南美的釀酒歷史其實比大多數人所認知的更加古老。事實上,它在公元16世紀就已經開始釀造葡萄酒了。不過,那時候南美的葡萄酒質量很差。天主教的方濟會修士(Franciscan Monks)在那里種植彌生(Mission)葡萄,即派斯(Pais)和西班牙格蘭蒂(Criolla Grande)這兩個...
相比法國,西班牙葡萄酒的名氣似乎小很多。然而事實上,西班牙是世界上第三大葡萄酒產酒國,同時它的葡萄酒種植面積(超過一百萬英畝)位居世界第一。西班牙不僅出產大量的優質葡萄酒,還出產一些極受世人贊譽的高檔葡萄酒,比如奧瓦帕樂酒莊(Alvaro Palacios)...
在古代,往往將釀酒的起源歸于某某人的發明,把這些人說成是釀酒的祖宗,由于影響非常大,以致成了正統的觀點。這雖然不足于考據,但作為一種文化認同現象,不妨羅列于下。 1、儀狄釀酒 相傳夏禹時期的儀狄發明了釀酒。公元前二世紀史書《呂氏春秋》云:儀狄...
很多小伙伴都認為紅酒就是健康飲品所以怎么喝都可以,量上隨便喝,喝到醉都可以!其實,這種想法是不對的,紅酒也有一定的酒精含量,大量飲用對身體肯定也是不好的! 那么,當你喝紅酒喝醉后,要如何做才能解酒呢?今天小編就和大家一起分享。 喝些鹽水 酒喝多...
在酒對人體健康的宜與不宜問題上,中醫甚至非中醫界的學者們多數認為少飲有益,多飲有害,雖說是少飲有益身體健康,可是對于有些人也是絕不適合飲酒的。 一、高血壓、心臟病患者 酒精,一是興奮大腦,使感情激動;二是使血管擴張,血液升高,這樣易發生血管破...
估計有許多伙伴都有這種疑惑:這酒瓶是平底的,肯定質量不怎么樣,很便宜吧。其實你們誤解了,平底的酒瓶不一定就是便宜貨,雖然大部分好酒都是有凹槽的。常見的誤解還有:螺旋蓋瓶就是便宜貨,浮雕瓶就是貴酒,帶金絲的酒瓶就是貴酒。讓我們一起解開這些誤...
你喝酒的目的是什么?是追求飲酒的過程或是結果?這個問題的另一種問法是喝酒與品酒有何不同?我的答案是喝酒的重點不在于過程,飲者所追求的是結果,即酒精對人體的影響,從微醺,神智不清到酩酊大醉等不同程度的影響,品酒正好相反,品酒者所追求的是過程中所...
為什么品酒大師們能發現葡萄酒里各式各樣的氣味?這些氣味是從哪來的呢?是用來釀酒的葡萄香氣比較復雜,還是釀酒師在釀造過程做的把戲? 受過專業訓練的品酒人,可經由葡萄品種特有的氣味,辨識出葡萄酒是由何種葡萄所釀制,但如果以多個葡萄品種調配成的葡萄...
DOCa是西班牙葡萄酒的最高等級,整個西班牙僅有兩個DOCa產區,一個是大名鼎鼎的里奧哈(Rioja)產區,另一個便是今天的主角普里奧拉托(Priorat)。普里奧拉托位于西班牙東北部加泰羅尼亞(Catalunya)的南邊,面積雖然不大,但卻是一個著名的葡萄酒產區。該產區崎...
普洛賽克(Prosecco)是一種起泡酒的名字,它來自意大利東北部的威尼托(Veneto)和弗留利-威尼斯-朱利亞(Friuli-Venezia Giulia)產區。普洛賽克和香檳(Champagne)、卡瓦(Cava)兩大巨頭齊名,是全世界葡萄酒愛好者的心頭好。普洛賽克有著清新的酸度和輕盈的果香...
小編有一個朋友,酒量還算是不錯,42度的白酒可以飲一斤左右,雖不至于在酒桌上馳騁,但最起碼不會露怯,可誰知,竟會在陰溝里翻了船 有一次他與同事聚餐,俗話說無酒不成席,席間自然少不了喝酒這一環節,念在女同事比例偏大,幾位憐香惜玉的男同胞十分默契...
一般來說,不知道個人喜好,或是與選酒的人同在現場,想要引領一個人找到特定的酒款幾乎是不可能的。因為零售酒商就像書店,只要提供他們你的喜好和需求,他們通常會給予專屬于你的建議。而不去超市的原因,是因為他們都是統一進貨,很少基于品質來選酒。另...
眾所周知,葡萄的種植和葡萄酒的釀造都是決定葡萄酒好壞的關鍵因素。然而,在當下,葡萄酒的裝瓶也是一個不能忽略的因素。因為如果在裝瓶環節出現紕漏,所有的辛勞都會付諸東流。可見,裝瓶對于葡萄酒的影響絕對非同一般。那么,究竟什么樣的葡萄酒適合裝瓶?...
你也是葡萄酒愛好者?卻苦無長期保存的方法?讓我們一起來看看家中現成的酒窖在哪! 其實只要掌握葡萄酒儲藏原則,基本上你對葡萄酒保存就了解地八九不離十了。現在你需要思考的問題變成:應該放在哪里?現在外面有很多專門的葡萄酒酒窖,有提供租賃柜位的服務,...
大部分的朋友,可能對葡萄酒知識不太了解,今天,我淺談一下家庭儲存葡萄酒的幾個要點 一 、放在一個溫度相對穩定的房間,有地下儲藏室的更好。 地下儲藏室就類似于酒窖了,不過我估計大部分家庭不一定有,那么適合存放葡萄酒的地方有衣柜、床底、某個陰暗的...
炎熱的夏季,無論是悠閑地坐在后院暢聊人生,亦或是身處喧鬧的泳池派對,你會選擇哪一種酒陪伴身邊?美好的季節需要繽紛的色澤來襯托,女士們可以考慮桃紅葡萄酒,高雅的色調搭配上略甜的口感,襯托出女性俏皮性感之美。商店內出售各式各樣的桃紅葡萄酒,究竟...