為什么高端白酒行業那么賺錢?今天研酒君跟大家分析一下。 1 不怕囤貨 只有白酒敢囤貨，白酒放十年，升值十倍以上。蘋果不敢囤手機、格力不敢囤空調。微信沒法囤用戶，不升級疊代不運營，用戶早晚會跑光。但是瀘州老窖敢囤國窖1573，茅臺敢囤飛天，因為它們都...

你知道不同年份的葡萄酒在品質、口味上也有很大的差距嗎?某些葡萄酒在不同年份的表現有很大的不同，但是另外一些葡萄酒卻又好像不太受年份的影響。這是為什么呢?此外，所謂的最佳年份又是如何判定的呢? 為什么要討論年份? 你有聽說過有人在買菜籽油、蜂蜜、...

第一步：采摘選料 選用小筐來采摘和運輸葡萄，能夠避免新鮮葡萄受擠傷破皮。葡萄枝葉會連同受損、未成熟或腐爛葡萄一起，在經過選料臺時被剔除。 第二步：去梗破皮 優質葡萄通過傳輸帶傳入壓榨機，進行壓榨去梗。根據不同類型的葡萄，壓榨機和去梗機可以做適...

不少老酒收藏愛好者會發現，一些白酒經過一段時間的收藏會缺斤少兩，這是白酒的揮發現象，也稱跑酒。 白酒揮發的原因 酒精是會揮發的，他的揮發速度比水要快很多，所以放久的酒味道當然要差，度數也會相應降低。儲存酒是有一定的要求的，如果密封良好的話，...

一款結構完整的葡萄酒，一般可根據葡萄酒品種、發酵方法、陳年方式的不同呈現出三類香氣，也可簡單理解為三個階段葡萄酒會產生的香氣。 葡萄酒的品種香氣(前期) 一串葡萄從開花，果實形成，到葡萄果實成熟這個過程中，陽光有助于葡萄籽積累儲存各種香氣分子...

人生就是一個感受的過程，每個人的人生都不一樣。 有人說人生如戲，曲終人散夢一...

夏天到了，強勁的紅酒逐漸淡出視線，白葡萄酒和起泡酒是人們的主要選擇。適合夏天飲用的清爽的葡萄酒，都適合搭配什么菜肴呢? 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 夏日是狂歡的季節，狂歡少不了肉類和甜品。肉類燒烤往往比較油膩，盡管油膩的食物適合搭配酒體...

在一般人的印象中，只有在一些特別的大型慶典上才能看到香檳的炫麗身影。其實，香檳并不是隆重場合的專屬品，在我們個人的一些值得紀念的日子里，打開一瓶香檳，也是非常有意義和震撼力的。這些特別的紀念日包括哪些呢?下面列舉了我們人生中5大最適合使用香...

作為以混釀見長的產區，法國波爾多不僅出產著極為出眾的混釀紅葡萄酒，其混釀白葡萄酒也十分迷人，例如美名揚天下的列級莊精品干白和蘇玳(Sauternes)貴腐甜白。 無論是輕盈果味型，抑或是飽滿濃郁型，還是馥郁甜美型，波爾多有多種多樣的白葡萄酒供君挑...

法國勃艮第以單一的黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒而名滿天下，相比它的專一，波爾多則顯得尤為多情，這是一個以混釀葡萄酒而見長的產區。每個品種都有著自己獨特的個性，承載著當地的風土。在釀酒師的巧手下，它們的香氣層層交織，酒體酸度無縫契合，互為補充，...

對于葡萄酒新手來說，酒標是比較難看懂的，而且各個國家的酒標都有所不同，這更添加了難度，現在小編把幾個主要的舊世界葡萄酒國家酒標上的常用詞匯中英文對照表整理出來，希望對大家有用。 (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 法國 Appellation......Contr...

中國古代飲酒多講究場合，多選擇風度高雅的時間場合飲酒，如春游、雪天之時，飲酒嬉樂，趣味昂然。 春游必飲酒 唐宋以來，官民有春游飲酒的習俗。唐代留下的《開元天寶遺事》記載：長安俠少，沒至春時，結朋連黨并髻于苑樹下往來，使仆從執酒器隨時之，遇好...

公元前770年至公元前221年為我國歷史上的春秋戰國時期。由于鐵制工具的使用，生產技術有了很大的改進;加上宗廟之犧，為畎田之勤，把用為祭祀的牛放去耕地;西門豹治漳水開十二渠以灌鄴田，蜀太守李冰主持修建都江堰，使四川成都平都，活野千里受于堰，等水利...

秋時期，盛傳魯酒薄而邯鄲圍的故事，此故事與春秋時期酒文化有莫大的關系，出自《淮南子》。 《淮南子》云：楚會諸侯，魯趙俱獻酒于楚王，魯酒薄而趙酒厚。楚之主酒吏求酒于趙，趙不與，吏怒，乃以趙厚酒易魯薄酒，奏之。楚王以趙酒薄，故圍邯鄲。 圖片來源...

在酒桌上一般分為敬酒、回敬、互敬、代飲、罰酒這幾個環節。 ①敬酒： 是傳統酒禮的一種體現，時主任要先講幾句，入說幾句吉祥話或者講幾句聚會的理由等等，然后敬酒。敬第一杯酒時，主人與客人都要起立，主人先將杯中的酒一飲而盡，并將空酒杯口朝下，說明...

一、吃西餐如何點紅葡萄酒 正式場合在西餐廳就餐，我們應依據以下幾點作為點酒的參考： 1.先請服務人員取來餐廳酒單閱讀，如果實在不懂可以請餐廳懂酒的經理或服務人員推薦。在請人推薦之前，可先技巧地告知預算。 2.葡萄酒通常是在點完菜后才決定的。點的餐...