興，又可以加深感情。這個時候，如...

如何不把葡萄酒倒灑相信是困擾很多人的難題。看著侍酒師們還能單手倒酒，動作優雅之外還沒有倒灑一滴葡萄酒，簡直讓人直呼是力與美的結合。的確，倒酒貌似看起來很簡單，但其實是個技術活，不了解基本的操作很難著手。同時，倒酒的姿態也能體現一個人的素質...