巴拉圭是南美洲的一個葡萄酒生產小國，由于巴拉圭葡萄酒出口量很少，因此外界對于巴拉圭葡萄酒產區了解甚少。 地理和氣候 巴拉圭是南美洲中部的內陸國家。它北與玻利維亞接壤，東鄰巴西，西、南同阿根廷交界。國土面積40.68萬平方公里。巴拉圭地處拉普拉塔平...

大家對酒尾的認識與使用也有個逐步深化和完善的過程。以前，由于氣相色譜等微量檢測儀器不普及，對酒尾中的微量成分無法測定，加之酒尾酒體渾濁、口感酸澀刺喉，大多數酒廠都當做下腳料簡單處理：倒入地鍋水中二次蒸餾，目的只是提取其中的少量酒精份。然后...

天冷了，總想喝點小酒暖身，當你拿出珍藏許久的醬香美酒，滿心歡喜地倒入杯中，此時，卻發現倒入杯中竟然酒體渾濁失光，甚至有顆粒物漂浮在酒體中。難道這是一壺假酒、劣質酒? 一般來講，優質醬香白酒的視覺感官都是非常清澈的。所以，第一步就是要觀察酒體...

近來有朋友在問，一個窖池里面的酒的質量是否一樣?答案是否定的。 在我國濃香型白酒生產過程中，窖池占據著及其重要的地位。糟醅在窖池中不同的層次，與窖泥接觸面積大小等都會影響蒸餾出酒質量。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 所以在白酒生產企業中都...

酒，是歷史最悠久的重要飲品。各種風格各異的酒文化，更在是人類的記憶中留下了太多的深刻烙...

劃拳又叫豁拳、猜枚、猜拳、拇戰，漢族民間飲酒時一種助興取樂的游戲，起源于漢代。即飲酒時，兩人同時伸出手指并各說一個數，誰說的數目跟雙方所伸手指的總數相符，誰就算贏，輸的人喝酒。作為中國古傳至今仍時尚流行的飲酒游戲，它增添酒興，烘托喜慶，是...

晟世國藏文化告訴你葡萄是一種營養價值很高的水果，用它釀成的葡萄酒仍然保有其豐富的營養物質。《本草綱目》中指出：葡萄酒駐顏色、耐寒。就是說葡萄酒有增進人體健康的作用。葡萄內的葡萄糖、果糖、戊糖等糖類和多種氨基酸，能直接被人體吸收。迄今為止，...

2018年，白詩南(Chenin Blanc)仍不是十分出名。每每說到名字里含有Blanc的葡萄品種時，長相思(Sauvignon Blanc)依然是最先進入人們腦海中的那個。但是今天，小編卻想為白詩南宣傳一把，讓諸位也能感受到這個品種的迷人魅力。 白詩南誕生于盧瓦爾河谷(Loire V...

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲品。關于啤酒的起源你知道多少?最古老的啤酒又是如何釀造出來的呢? 人類飲酒的歷史非常悠久。 據稱在美索不達米亞原始文明時期(公元前一萬年)，人類就已經開始用麥芽殘渣釀酒，但并沒有史...

同許多其他品種一樣，霞多麗(Chardonnay)也起源于法國，它的故鄉正是舉世聞名的美酒搖籃勃艮第(Burgundy)。如今，該品種幾乎在所有產酒國都有分布，成為世界上種植最廣泛的白葡萄品種，霞多麗葡萄酒也成為眾多酒友的心頭好。愛上霞多麗，有以下這些理由就夠...

西風起，蟹腳癢，金秋正好吃蟹黃。 金秋時節，正是享用那身壯肉肥、膏黃皆滿的大閘蟹的好時候，但有蟹無酒是不完整的，謫仙李白便曾作詩蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺。 因此，也讓我們來看看，作為葡萄酒愛好者，該如何盡情地享用大閘蟹...

酒，是把雙刃劍，少量有益，豪飲傷身。尤其，喝酒對于肝臟健康，危害巨大，易誘發脂肪肝、肝硬化，甚至肝癌，危害生命健康。喝酒者，記住3句話，多喝3種水，少做3件事，保護肝臟，更健康! 喝酒者，記住3句話，降低酒精危害 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站...

正所謂國有國法，家有家規，沒有規矩便不成方圓。在葡萄酒的世界里，當然也有一些規定和律令需要人們遵循。比如，釀酒師們遵循一定的釀造工序來完成紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒的釀造;法國波爾多法定葡萄酒產區(Bordeaux AOC)對釀造葡萄酒的品種和工藝做...

在葡萄酒的生產過程中，釀酒工藝是尤為重要的一個部分。要知道，釀酒步驟中哪怕是微小的差別，也可能會導致葡萄酒風格的變化。相比起白葡萄酒，人們更多討論的是紅葡萄酒的釀造。而在這個過程中，總避免不了的一個話題就是整串發酵。 葡萄酒愛好者可能都知道...

世界上的葡萄酒愛好者有很多，但大數人對葡萄酒的喜愛都停留在興趣的層面。還有一部分人，他們不僅喜愛喝葡萄酒，還經常去世界各地的酒莊品酒，對餐酒搭配他們也有所研究，他們便是侍酒師。葡萄酒對于他們來說不僅僅是興趣，更是一種職業。如同其他職業一樣...

過去二十年來，新西蘭葡萄酒得到了非常不錯的發展。大約150年前，葡萄樹在新西蘭的土地上首次種植。然而，在20世紀多數時間里，新西蘭人沒有給予葡萄栽培足夠的重視。但新世紀以來，情況發生了改變。新西蘭葡萄酒逐漸在葡萄酒的世界里散發光芒，在國際市場上...