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葡萄酒品鑒中的10大秘語 日期：2019-06-14 10:55:30
廣大的葡萄酒愛好者們，相信你們一定遇到過各種各種的品酒詞匯，你是否能準確理解這些詞匯的真正含義呢?你是否知道，帶有Umami、BarnyardFeminine等特性的葡萄酒到底是什么樣的一種葡萄酒?如果你還不知道，或者知道得不夠透徹，請看下文的詳細解釋。 1、鮮味...
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9種經典菜肴如何搭配葡萄酒 日期：2019-06-14 10:20:52
要找一些葡萄酒配餐的通用方法是很容易的，不過由于這些方法過于概括和寬泛，在針對某些做法比較復雜的菜肴時，人們仍然不知道這些菜應該搭配哪種類型的葡萄酒。基于這個考慮，下面列出了9種最常見也最經典的菜肴，并具體說明它們分別適合搭配什么樣的葡萄酒...
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茅臺、汾酒、五糧液到底哪個更好？ 日期：2019-06-14 10:11:13
經常有人問茅臺、汾酒，五糧液這三款酒哪款更好喝? 其實這個問題沒有標準答案，畢竟蘿卜白菜各有所愛，但是我們可以從以下幾個方面了解這幾款酒的區別： 01釀造工藝不同 茅臺：端午踩曲，重陽投料，釀造期間九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，經分型貯放，勾兌...
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特曲、大曲、二曲買哪種酒好？ 日期：2019-06-14 10:00:58
縱橫酒場多年，喝過很多白酒，見過很多品牌，那到底什么是特曲酒、大曲酒、頭曲酒、二曲酒，年份酒、窖齡酒、老酒又有什么區別? 隨便逛逛超市的酒水區，什么瀘州老窖特曲、頭曲、精致二曲，郎牌特曲，蘭陵大曲，枝江大曲以各種曲來標記的白酒品牌越來越多，...
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別讓這些細節暴露出你其實并不懂葡萄酒！ 日期：2019-06-14 09:54:28
不少人在對葡萄酒一知半解的時候都難免會犯一些在內行看起來十分門外漢的低級錯誤!畢竟即使是如今的酒圈大神也要從葡萄酒小白開始修煉因此在這里奉上一份避雷指南(其中很多甚至是小編親自掉過的坑)，可以讓大家提前做好功課以防掉入雷區 圖片來源網絡，如有...
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根據紅酒瓶的形狀 教你輕易猜紅酒品種 日期：2019-06-14 08:57:23
生活如酒又如茶，茶的品種多樣在中國博大精深，其實酒也是一樣的，在中國自古有白酒，白酒中有甜酒，清酒等各種不同，再加上外國紅酒的引入，以及紅酒的許多細小分類，酒文化的傳承也是特別受大家所推崇，當然酒的不同品種也讓大家有更深的認識，生活中也常...
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葡萄酒的酒標都透露出哪些信息？ 日期：2019-06-14 08:51:17
葡萄酒酒標包含許多的信息，是對該葡萄酒的事實描述，小編將為您介紹酒標的5個基本組成要素，和你說一說酒標都透露出哪些信息。 葡萄酒酒標包含許多的信息，其中一部分是對該葡萄酒的事實描述，而另一些則有可能言過其實。因此，在選酒的過程中，快速準確地...
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夏季更適合喝冰鎮啤酒還是白酒呢? 日期：2019-06-14 08:47:01
炎炎夏日你最喜歡什么呢?酷暑難耐，一大杯冰鎮扎啤，端到面前就渾身清涼，再一大口下去，從口涼到胃，暑消汗落，真的不是單單一個爽字所能形容的。這就是大多數人夏天喜愛冰鎮啤酒的原因 酷熱難熬，容易讓人食欲不佳，很多人都想通過喝酒來消暑解悶，不單單...
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一文帶你了解浪漫桃紅葡萄酒的釀造故事 日期：2019-06-14 08:38:11
在葡萄酒的大千世界，桃紅葡萄酒是一抹浪漫的存在，光是其粉嫩甜美的色澤，就足以讓人心馳神往。 桃紅葡萄酒一般由紅葡萄品種釀成，主要有以下四種釀造方法： 一.直接壓榨法(Direct Pressing) 首先，酒莊會對采收的葡萄進行篩選，然后對葡萄進行去梗、破碎，...
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你知道葡萄酒里有哪些沉淀物嗎？ 日期：2019-06-14 08:16:32
經常喝紅酒的童鞋也許都有這樣的經驗，酒瓶中或者喝完的酒標杯底會發現有殘留的沉淀物!很多人將其稱作酒渣，并且認為是紅酒品質變壞的標志;又有人說，紅酒里面有沉淀物才是好酒。這兩種相互矛盾的說法，究竟哪一個才是正確的呢? (圖片來源網絡，如有侵權請聯...
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夏季喝啤酒怎樣才能健康又養生 日期：2019-06-13 10:17:33
炎熱的夏季到了，晚上出來吃夜宵，喝啤酒的人越來越多，幾個朋友聚在一起，吃點燒烤，喝點啤酒，還能有效的緩解一下燥熱帶來的不適感。大家都知道啤酒的營養價值很高，素有液體面包之稱。那么為什么夏季啤酒要暢飲呢? 這是因為夏季喝啤酒有很多好處呢? 啤酒...
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為什么“茅臺酒”要在瓶口放2顆珠子 日期：2019-06-13 10:14:19
中國的酒文化歷史悠久，白酒文化自古傳承至今，講究頗深，其中的禮儀也非常多。如今，提起中國白酒，首先想到的就是貴州茅臺酒，很多喝過茅臺酒的人都知道茅臺瓶口有兩顆小珠子，這究竟是什么原因呢? 原因一：防止造假 我們知道，與其它酒相比貴州茅臺酒的價...
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葡萄酒風味來源 日期：2019-06-12 17:24:49
這款酒充滿藍莓和黑醋栗的香氣......這是我們常在酒評里看到的描繪。這是因為釀酒師往葡萄酒中摻雜了藍莓和黑醋栗嗎?當然不是，葡萄酒香氣的秘密其實隱藏在各種各樣的香氣化合物中。 從青蘋果味到香草味再到泥土味，我們可將葡萄酒的風味分為三大類：果香類...
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你知道會享受的西班牙人都怎么消夏嗎？ 日期：2019-06-12 14:53:58
芒種已過，夏至將至，6月12日是什么日子? 炎炎夏日即將開啟，西班牙葡萄酒給出的解暑方案是什么? 午后小酌時光，還在喝冰鎮長相思和霞多麗? 是時候認識下更酷的西班牙原產品種：弗德喬(Verdejo)! 正值6月12日，西班牙當地品種弗德喬日前夕，Wine From Spain...
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釀酒工藝會影響葡萄酒的顏色和風味 日期：2019-06-12 11:11:22
研究發現，葡萄酒的顏色和口感取決于釀酒過程中的釀造方法和添加的物質。研究人員將研究結果發布在《分析性化學研究》(Analytical Chemistry Research)上，并稱葡萄酒生產商應該將葡萄酒的釀造過程信息反映在酒標上，包括糖分和酸度。 來自芬蘭赫爾辛基大學(...
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啥是葡萄酒的“復雜性”？ 日期：2019-06-12 11:08:26
業內人士認為復雜性(Complexity)這一詞是葡萄酒品鑒過程中最重要的6個詞之一。 何謂復雜性呢?葡萄酒作家馬特克雷默(Matt Kramer)認為復雜性是指一款酒在不同的時刻總有不同的香氣和風味呈現出來，并且呈現出的新香氣和風味是出乎你意料的。 圖片來源網絡，如...
