我國民間有句諺語男人頭上三把刀，早酒晚茶五更色，早酒、晚茶、拂曉色也便成為養生三忌。 早酒 酒中的主要成分是酒精(乙醇)，少量飲酒可以使人體唾液、胃液分泌增加，促進胃腸消化和吸取，此外少量飲酒還能進步度脂蛋白水平，有防范和減少動脈硬化及冠心病...

小杯慢飲顛覆了大杯豪飲的飲酒風氣，回歸傳統飲酒方式，還原了飲酒的本質，讓飲酒者在酒桌上更加優雅、自信，氛圍也更加和諧、健康，同時也讓商務宴請不再成為壓力的象征，而是一種健康的享受和快樂的分享。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 避免胃、肝臟...

偉大的思想家、政治家和科學家本杰明富蘭克林曾說好的葡萄酒證明了上帝希望我們幸福，但錯誤的品酒方式卻會降低飲用葡萄酒的幸福感。 倒酒滿上才夠意思 也許因為我們喝慣了白酒和啤酒，因此，在喝紅酒的時候，我們也習慣了滿上，其實，為了能夠更好地煥發出...

研究證實，良好的心態確實可以使肝臟分解酒精酶的活性增高，使得酒精得到較快的分解，肝臟功能得到保護。因此適宜的心態是科學飲酒法的重要因素。 發愁時不宜喝酒 人在心情不好、抑郁不歡時，肝氣不舒。肝的功能低下，使酒精得不到及時分解，加重肝細胞損傷...

生物動力法釀酒運動的先鋒人物之一 Nicolas Joly，曾在他的一本書中提到，一些釀酒師在懂得地理環境和萬物循環對于葡萄酒的影響前，僅憑現代科技優勢制造出的AOC葡萄酒是沒有靈魂的。 這也是為什么有許多優秀的葡萄酒僅僅只是餐酒級別他們沒有選擇AOC這個標...

白酒品酒師需要具有具有敏銳的色覺、視覺、嗅覺、味覺和分析、推理、判斷等能力，因此選拔十分嚴格，至今為止，全國一共也才有白酒品酒師46名。 白酒品酒師分級詳細情況 中國白酒品酒師一般分為國家職業資格認定序列和協會資格認定序列。 國家職業資格認定序...

法國是知名的葡萄酒生產國，法國葡萄酒在我國也擁有著廣泛的愛好者。那么，關于法國葡萄酒的知識，你了解多少?下面小編就為你分享下不得不知的15大法國葡萄酒常識! 1、法國的葡萄酒歷史悠久，可追溯至公元前600年，那時希臘人帶來了葡萄樹和葡萄栽培技術。公...

不論你是葡萄酒愛好者還是酒商，肯定參加過不少品鑒會，那你知道喝葡萄酒該講究什么樣的順序嗎?今天，小編就來和你聊聊喝葡萄酒的順序。 為什么喝酒要講順序? 和餐酒搭配的原理一樣，餐和酒會在味道上互相影響，不同的酒款也是如此，而按照一定的喝酒順序則...

在還沒接觸過葡萄酒的人眼中看，經常覺得轉酒杯的動作是在耍帥。但實際上，轉酒杯卻是進行品酒儀式的開頭。 輕晃酒杯的目的，一是散發葡萄酒的香氣，使品酒者能夠通過聞酒的過程判斷酒的好壞。一般人的嗅覺能區別超過100種以上不同的氣味，湊近酒杯，深吸一...

葡萄酒的知識錯綜復雜，本文為大家列舉一些很容易混淆的專業知識。 一、兩個Latour 一個Latour位于波爾多(Bordeaux)，是波爾多五大名莊之一，名氣相當響亮。另一個位于勃艮第(Burgundy)，叫Maison Louis Latour，是勃艮第的大酒商，在勃艮第也比較出名。他們...

飲用葡萄酒的基本格言是：你認為好的酒就是最好的。因為人的感覺和喜好各不相同，即使評論，也基本不加入個人喜好，而是評判這款酒的本質風味，并確定這款酒的級別。然而，人們飲葡萄酒的時間長短不同，對葡萄酒在不同階段的喜好也會改變，通常分為以下幾個...

嗅覺和味覺是影響葡萄酒品鑒的兩個重要因素，然而卻常常被人們忽視。那么，嗅覺和味覺在葡萄酒品鑒過程中各自扮演了什么角色?哪一個的作用更大?本文將為您揭曉答案。 在回答以上問題之前，先讓我們來了解一下什么是味覺，什么是嗅覺。味覺是指口腔內的味覺器...

一、口腔對葡萄酒的感官反應 1.剛入口時 葡萄酒給人的第一印象往往來自舌尖，這種印象一般是比較明顯的水果風味。如果葡萄酒是一款濃郁的納帕赤霞珠(Napa Cabernet)，水果風味的沖擊感就會十分強烈。如果此葡萄酒正處在高峰期，人們則會描述此印象為果味濃郁...

一花一世界，一酒一人生;選對了酒，選對了酒友，才能開始最美妙的品酒之旅。 1. 如果是喝波爾多名莊酒，找一位自己尊敬的人吧! 波爾多各子產區的葡萄酒分級，最初源于1855年的左岸分級，61家列級名莊，代表的是泱泱大酒風范，令人一提起即不由自主地頷首稱贊...

白酒在我們國家有著很深刻的意義，無論是宴席上還是在家中聚餐，餐桌上是都離不開白酒的，很多喜歡喝酒的人，在沒事的時候也會小酌上一口，而白酒的歷史也是非常的悠久，而白酒的品種也非常的豐富，但是對于白酒，我們總是有很多的疑惑，真的是白酒的度數越...

醬香型白酒工藝 (1)傳統的大曲醬香坤沙工藝 以優質高粱為原料(不破碎或破碎20%)，用小麥制高溫大曲做糖化發酵劑，兩次投料、高溫堆積，采用條石筑的發酵窖，經九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，采用高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫流酒的特殊工藝，生產周...