白酒是我們中國人最常喝的酒，在中國的餐桌上占有很重要的地位，雖然我們經(jīng)常接觸白酒，但是對于白酒的了解，其實(shí)還是很有限的，主要就是因?yàn)榘拙迫绻麖母鞣矫鎭頇?quán)衡和衡量的話，所涉及的東西是非常廣泛的，而這些能拿出來單獨(dú)討論的東西實(shí)在太多，即使對白...

喝葡萄酒不是什么難事，打開一瓶酒倒入杯中，即可慢慢品嘗。但如果想真正地好好享受一瓶好酒，這其中的學(xué)問還真不少。在此，小編為大家列舉出常見的葡萄酒八對八錯(cuò)，來供大家了解和收藏。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站 一、別讓葡萄酒和陽光戀愛 對于葡...

蘇格拉底說：人不可能兩次踏入同一條河流。同樣的道理，被人們稱為有生命的葡萄酒也是如此。自裝瓶之后，葡萄酒的味道、香氣和口感無時(shí)不刻都在發(fā)生著改變，甚至暴露在高溫環(huán)境里僅僅幾個(gè)小時(shí)就足以讓一瓶美酒化為烏有。因此，不管是在運(yùn)輸與貯藏過程中還是...

中國酒文化源遠(yuǎn)流長，酒類產(chǎn)品也博大精深，喝酒已經(jīng)成為國人生活的一部分。那么白酒是怎么釀出來的呢? 釀酒的原理其實(shí)很簡單，無非就是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過程，當(dāng)然，實(shí)際操作的時(shí)候遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是這么簡單。大致來講，一瓶白酒的誕生，一般...

通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10C，一般來說，攝氏7至18C的溫度也不會(huì)有損害。要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動(dòng):溫度不穩(wěn)定會(huì)給葡萄酒的品質(zhì)帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20C以上長期存放葡萄酒，也不能低于0C，這樣葡萄酒會(huì)結(jié)石沉淀，因此減少酒的酸度。儲(chǔ)...

品鑒葡萄酒時(shí)，互相交流品鑒心得也是品鑒的一個(gè)環(huán)節(jié)，這時(shí)候作為葡萄酒小白的我們常會(huì)聽到許多資深人士非常專業(yè)的評(píng)價(jià)，這些評(píng)價(jià)往往在我們聽來難以理解。下面整理了在品鑒時(shí)常聽到的幾個(gè)難度較高的詞，下次你也可以用起來。 緊澀(Austere) 緊澀的葡萄酒品嘗...

葡萄酒標(biāo)是我們認(rèn)識(shí)一款酒的最主要途徑之一，也往往是我們對一款酒的第一印象，其重要性自然不言自喻。在最常見的法國酒標(biāo)上，我們常常可以看到一些帶有迷惑性的字樣，例如，人們印象中法國人向來以法文為傲，但是許多法國酒標(biāo)上卻有Product of France的英文...

白酒造假一直都是白酒業(yè)界所不齒的行為，更是酒友們非常痛恨的行為，但是在低成本、巨額利潤的誘惑下還是有不法商人鋌而走險(xiǎn)，在道德和法律的紅線外以身試法。即使他們最后得到法律的制裁，但是假酒事件給白酒業(yè)界和消費(fèi)者帶來的影響和傷害卻是難以磨滅的。...

我國的酒文化源遠(yuǎn)流長，每逢碰到特別高興、或者是特別不高的事，總難免要喝上幾杯。不過這個(gè)酒多指我們國家特有的白酒，隨著時(shí)代的進(jìn)步，酒的品種也越來越多了。諸如，紅酒、啤酒、以及黃酒。 喝酒傷肝，這是我們經(jīng)常聽到的一句老話，那么，白酒和啤酒相比，...

哪怕你還不是浸淫酒圈多年的老炮兒，但如果提起葡萄酒產(chǎn)區(qū)，相信你也一定對法國勃艮第(Burgundy)的大名如雷貫耳。 然而，勃艮第也被稱為世界上最復(fù)雜難懂的葡萄酒產(chǎn)地，其復(fù)雜的風(fēng)土知識(shí)、數(shù)之不清的地塊名稱和與眾不同的分級(jí)制度，甚至于其錯(cuò)綜復(fù)雜的家族關(guān)...

習(xí)慣了喝烈酒的童鞋也許會(huì)覺得葡萄酒全都屬于低酒精度飲料，但是實(shí)際上葡萄酒的品種繁多，從最輕盈到最厚重的類型可謂跨度極大，酒精度最低可以低至5.5%，最高則超過20%。 影響葡萄酒酒精度的因素有很多，主要有以下幾個(gè)：葡萄品種和風(fēng)格、品質(zhì)水平、葡萄產(chǎn)...

葡萄酒在裝瓶前，需要經(jīng)過釀造和熟化，在這些過程中，它們都待在哪里呢?當(dāng)然，最常見的是橡木桶了。除此之外，很多生產(chǎn)商也會(huì)用不銹鋼罐或者水泥容器對葡萄酒進(jìn)行釀造或熟化，這些容器可不容小覷。下面來認(rèn)識(shí)這些酒窖中的功臣們。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請...

現(xiàn)在很多人都喜歡收藏白酒，以備用于招待貴賓，或者家辦喜事等等。但是，在接觸了眾多收藏酒的酒友過程中，我發(fā)現(xiàn)有些酒友收藏的白酒并不適合收藏，由此可見，大家對收藏白酒這一塊的知識(shí)還是不太了解，今天我就來說說什么樣的白酒最適合收藏?，希望能對酒友...

在我們的生活中，任何食品的包裝上都會(huì)標(biāo)注保質(zhì)期，短的就幾個(gè)小時(shí)，長的能有數(shù)年，品質(zhì)好的陳醋保質(zhì)期能達(dá)到5年以上甚至更長。白酒卻是個(gè)例外，在大部分白酒的包裝上，都沒有標(biāo)注保質(zhì)期，難道白酒就不會(huì)過期嗎? 雖然白酒沒有標(biāo)注保質(zhì)期，但并不是所有的白酒...

膽固醇高的原因這與我們的日常生活習(xí)慣是分不開的，例如，適量喝酒可以有效的增加血液中膽固醇水平。 研究已證實(shí)在飲酒與膽固醇之間存在積極聯(lián)系，這意味著適量喝酒對降低膽固醇水平是有好處的。對于男人來說，每天喝上1-2杯酒，而女人不超過一杯最好。和任...

白酒上頭是任何一個(gè)喝酒的人都無比討厭的，又暈又沉、炸裂一般。都說喝好的白酒不會(huì)上頭，這樣的說法是否有科學(xué)論證?酒友都想要個(gè)準(zhǔn)信兒。 喝酒后上頭的罪魁禍?zhǔn)?白酒中的醛類 醛有香味,低級(jí)醛還有強(qiáng)烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源,含量不宜過高,過量,...