如果你久經酒場，嘗遍美酒無數，相信你對不同種類葡萄酒適飲溫度的表格不會感到陌生;如果你初嘗美酒滋味，對葡萄酒的世界充滿好奇，那么這張表格一定是你所需要的。不管你是早已銘記于心，還是求知若渴，都先來看看這張適飲溫度表格吧! 對不同葡萄酒的侍酒溫...

在不少人看來，干型即表示不含糖的葡萄酒。但事實上，干型葡萄酒中并非完全不含有糖分。 據歐盟的規定，一般對于靜止酒來講，當酒中的殘糖量不超過4g/L，或當總酸(以酒石酸計)與總糖(以葡萄糖計)的差值少于2g/L時，只要殘糖量少于9g/L，即可被稱為干型葡萄酒...

1、1916年之前，威士忌和白蘭地在美國是藥典中名列在冊得處方藥，一般被用來調節身體營養問題。 2、胖子比瘦子更容易醉，因為高含水量得肌肉更有效地吸收酒精，從而避免大腦受到影響。 3、即便是滴酒不沾得人，他每100毫升得血液中也會含有0.01至0.03毫克得...

不要以為喝甜酒的都是Low逼，真正喝懂甜酒的小伙伴可不多，而能對著一款甜酒侃侃而談的更是少之又少。讀完這篇文章，你也能像行家一樣一樣選甜酒! 甜酒和一般干型葡萄酒最大的區別在于糖分含量較高，口感也更加豐富和濃郁。和普通的白葡萄酒相比，甜酒的釀造...

過去300多年，葡萄酒杯的尺寸增大了6倍。18世紀的酒杯都十分小巧。是人們的飲酒量越來越大了嗎? 葡萄酒杯與葡萄酒一樣，流行風潮也是一波接著一波。但無論你是喜歡最新流行的無腳杯，還是上世紀90年代那種大容量款，葡萄酒杯的演變有一個特征：尺寸變大了。...

在加利福尼亞州(California)，霞多麗(Chardonnay)是種植面積最廣泛的葡萄品種之一。這里的霞多麗常常經過蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic Fermentation，簡稱為MLF)，并用橡木桶熟成，因此帶有濃郁的果味以及黃油、香草的風味。當然，現在越來越多的釀酒師也開始...

在葡萄種植學中，土壤大概是最有趣也最容易被誤解的學科。它與氣候一起決定了酒農最終收獲的葡萄的品質。要想獲得優質的葡萄，就必須對腳下的土壤有充分的了解。為不同葡萄品種選擇土壤類型是件很難的事，因為需要兼顧砧木和葡萄藤兩部分所需的養分。 一般來...

還有什么比一瓶香檳更有趣呢?當然是一瓶桃紅香檳了!在過去的幾十年里，桃紅香檳可謂是人氣暴漲。其實我們并不應該感到驚訝：迷人的淡粉色澤，細膩的氣泡在杯中靜謐地喧騰，品上一口，清爽干脆的風味縈繞于齒間，遲遲不散，如此美妙的葡萄酒，又有誰能不動心...

當葡萄園中的工作完成，葡萄果實被采收之后，釀酒者就開始將葡萄果實釀制成葡萄酒。釀酒時，使用的釀酒葡萄的數量與葡萄酒的產量密不可分。那么釀造葡萄酒需要用多少釀酒葡萄呢?實際上，葡萄的數量取決于葡萄種類、釀造工藝以及葡萄酒的類型。 著名葡萄酒專...

日常生活中，我們常會聽到應季這一說法。實際上，葡萄酒也有時令。有些葡萄酒適合秋冬飲用，有些則適合春夏，我們可以根據季節的特點來挑選應季的葡萄酒。那么，在即將到來的夏天，我們可以選擇哪些葡萄酒呢? 由于夏天溫度過高，選酒的時候最好選擇一些口感...

伴隨著有機、健康、環保這些關鍵詞的日漸走紅，有機酒、生物動力酒和自然酒這些持有健康身份證的葡萄酒也逐漸興起，但它們之間的區別究竟在哪里呢? 有機葡萄酒 Organic Wine 有機葡萄酒是指獲得有機葡萄釀造認證的葡萄酒，其理念是健康、環保、自然，倡導還...

在Paolo Casalis 2014年拍攝的電影巴羅洛男孩：一場革命的故事(Barolo Boys: The Story of a Revolution)當中，有短暫而富有戲劇性的一幕：釀酒師Elio Altare站在家族的酒窖里，朝著威風凜凜的一排傳統大橡木桶(botti)，舉起了鋸子。 這個故事發生在1983年，...

最近可是酒展的高頻集中段，Icon Italy、貝單德梭、Vinexpo紛至沓來，說是酒會復酒會，酒會何其多也不為過，可要是沒點小妙招，只怕是酒會終辜負，喝了也白喝。 所以這篇酒會Tips，絕對是你急需的寶典，讓你可以左右逢源、游刃有余的穿梭于各個展位，即便酒...

對于很多人來說，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)無疑是了解葡萄酒的入門第一課。作為世界上最具知名度的葡萄品種，赤霞珠在葡萄酒的世界里享有獨一無二的地位。但是，關于赤霞珠你真的了解得夠深嗎? 種植面積極廣 以葡萄園面積來計算，赤霞珠是當之無愧的No.1：...

人們常說，紅酒能美容養顏。近日英國一項新研究發現，喝紅酒還有助于清理大腦垃圾。 英國羅切斯特大學麥肯內德加德博士及其研究小組對小鼠進行了實驗。研究人員連續30天讓它們攝入低劑量、中劑量或高劑量酒類飲品，酒精含量分別為每日每公斤體重0.5克、1.5克...

我們在之前的文章中曾提到，蘇格蘭威士忌中大部分為混合威士忌，而不是單一純麥威士忌，但是純麥威士忌蒸餾廠的數量卻遠遠要比谷物威士忌的多。這一方面是因為純麥威士忌蒸餾廠必須采用效率較低的壺式蒸餾鍋，而谷物威士忌蒸餾廠則可以使用高效率的連續蒸餾...