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請你回家喝酒的人一定是值得深交的朋友 日期：2019-03-29 10:18:39
如果你問我，喝過最好的酒是什么酒?我不會說出一款具體的酒的名字，而是含情脈脈、深情款款地告訴你「我喝過最好的酒，是在別人家里喝的酒」。 因為如果一個人請你到家里喝酒，這杯酒往往是柔軟的，有人情味的，不參雜質的。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本...
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各具特色：這些產區的長相思葡萄酒品質最佳 日期：2019-03-29 09:49:13
長相思(Sauvignon Blanc)向來是最不安分的葡萄品種，其充滿活力的酸味、加上果香與青草味的混合，即使是最平淡的長相思也處處顯露出它的特別。與優雅、圓潤的霞多麗(Chardonnay)相比，更是個性突出，非常容易辨認。 長相思葡萄最早被發現于18世紀的法國，與...
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一線之間的“馬廄味”是釀酒錯誤 還是風味助力？ 日期：2019-03-29 09:13:18
葡萄酒的風格與人們的口味潮流總是彼此推動著不斷改變，而近年來自然酒的風靡潮在融入市場的過程中也不可避免地遇到了陣痛對于風土與個性的理解，品酒人士以及新舊世界的釀酒師們提出了不同看法，其中最典型的就是馬廄味之爭。 (圖片來源網絡，如有侵權請聯...
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梅多克和上梅多克一字之差 到底差別在哪？ 日期：2019-03-29 08:01:05
波爾多(Bordeaux)是最著名的葡萄酒圣地，無人不知，無人不曉，擁有更多知名的產區，如蘇玳(Sauternes)、波美侯(Pomerol)、梅多克(Medoc)和上梅多克(Haut-Medoc)等。其中梅多克和上梅多克僅有一字之差，這兩者之間到底有啥區別和關系呢? 地理位置不同 梅多克...
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簡析葡萄酒二氧化碳浸漬釀造法 日期：2019-03-28 11:07:39
二氧化碳浸漬釀造法(簡稱MC)是區別于傳統葡萄酒釀造的一種新型釀造方式。目前，已有不少酒種采用這種釀造方式，如博若萊酒等。通過二氧化碳浸漬發酵后的葡萄酒口感柔和、香氣濃郁，成熟較快。它是目前已知的唯一能用中性葡萄品種獲得芳香型葡萄酒的釀造方法...
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喝紅酒為何先醒酒？其中道理今天才明白！ 日期：2019-03-28 10:29:48
以前經常聽人說，生活中隱藏著很多學問，果真不假，這幾年給我最大的感受，就是人們的生活質量發生了很大的變化，吃這方面更是如此，現在有一種現象就是東西方文化一直處在碰撞的環境中，近幾年中國文化融入到一些西方文化，比如快餐店的引進，西餐店的加入...
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怎樣才能喝明白“老酒陳味”？ 日期：2019-03-28 10:26:19
許多人喝酒喜歡有年份的老酒，因為它經過長年貯存后風味與品質會得到極大的提升，口感也更具層次，特別是其中產生一種非常特別的陳味。 這便有酒友產生疑惑了究竟什么是酒的陳味? 資深酒友普遍將年份老酒的陳味初略分為7種，即：老陳、醇陳、醬陳、油陳、窖...
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酒的最佳溫度在18℃~25℃之間 日期：2019-03-28 10:22:16
喝酒是需要最適宜的溫度的，酒在最佳的溫度范圍內飲用，它的香味和口感才會達到最佳的效果! 大家都知道，品嘗各種食物的味道是要靠口腔與舌頭來完成的，甜、酸、苦、咸、鮮五種味道的強弱程度與溫度變化的關系并不相同。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站...
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買紅酒要注意什么？你需要學會這些知識！ 日期：2019-03-28 10:19:10
其實紅酒每一個人都是比較喜歡喝的，畢竟紅酒可以有美容的作用，而且還有其它的功效。但是，說起來紅酒，很多人都只知道喝，不知道怎么去購買，買紅酒要注意什么呢?相信很多人都不知道了，那么我們就要來了解一下了! 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 紅酒...
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20個你一定不知道的酒類冷知識 日期：2019-03-28 10:14:02
現代的葡萄酒軟木塞發明于17世紀，在那之前法國人是用沾滿食用油的布條塞住瓶口的。 古時候酒品運輸最普及的方式是用動物的皮(大多是豬皮)，把它們洗凈曬干后用來裝酒。 世界上最奇葩的葡萄名字是葡萄牙的Borrado das Moscas葡萄。它的翻譯為飛翔的便便。 圖...
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十個值得探討的葡萄酒話題 日期：2019-03-28 10:11:41
時下，葡萄酒博客漫天飛舞，葡萄酒專題報道屢見不鮮，有關葡萄酒及產酒國內容的雜志已泛濫成災，從事葡萄酒及周邊產業的人員也隨處可見，難道有關葡萄酒的話題已經被挖掘完了嗎?其實不然。作者認為，一些葡萄酒知識如果加以提煉會是一些很好的專題。以下就是...
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葡萄酒的“天災人禍” 日期：2019-03-28 10:06:36
數千年來，葡萄酒產業跟隨著人類文明的腳步，不斷向前發展。然而，就像人類社會的發展會經歷曲折一樣，葡萄酒業的發展也曾遭遇不小的打擊。 一、天災 19世紀的歐洲人對于收集北美洲的植物樣本十分狂熱，狂熱背后的隱患白粉病，使歐洲的葡萄數量和質量都大幅...
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陌上花開 飲一杯羅訥河谷白葡萄酒 日期：2019-03-27 14:50:28
作為法國第二大葡萄酒產區，羅訥河谷(Rhone Valley)不僅有西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache)等風味復雜的紅葡萄酒，還有維歐尼(Viognier)等耐人尋味的白葡萄酒。今天，我們一起來了解羅訥河谷的白葡萄酒。 北羅訥河谷(Northern Rhone Valley)位于羅訥河(Rhone)...
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傳說中的“芳香白”葡萄酒有哪些？ 日期：2019-03-27 14:47:57
有這么一類葡萄品種，它們自帶天然香氣，無須過多的工藝加身，便可成就芬芳四溢的葡萄酒，這就是芳香型白葡萄品種。今天，我們就來盤點一下常見的芳香白。 1、雷司令 雷司令(Riesling)起源于德國，是一種反映風土特征的葡萄品種。在寒冷氣候下，雷司令會帶有...
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3分鐘帶你讀懂西班牙葡萄酒酒標 日期：2019-03-27 14:38:45
前段時間，葡萄酒大師杰西斯羅賓遜(Jancis Robinson)來上海主持了兩場大師班，要知道，杰西斯可是李大貓心目中的女神啊，為了見到心心念念的偶像，大貓果斷報名了一場聚焦西班牙葡萄酒的大師班。 果然女神就是女神，選酒眼光十分獨到，李大貓喝到淚流滿面，...
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葡萄酒的中庸之道 日期：2019-03-27 14:15:49
說起葡萄酒，我們可能聽過價格上千上萬的，也聽過十多二十多塊的，很多人可能會想，那么貴的葡萄酒肯定很好喝吧，就像市場上一斤多五六塊錢的土豬肉，比起普通的豬肉來味道還是真是不一樣。這是很多人對頂級葡萄酒的一種理解，甚至很多人會認為頂級葡萄酒喝...
