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你會在西餐廳點葡萄酒嗎？ 日期：2018-03-28 10:22:57
春花爛漫，好朋友要約去高檔西餐廳吃飯，作為資深酒粉的你一定是被指派點餐點酒的那位。但在高大上的西餐廳中，酒單往往不像小餐館只有3,4款葡萄酒，面對厚厚的酒單，該怎么辦? 如果對葡萄酒沒有太多的研究，面對餐廳一整本的酒單難免會躊躇一陣，如果有去過...
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沒經歷過這六種時光 還敢說是葡萄酒發燒友？ 日期：2018-03-28 10:15:12
春天終于來了，葡萄酒的世界依舊沒有慢下來，從大雪慢慢融化，到葉子慢慢抽芽，一切井然有序。對于葡萄酒發燒友來說，你是否經歷過與葡萄酒在一起的六種時光? 在葡園 用時光汲取力量 全年長達2800小時的日照時間，使得葡萄果實積累的天然糖分平均高達210-220...
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除了勃艮第 法國還有這些優質的黑皮諾產區？ 日期：2018-03-28 09:45:29
世人都曉黑皮諾(Pinot Noir)挑剔，堪比葡萄界的林黛玉，可它雖生性嬌貴，但卻在最復雜難懂的勃艮第(Burgundy)葡萄酒產區上大放異彩。勃艮第出產的黑皮諾當數全球之最，尤其是夜丘(Cote de Nuits)產區的特級園(Grand Cru)和一級園(Premier Cru)孕育的黑皮諾最...
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牛肉配紅酒 6個細節要注意 日期：2018-03-28 09:43:18
眾所周知，牛肉和葡萄酒是非常經典的餐酒搭配。味道豐富濃郁的牛肉與同樣復雜濃郁的葡萄酒在一起，總是能夠給味蕾無盡的享受。然而在現實中，要為一盤牛肉搭配合適的葡萄酒也不是那么簡單的。以下內容將告訴你，為牛肉配紅酒，不能只選貴的，而是要選對的。...
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長相思的原產地 你想到了哪里？ 日期：2018-03-28 09:40:19
一提到長相思(Sauvignon Blanc)，你會想到哪些葡萄酒產區呢? 目前學界普遍認為，長相思起源于法國波爾多(Bordeaux)。然而出色的長相思產區絕不僅僅只有波爾多。近年來，不少新世界產區也出產獨具特色的長相思葡萄酒。那么出色的長相思主要來自哪些經典產區呢...
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頑固的紅酒漬到底應該如何去除？ 日期：2018-03-28 09:35:57
無論是衣物還是地毯，沾上紅酒漬都是讓人頭痛的問題。不過，看似頑固的紅酒漬實際上并沒有你想象的那么難清除，不過前提是你要在衣物等染上紅酒漬之后盡快行動。今天咔嚓君再教你幾招，去除紅酒漬其實很簡單： 鹽 鹽可以說是日常生活中最觸手可及的東西了，...
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3招葡萄酒快速降溫技巧 日期：2018-03-28 09:29:25
我們都知道，沒冰的啤酒喝起來很可怕。但你知道嗎?其實葡萄酒更需要適當的溫度才能充份展現它的迷人。這說來容易，但有時候明明有聚會，卻剛好忘了把酒先冰好，直到客人按門鈴才驚覺，又或者下班后帶著疲累進家門，想小酌一杯放松時，只能看著柜子中室溫的酒...
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五條常見“陳年葡萄酒”誤區 日期：2018-03-28 09:24:17
美國現代葡萄酒之父 Andr Tchelistchef曾舌燦蓮花道品飲老酒如同與一位耄耋之年的女士交歡，這并非一件不可能的事，甚至會相得甚歡，只是你需要具備一點兒想像力。此話情色有余卻并不下流，試想，歲月靜美老酒香，該是多么一種人酒合一的境界。然而現實生活...
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葡萄酒的酒標有哪些? 日期：2018-03-28 09:18:55
標簽包含了非常多的關于酒的信息。按照國家和地區的規定有些內容是必須寫上的，特別是涉及到酒的等級歸屬，例如：是餐桌酒或是屬于產地命名監督機構(AOC)認可的酒，原產地、酒精含量、生產廠家的名稱和地址等待。制造年份不是必須的，但是高質量的酒從來都是...
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米酒水中到底含不含酒精? 日期：2018-03-28 09:10:12
生活中很多家庭都喜歡制作米酒或者在超市里買米酒喝。米酒具有促進食欲還能助消化，并且米酒還能補氣養血。米酒中含有豐富的葡萄糖、果糖以及麥芽糖，還有好多維生素的呢!但是米酒帶有酒字，里面含不含酒精呢?孕婦產婦非常忌諱喝有酒精的東西，那么米酒水有...
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花雕酒是黃酒嗎 料酒和黃酒的區別有哪些？ 日期：2018-03-28 09:07:11
黃酒的俗稱是米酒，是東方釀造酒中的經典，雖說黃酒全球常見的一種酒，但卻最早源于我們中國，而花雕酒就屬于黃酒，并且是黃酒里面的珍品。黃酒是用大米和黍米加工制作而成，是低度酒，里面含有豐富的氨基酸等各種營養營養，雖然營養比一般的酒要高，但還是...
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白酒中有哪些微量元素？原來對人體有這些影響！ 日期：2018-03-27 15:33:12
作為白酒來講，由于白酒為汽相蒸餾，原料及加漿用水中的微量元素隨汽相進入其中的較少，因作為白酒來講，由于白酒為汽相蒸餾，原料及加漿用水中的微量元素隨汽相進入其中的較少，因作為白酒來講，由于白酒為汽相蒸餾，原料及加漿用水中的微量元素隨汽相進入...
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干邑與威士忌的差別 日期：2018-03-27 10:40:44
喝酒曾幾何時已成了個人品味的一環，而酒國的世界里并不是酒量好就是王道，而是懂得品味個中差異及了解其風味的來源，方能稱得上懂酒。不同的酒類都有其擁護者，就如精品品牌有著各自的追隨者，干邑據說已經被烙上了老男人才喝這種酒的印記，但這并不意味著...
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葡萄酒的持杯方式最大的禁忌是什么？ 日期：2018-03-27 10:38:09
出席高級宴會或其他社交場合都會遇到必須把酒言歡的時刻，不過正式場合的紅酒杯也不是隨便拿的，拿錯除了可能貽笑大方不說，還會影響杯中葡萄酒的風味，因此如何持酒杯也是一門不可忽視的學問。此外，欣賞好萊塢電影時，總是少不了男主角們手持酒杯對話或喝...
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開瓶后的葡萄酒應該怎么保存 能保存多長時間？ 日期：2018-03-27 10:36:25
葡萄酒中的單寧、酒精、花香、果味不耐氧化，在瓶塞打開之前，微量的氧氣能帶來緩慢的發生變化，產生更多復雜細膩的香氣。但開瓶后，酒液接觸的氧氣就太多了，從而導致葡萄酒失去鮮活的香氣以及風味。 大多數葡萄酒開瓶兩三天后里邊的果味就會開始下降，時間...
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白酒消費低度化 但不是每種酒都能低度 日期：2018-03-27 09:33:20
國家相關部門在80年代就提出了白酒從高度向低度轉變是未來發展趨勢。不僅適應了消費者多元化的需求，而且也利于與國際接軌。如今，白酒消費低度化，許多酒廠也相繼推出低度產品，但并不是每種酒都可以低度。 比如，醬香型白酒就因釀造工藝和品質特征決定了其...
