近年來，白酒價(jià)格的不斷上漲，讓收藏者對白酒收藏也多了一份興趣。白酒的收藏門檻較低、保值升值能力強(qiáng)、收藏方便等優(yōu)勢讓收藏愛好者備受關(guān)注。可是面對自己的藏酒，老酒保存著實(shí)是一門必修的課程。很多老酒收藏者收藏了很多瓶老酒，但是不會(huì)存放，導(dǎo)致跑酒...

實(shí)際上，世界上只有一個(gè)國家的葡萄酒銷量占所有酒精飲品銷量的50%以上，這個(gè)數(shù)字是否讓你覺得有點(diǎn)意外? 根據(jù)國際葡萄酒烈酒研究機(jī)構(gòu)(IWSR)的數(shù)據(jù)(截至到2017年)，全球范圍內(nèi)葡萄酒在酒類消費(fèi)里面的占比僅僅為10%，只有一個(gè)國家的葡萄酒消費(fèi)占比超過50%，而超...

近年來，作為一種極具特色的農(nóng)業(yè)耕作方式，生物動(dòng)力法(Biodynamics)越來越受到人們的關(guān)注。而在葡萄酒界，生物動(dòng)力法葡萄酒也是最具爭議的話題之一，擁護(hù)者對它情有獨(dú)鐘，認(rèn)為它能最為真實(shí)地表達(dá)出風(fēng)土特色，反對者則對其一些頗具玄學(xué)色彩的措施持懷疑態(tài)度。...

人生有酸甜苦澀，白酒也是如此，正如那句我一直認(rèn)為很矯情的話，我有故事，你有酒嗎?白酒中總有一個(gè)故事適合你，每一個(gè)有故事的男人，應(yīng)該來一杯白酒，唯愿你以后，有酒有肉有姑娘,能貧能笑能干架,此生縱情豁達(dá)。經(jīng)常喝酒的你，對于白酒一定不會(huì)陌生，相信也...

作為一枚茅粉，你對茅臺(tái)酒生產(chǎn)的一些常用術(shù)語了解嗎?茅臺(tái)君這就帶大家走進(jìn)茅臺(tái)的生產(chǎn)，看看茅臺(tái)酒的常用生產(chǎn)術(shù)語有哪些，準(zhǔn)備好，開始啦~ 生沙、熟沙：茅臺(tái)酒釀酒原料為高粱，高粱按一定比例磨碎后，稱為生沙。生沙經(jīng)潤糧、蒸熟后為熟沙。 下沙：每年在重陽...

眾所周知，葡萄皮中含有大量的抗氧化物質(zhì)，而這些物質(zhì)對人體來說具有非常顯著的健康功效。由于釀制紅葡萄酒的過程中不需要去除葡萄皮，所以人們普遍認(rèn)為，紅葡萄酒能為人體健康帶來較多的益處。白葡萄酒在釀制過程中由于沒有紅葡萄皮的參與，所以其醫(yī)療功效...

到底是什么讓某些葡萄酒會(huì)比其他的葡萄酒更好喝?其實(shí)原因很多，比如凝練性、平衡性、精細(xì)性和果味等等，但還有一個(gè)重要因素也不容忽視，那就是復(fù)雜性。跟隨本文一起了解關(guān)于葡萄酒復(fù)雜性的問題吧。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站 1. 為何復(fù)雜就是好的 對...

葡萄酒含有數(shù)百種可辨別的香氣，既包括日常的水果、花朵香氣，還包含很多令人匪夷所思的氣味，比如創(chuàng)可貼、貝殼、馬汗等。從理論上來說，這些香氣都有可能出現(xiàn)在葡萄酒中，不過問題是，你的鼻子能不能把它們一一分辨出來呢? 要辨別出葡萄酒的香氣，需要依靠...

醬酒喝后不頭痛、不口干，更健康。這是因?yàn)獒u香型白酒酒中含有大量有利于人體健康的微生物物質(zhì)、大量的酚類化合物、酸類物質(zhì)、SOD與金屬硫蛋白等健康物質(zhì)，適量喝醬香型白酒，對人體具有一般的保健作用，優(yōu)質(zhì)醬香型白酒還具有喝時(shí)好喝、好吞的優(yōu)點(diǎn)。 濃香白...

人們在談?wù)摵驮u價(jià)葡萄酒時(shí)，常常會(huì)提到body(酒體)這個(gè)詞。當(dāng)然，作為一個(gè)懂禮貌的人，我們通常不會(huì)隨便議論他人的body(身體)。但在葡萄酒領(lǐng)域，這個(gè)詞并不用來描述一個(gè)人的身材，而是用來描述葡萄酒給口腔帶來的一種或輕或重，或淡或稠的感覺。 酒體可以分成...

葡萄酒就像人一樣，具有自己的生命歷程。年輕的時(shí)候，它可能比較張揚(yáng)、奔放，單寧重;隨著時(shí)間的進(jìn)行，它逐漸磨掉了身上的棱角，變得優(yōu)雅、圓潤、復(fù)雜。再過一定時(shí)間之后，它開始失去原有的活力，出現(xiàn)老化的癥狀。正是因?yàn)槠咸丫剖侨绱藦?fù)雜的一個(gè)有機(jī)體，所以...

人們喜愛香檳(Champagne)，愛它流光溢彩的精致外表，愛它氣泡升騰的靈動(dòng)之美。開啟一支香檳，即開啟了喜樂與美好。但如果飲起泡酒(Sparkling Wine)只識(shí)香檳，難免會(huì)錯(cuò)過許多精彩。要知道，世界上還有許多起泡酒與香檳一樣，在晶瑩剔透的郁金香杯中綻放自我，...

波爾多混釀(Bordeaux Blend)大概是世界上最流行的混釀葡萄酒，無論是頂級名莊如拉菲(Lafite)、木桐(Mouton)，還是超市里隨處可見的廉價(jià)波爾多AOC，這些葡萄酒都使用波爾多產(chǎn)區(qū)法定的葡萄品種釀制而成。那么，究竟什么是波爾多混釀?波爾多混釀只有一種嗎? 什...

購買香檳時(shí)，大家有沒有發(fā)現(xiàn)，大部分香檳的酒瓶上都沒有標(biāo)示年份數(shù)字，只有一部分價(jià)格高昂的高端香檳才會(huì)標(biāo)示年份。這是為什么呢? 年份vs無年份 葡萄酒標(biāo)上的年份，通常表示釀造該酒的葡萄被采摘的時(shí)間。也就是說，假如你買的是一瓶2013年的波爾多(Bordeaux)...

關(guān)于酒在中國的重要性，一些數(shù)據(jù)便可說明，如在中國秦漢之前出土文物中，酒器便占居了百分之八十之多，而這些器物多被應(yīng)用在祭祀、會(huì)盟、祈拜等場所，除了證明古人多飲酒之外，也說明酒在古人心目中的地位。 我國的酒文化博大精深，《漢書》有曰：酒為百禮之...

酒體是葡萄酒的一個(gè)重要特性，它跟葡萄酒的口感、配餐和適飲期都有關(guān)系。它也是一個(gè)很難理解的概念，跟甜度、酸度和風(fēng)味這些可以直接感知的概念不一樣。你需要多喝酒多體驗(yàn)才能辨別出什么是重酒體、中等酒體和輕酒體。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站 那...