很多葡萄酒飲家談論的風土，說葡萄酒反映風土;有人說泥土種植葡萄很重要。那風土是否即是土壤?風土究竟是什么? 風土是法文。是集氣候，土壤，地形和葡萄的生態系統，在人的協助下，將合適的葡萄種植到適當環境及有利氣候，目的是釀造可以表達生長地方的葡萄...

葡萄酒中的那么多香氣從哪來?是釀酒師加入香精或香料嗎? 其實，釀酒師是不會添加香料入葡萄酒的。葡萄酒的不同香氣主要來自發酵過程，酵母將葡萄汁轉化為酒精時，會同時間釋放不同的香氣，如柑桔，花香，梨，桃，櫻桃，黑醋栗，青草等 。釋放的香氣取決于葡...

為什么葡萄酒的價格有如此大的差異，零售價可以由每瓶40元到超過10,000元?葡萄酒價格多少才是合理的? 一瓶葡萄酒的成本組合包括(1)原材料：葡萄園和葡萄;(2)生產和包裝：將葡萄汁釀成酒;(3)運輸和稅收;(4)營銷和品牌;和(5)目的地成本：倉儲，運送，人力。 圖...

正常的白酒在人體內的代謝過程是乙醇(酒精)轉化為乙醛，乙醛轉化為乙酸，乙酸最后轉化為二氧化碳和水排出體外，整個代謝過程需要消耗大量的水。 如果都是傳統白酒那么和酒精含量有關，如果酒精度數低，量再多，影響也很小，但度數一旦上去，就會有很大的影響...

夏日炎炎，冰葡萄酒、白葡萄酒、香檳、算得上是最佳飲品了。好喝、營養、有品。如何給美酒快速降溫，請跟過來。。 為葡萄酒降溫，最常見的器具包括冰桶、冰箱和酒柜等。 如何使用冰桶為葡萄酒降溫? 冰桶或冷酒器常用于保存白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒。用...

相信大家身邊都有這種人：他們不在乎生日、結婚紀念日，婚禮草草了事，一日三餐湊合應付，再好的紅酒都是用一次性杯 你很難去挑他們的不是，只是覺得對方寡淡無趣，少了點儀式感。 酒哥向來覺得生活是需要儀式感的，這跟矯情無關，而是關于你對生活的熱愛，...

每當談及德國葡萄酒，大家最耳熟能詳的主流葡萄品種應是雷司令(Riesling)。它因芳香馥郁的香氣和天然的高酸度而知名，堪稱世界上最優良細致的白葡萄品種之一。 雷司令的種植歷史可追溯至15世紀，最先起源于德國，與霞多麗(Chardonnay)和白詩南(Chenin Blanc)...

正值盛夏，炎熱的天氣容易讓人食欲不振又疲乏無力，這個時候最是需要一根清涼爽口的冰棍一掃夏日燥熱。接下來，小編將教大家用桃子和長相思(Sauvignon Blanc)白葡萄酒做一款簡單、獨特又美味的冰棍，這款冰棍嘗起來和桑格利亞汽酒(Sangria)有些類似酸酸甜甜...

說起托斯卡納(Tuscany)的葡萄酒，大部分人首先想到的便是有著朱庇特之血(Sanguis Jovis)稱號的本土葡萄桑嬌維塞(Sangiovese)。桑嬌維塞被視為托斯卡納的驕傲，若是要論托斯卡納的葡萄品種誰最紅，它毫無疑問第一個當...

在網上購買一款葡萄酒時，我們經常可以看見葡萄酒的商品描述中出現口感平衡這個詞。口感平衡是對形容葡萄酒較為高級的詞匯，也是一瓶優秀的葡萄酒常具備的特色。 那么問題來了，什么樣的一款葡萄酒才能稱之為口感平衡呢?我們該如何判斷是否已經達到平衡呢?...

酒不醉人人自醉，茶不清心心自清。 中國飲食文化博大精深，源遠流長。 說到飲品，必然以茶與酒為代表，見于尋常百姓家，又凝結著中國的文化，折射出中國人的兩種性格。 茶類隱，酒類俠，茶使人清醒，酒讓人迷醉。 然而，飲酒與飲茶，喝的都是一種心境。 正所...

1. 干啤酒 該啤酒的發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、殺口力強的特點。由于糖的含量低，屬于低熱量啤酒。 2.頭道麥汁啤酒 即利用過濾所得的麥汁直接進行發酵，而不摻入沖洗殘糖的二道麥汁。具有口味醇爽、后味干凈的特點。 3.黑啤酒 麥芽...

有沒有想過為什么一些白葡萄酒非常芳香，果香從酒杯內不斷涌現;而有些則比較含蓄，有些甚至是平實? 其實白葡萄品種可分為三大類：芳香，半芳香和中性。芳香葡萄的香味是從葡萄自身，而非橡木或其他釀酒技術產生，而不同的品種是有不同的是氣息。中性葡萄只有...

習慣了喝烈酒的朋友也許會覺得葡萄酒全都屬于低酒精度飲料，但是實際上葡萄酒的品種繁多，從最輕盈到最厚重的型別可謂跨度極大，酒精度最低可以低至5.5%，最高則超過20%。那么，葡萄酒的酒精度與其品質有沒有直接的關系呢? 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站...

據法國健康雜志《TOPSANTE》報道，瑞士一項最新研究稱，經常飲用啤酒利于社交。 瑞士巴塞爾大學醫院調查了60位經常飲用啤酒的男性和女性，他們從情緒、面部識別和性魅力等方面做了多項測試。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 研究結果顯示，除了能使參與者...

1. 干啤酒 該啤酒的發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、殺口力強的特點。由于糖的含量低，屬于低熱量啤酒。 2.頭道麥汁啤酒 即利用過濾所得的麥汁直接進行發酵，而不摻入沖洗殘糖的二道麥汁。具有口味醇爽、后味干凈的特點。 3.黑啤酒 麥芽...