-
常見葡萄酒認證術語 你知多少 日期：2019-05-17 14:10:19
如今，在選購食物和生活用品的時候，人們越來越注重生態環保。但是，購買葡萄酒時，我們應該怎么知道所購買的葡萄酒是否生態環保呢?掌握一些重要的術語，我們便可以輕松選出生態環保的葡萄酒。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 可持續發展葡萄酒(Sustainab...
-
“歷史悠久”的酒文化現象 日期：2019-05-17 11:38:46
勸酒適當無可厚非，但若是演變為逼酒，那便成了流氓文化，其實這種流氓酒文化并不是現代的專利，我國古代便有這種酒文化現象。 酒有悠久歷史，勸酒自古有之 在中國，酒的歷史幾乎與人的歷史一樣久遠。早在漢字成熟之前，中國人就已經掌握了釀酒技術。很多典...
-
酒體原來是這么回事兒！ 日期：2019-05-17 11:34:53
人們在談論和評價葡萄酒時，常常會提到body(酒體)這個詞。當然，作為一個懂禮貌的人，我們通常不會隨便議論他人的body(身體)。但在葡萄酒領域，這個詞并不用來描述一個人的身材，而是用來描述葡萄酒給口腔帶來的一種或輕或重，或淡或稠的感覺。 酒體可以分成...
-
文酒、武酒劃分喝酒類型 日期：2019-05-17 11:30:15
從古至今，飲酒既作為一種生活飲食行為，又作為一種社會性的文化活動，貫穿于人們的生活之中。 中國古代喝酒的主要類型： 文酒 代表為李白，喝得爛醉，就能寫出很好的詩來，而且越醉就寫得越好。那首《將進酒》讓人真有黃河之水天上來的感覺。 圖片來源網絡...
-
酒文化來源解讀“酒徒與酒狂” 日期：2019-05-17 11:24:55
古今中外，不少文臣武將，王公大臣、平民百姓對酒情有獨鐘，他們愛酒、品酒，被后人冠以酒徒、酒狂之名。 酒徒一詞典故 酒徒一詞，最早見于《史記酈生陸賈列傳》，當初并無貶義。傳中講了一個有趣的故事：酈生名酈食其，陳留高陽人。好讀書，有奇謀，家貧落...
-
世界種植面積最廣的十大葡萄品種 你都嘗過嗎？ 日期：2019-05-17 10:41:59
世界上可以用來釀造葡萄酒的葡萄品種多達數千種，而即使是已經商業化種植的品種也接近1300種。這么龐大的數字，我們作為普通的消費者自然不可能完全掌握。實際上，葡萄品種的復雜程度可能遠超過你我的想象，因為許多品種是另外一些品種的克隆，同時某些葡萄...
-
防止酒體在夏季變質變味的方法 日期：2019-05-17 09:36:55
五月中旬以來，高溫天氣來襲，多地高溫天氣突破極值。對于眼下全國各地的桑拿氣候怕熱的酒體，我們又該如何應對呢?陳老師整理出防止酒體在夏季變質變味的幾個方法，一起了探討吧! 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 直立放置 在保存酒體的時候，可以選擇一處...
-
葡萄酒入門七大常見疑問 日期：2019-05-17 08:55:17
林裕森在其著作《葡萄酒全書》中寫道，沒有任何一種其他飲品比葡萄酒更復雜難解，但也沒有其他飲品可以像葡萄酒這般為我們帶來如此多樣的樂趣。誠然，作為世界上最微妙的飲品之一，葡萄酒中無垠的迷人世界吸引著無數探索者，但其中浩瀚有時也難免使人感到迷...
-
葡萄酒酒精度為何有高有低？ 日期：2019-05-16 17:25:38
葡萄酒的酒精度已經得到了廣泛的標準化，一般位于8.5%-15%(ABV)之間，一些加強型葡萄酒的酒精度則可以高達15%-20%(ABV)。下面把酒精度分為一定的區間(低、中、高、非常高)，什么原因致使葡萄酒酒精度可以有高有低呢? 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 葡萄...
-
糧食酒與化學酒的三種區別 日期：2019-05-16 17:22:32
在我國中低檔白酒市場中，化學酒占據了統治地位，導致消費者只知道化學酒而不知糧食酒，更不清楚糧食酒與化學酒兩者的區別。 原料 糧食酒(醬香型)的生產原料是高粱和小麥，其中小麥是以酒曲的形式出現。 化學酒的主要原料是食用酒精和水，以及香精香料等呈香...
-
葡萄酒的命名規則 葡萄酒是如何命名的？ 日期：2019-05-16 11:30:39
對葡萄酒文化多有了解的人都知道，自古以來，葡萄酒的命名便大致有葡萄品種、產區、種類等幾種方法。 以葡萄品種命名 許多國家的葡萄酒均以葡萄品種來做酒名，如此較容易辨別。這種命名方式大多是新世界的國家，如澳洲、美國等。例如赤霞珠(Cabernet Sauvign...
-
酒桌小知識 日期：2019-05-16 11:15:13
在酒桌上一般分為敬酒、回敬、互敬、代飲、罰酒這幾個環節。 ①敬酒： 是傳統酒禮的一種體現，時主任要先講幾句，入說幾句吉祥話或者講幾句聚會的理由等等，然后敬酒。敬第一杯酒時，主人與客人都要起立，主人先將杯中的酒一飲而盡，并將空酒杯口朝下，說明...
-
喝葡萄酒不能干這些事 日期：2019-05-16 10:47:33
為了更好地享用葡萄酒，在喝酒時應避開那些平常不太注意的錯誤。下面例舉了6件喝葡萄酒時不能干的事，你是不是常犯這些錯誤呢? 1. 千萬不要抽煙或雪茄 喝葡萄酒時千萬不能抽煙或雪茄，不僅僅是因為抽煙或雪茄有害身體健康，更主要的是，抽煙或雪茄會影響你的...
-
加強酒與甜酒不一樣嗎？ 日期：2019-05-16 10:23:38
人們很容易將加強酒(Fortified Wine)和甜型葡萄酒混淆，因為許多加強葡萄酒，如寶石紅波特(Ruby Port)的口感偏甜，可以同許多甜點搭配，與甜型葡萄酒非常相似。不過，加強酒和甜型葡萄酒是兩種完全不同類型的酒，兩者的釀酒方法各不相同。 圖片來源網絡，如...
-
如何能夠買到一瓶好的醬香酒？ 日期：2019-05-15 11:09:31
有人喝不慣醬香，其實不是喝不慣，而是沒喝慣，喝醬酒遵循333原則，即品三口，飲三杯，喝三次。 換句話說：小杯細品三口，三口以后就適應醬香，小杯豪飲三杯，三杯以后就會覺得酒不錯。 市面上醬香酒種類繁多，如何從中挑選到品質較優，口感較好的醬香酒呢，...
-
什么是好酒、好喝的酒？ 日期：2019-05-15 11:07:09
白酒釀造是一個傳統行業，是個老行業，工藝上創新比較難，注重質量自控是命門。 質量是根本，通俗說就是講良心，就是工匠精神! 2016年權威人士，中國酒業協會秘書長宋書玉說：真正規范的中國傳統白酒，采用傳統工藝、手工操作，從原料到釀造，到蒸餾，到貯存...
