啤酒按照發(fā)酵方式分為：桶上發(fā)酵的艾爾(Ale)啤酒，桶底發(fā)酵的拉格(Lager)啤酒。 艾爾(Ale)是指頂部發(fā)酵啤酒，發(fā)酵時(shí)酵母漂浮在酒液上層。艾爾酵母的發(fā)酵溫度較高，為15度~23度攝氏度左右，因此發(fā)酵時(shí)間短，具有豐富的香氣和醇厚、變化的口感。常見的有淡色艾...

葡萄酒的顏色其實(shí)能告訴我們很多信息，最重要的一點(diǎn)是我們可以通過顏色來判斷一款葡萄酒的品質(zhì)和酒齡。親，在杯中倒上適量葡萄酒，將酒杯傾斜45度，跟著小編一起，借助酒的顏色，判斷一下杯中美酒的品質(zhì)吧! 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站 一、白葡萄酒 1...

夏季氣溫高，人類生理上的熱量需求減弱，再加上因出汗多大量飲水造成的胃酸減淡，人體食欲容易匱乏。這時(shí)候，出自炎熱氣候、簡(jiǎn)單清淡、富含營養(yǎng)的地中海飲食也許更適合消暑。地中海地區(qū)盛產(chǎn)葡萄，因此，口感十分清爽的白葡萄酒就應(yīng)該出現(xiàn)在美味佳肴之旁了。...

購買葡萄酒時(shí)，總會(huì)有這樣一種錯(cuò)覺：好像價(jià)格越高，酒就越好?同樣，另一種情況就是，貌似你花的錢越少，你就很有可能買到劣質(zhì)葡萄酒。于是，對(duì)經(jīng)濟(jì)非常敏感的英國人就發(fā)明了性價(jià)比這一詞語來描述價(jià)格與質(zhì)量的關(guān)系。那么，我們?cè)鯓硬拍苜I到性價(jià)比高的葡萄酒呢...

在喝紅酒的時(shí)候，或許你有注意到這樣的字眼：Second Vin ，而它所代表的就是副牌酒。何為副牌酒?副牌酒其實(shí)是相對(duì)于正牌酒而言的。酒莊釀造的最好的、最有知名度的那款酒通常被稱為正牌酒，也稱為頭牌酒，因此副牌酒也稱為二牌酒，或者二標(biāo)酒、副標(biāo)酒、二軍...

許多人有自己釀酒的想法，所以他們真的能自己釀酒嗎?讓小公共汽車告訴你葡萄、食用葡萄和葡萄干的區(qū)別。 釀酒葡萄是用來釀酒的葡萄。葡萄品種很多，但它們明顯不同于可食用的葡萄。 首先，釀酒葡萄適合在溫和涼爽的氣候中生長(zhǎng)，所以大多數(shù)釀酒葡萄種植在南緯...

色彩能有力地表達(dá)感情，傳遞信息，使人獲得美的享受，酒品給人的第一感覺和印象就是酒品的顏色。酒品的顏色不但品種繁多，而且變化大，酒品世界五彩繽紛，紅橙黃綠青藍(lán)紫，應(yīng)有盡有，令人目不暇接。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站 帶有顏色的酒在我國很...

百年陳酒十里香，是說經(jīng)過陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇，飲時(shí)才能清口甘爽回味悠長(zhǎng)。實(shí)際上，并不是所有的白酒都能達(dá)到如此境界，而只是茅臺(tái)醬香型酒等極少數(shù)真正靠純天然釀造、絕無任何添加劑的極品醬香白酒所擁有的專利。曾經(jīng)有人用氣象色譜儀對(duì)陳年...

紅酒有沉淀物，你肯定會(huì)想，不干凈、過期了、不好喝等等，怎么辦?倒了，可惜;不倒，萬一喝壞了身體怎么辦?沒關(guān)系，今天小編來告訴你，紅酒有沉淀物是怎么回事，可以喝?不可以喝?怎么去除沉淀物?來，我們看看 哇!很開心，今天又買了紅酒，聽說是名貴的法國品...

葡萄酒的種類十分多樣，口感也豐富怡人。雖然每款葡萄酒的口感不盡相同，但是人們品鑒一款葡萄酒時(shí)不外乎從顏色、酸度、甜度、香氣、風(fēng)味、單寧等入手。下文將為大家從這幾大要素闡述葡萄酒的味道從何而來。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站 1. 酸度和糖分...

適量喝酒 適量喝酒也叫低風(fēng)險(xiǎn)性喝酒。研究證明，適量喝酒可以大大地降低酒精對(duì)人體可能帶來的負(fù)面影響。那么，適量喝酒中的量具體是指多少呢? 1)對(duì)男人來說，適量喝酒是指每天不超過4標(biāo)準(zhǔn)杯，每周不超過14標(biāo)準(zhǔn)杯; 2)對(duì)女人來說，適量喝酒是指每天不超過3標(biāo)準(zhǔn)...

怎么判斷白酒是純糧食釀造還是勾兌?記住這句順口溜，1分鐘辨別!中國的酒文化真的是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其實(shí)不管是會(huì)客還是宴請(qǐng)也或者說是小酌，對(duì)于飯桌上面總是會(huì)出現(xiàn)幾瓶白酒，但是我們也知道喝了這么多的酒，怎么樣才能夠辨別出來喝到的白酒是純糧食釀造的，還是勾...

作為一個(gè)普通人，酒評(píng)里提及的花卉你真的見過、聞過嗎?本文將著重介紹幾種常見的用于描述葡萄酒芳香的花卉類型，拓展我們的紅酒知識(shí)面。 1. 紫羅蘭 紫羅蘭，又名草桂花，原產(chǎn)自歐洲南部地中海沿岸，為二年生或多年生的草本植物，株高30-60cm，全株密被灰白色...

若是要談單寧在釀酒過程中扮演著什么角色，我們先要弄清楚單寧到底是何物，從哪里來。 單寧是一種存在于膽汁、樹皮或其它植物組織中的帶有苦澀感的淺黃色或褐色有機(jī)物質(zhì)。看到這個(gè)定義，你應(yīng)該能想到單寧不僅僅存在于紅葡萄酒中，它還存在于許多植物中。就拿...

摻酒喝，在我們的日常生活中屢見不鮮。 酒桌上經(jīng)常會(huì)看到幾種類型的人，有的只能喝單一酒，而有的卻可以混搭，白+紅+啤，來者不拒。如今天氣漸漸炎熱，啤酒越來越多的出現(xiàn)在酒桌，很多人會(huì)混酒喝，但是酒混著喝會(huì)出現(xiàn)很多問題。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)...

喝葡萄酒可以說是西方人的飲食習(xí)慣,而茶則是中國人必不可少的日常飲品,這兩者都有根深蒂固的傳統(tǒng)。 茶是天、地、人的綜合產(chǎn)物,葡萄酒也一樣。葡萄酒和茶都算是農(nóng)產(chǎn)品,天指氣候,地指土壤,這兩者是自然的根本，而人起著至關(guān)重要的作用。 茶的顏色分綠、黃、紅...