在中國(guó)，葡萄酒并未像白酒、啤酒那樣為大眾所熟識(shí)，甚至不少人都覺(jué)得葡萄酒是舶來(lái)品。事實(shí)上，葡萄酒在中國(guó)已經(jīng)有兩千多年歷史。葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催這句膾炙人口的唐詩(shī)就足以說(shuō)明葡萄酒當(dāng)時(shí)已經(jīng)十分盛行。 葡萄酒行業(yè)在中國(guó)發(fā)展兩年余年，有繁榮...

很多酒友都聽說(shuō)關(guān)于黑心商人仿冒名酒的新聞報(bào)道，酒友們?cè)谫?gòu)買名酒的時(shí)候也格外注意鑒別真假。但是大家在平時(shí)購(gòu)買一些十幾塊的口糧酒的時(shí)候是否也注意過(guò)真假鑒別呢?紅星二鍋頭憑借其甘冽醇厚、價(jià)格低廉的特點(diǎn)受到很多酒友的青睞，那么酒友們知道如何鑒別一瓶...

經(jīng)常在影視劇中看到男女主角一邊輕晃酒杯，一邊慢慢輕呷細(xì)品。這僅僅是為了讓品酒變得更加優(yōu)雅嗎?其實(shí)轉(zhuǎn)杯的最大秘密不只是優(yōu)雅，而是讓酒的香氣充分散發(fā)出來(lái)。 事實(shí)上，這是品酒的基本動(dòng)作，好的酒經(jīng)過(guò)輕晃后會(huì)留下酒痕，酒由玻璃壁上滑落，如果留下清楚的...

單寧(Tannin)到底是一種什么物質(zhì)呢?它從哪里來(lái)?為什么人們對(duì)葡萄酒中的單寧那么感興趣?在還沒(méi)有了解葡萄酒之前，我們都會(huì)迷惑于這些問(wèn)題。 圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站 其實(shí)，單寧是一種多酚類化合物，普遍存在于各種植物中，如葡萄、茶葉、樹葉和橡木...

一瓶葡萄酒大約有五杯左右，而通常，人們相對(duì)合理的飲用量?jī)H為一杯左右，因此如何保存開瓶后的美酒成為很多愛酒人士的困擾。事實(shí)上，如果保存環(huán)境適宜，一瓶開瓶了的美酒也能保存2周左右，而其風(fēng)味和口感也能與剛開瓶時(shí)無(wú)太大差別。本文將為您介紹兩種即便宜...

無(wú)論是新手還是老手，只要入了葡萄酒這條門，就一定對(duì)赤霞珠(Cabernet Sauvignon)不陌生。不過(guò)，你知道全球最貴的赤霞珠葡萄酒來(lái)自哪里嗎?你肯定要說(shuō)波爾多(Bordeaux)，然而事實(shí)上，目前世界上最昂貴的一款赤霞珠竟然是納帕谷(Napa Valley)的嘯鷹(Screaming...

傳統(tǒng)的商務(wù)送禮包括水果籃、花籃等等，現(xiàn)在，越來(lái)越多的商務(wù)禮品變成了葡萄酒。你可能想說(shuō)，商務(wù)場(chǎng)合，葡萄酒合適嗎?事實(shí)上，不僅合適，而且越來(lái)越受到歡迎。 隨著合作時(shí)間的增長(zhǎng)，商務(wù)關(guān)系的不斷加深，企業(yè)間、同事間互送禮物已經(jīng)越來(lái)越普遍了。但什么樣的...

1、希臘 作為全球釀酒歷史最悠久的國(guó)家之一，希臘葡萄酒受到全世界葡萄酒愛好者的青睞。希臘是歐洲葡萄酒的發(fā)源地。據(jù)說(shuō)，希臘種植葡萄樹的歷史最早可追溯到公元前6500年前。公元前3,000年左右，希臘葡萄種植業(yè)進(jìn)入發(fā)展的黃金時(shí)期。公元前5世紀(jì)，希臘葡萄酒...

葡萄是釀造葡萄酒至關(guān)重要的原料，目前世界上可以釀酒的葡萄品種有幾千種，但能釀制出優(yōu)質(zhì)葡萄酒的品種卻不足百種，總體上可分為紅葡萄品種和白葡萄品種。如果說(shuō)葡萄品種是葡萄酒的靈魂，那么果香絕對(duì)是其靈魂的支撐。葡萄品種的漿果香氣正是葡萄酒果香的來(lái)...

歌海娜原產(chǎn)于西班牙，是一種適應(yīng)性極強(qiáng)的葡萄品種。經(jīng)過(guò)數(shù)百年的遺傳變異，歌海娜家族日益壯大。下面帶您認(rèn)識(shí)該家族的三位主要成員：黑歌海娜、白歌海娜和灰歌海娜。 素有葡萄酒皇帝之稱的羅伯特帕克(Robert Parker)曾這樣評(píng)價(jià)歌海娜(Grenache)：在上個(gè)世紀(jì)...

雷司令(Riesling)無(wú)疑是世界上最流行的白葡萄之一，它可以輕松俘虜所有人的味蕾，但是很多人對(duì)它的認(rèn)識(shí)并不深。今天我們就來(lái)深入學(xué)習(xí)這個(gè)迷人的葡萄品種。 1. 德國(guó) 說(shuō)到雷司令，自然不得不提德國(guó)。目前，德國(guó)雷司令的種植面積占全世界的60%!僅次于德國(guó)的，則...

生活中，我們經(jīng)常會(huì)看到被保鮮膜包裹的食品，其實(shí)，保鮮膜用在葡萄酒上也是很廣泛的，保鮮膜，顧名思義，作用是保鮮。但是，保鮮膜包在葡萄酒瓶上，也是為了保鮮嗎?能達(dá)到保鮮的目的嗎? 其實(shí)，用保鮮膜裹住葡萄酒主要是為了保護(hù)酒標(biāo)。酒標(biāo)是葡萄酒文化的一種...

隨著人們對(duì)健康的關(guān)注，喝葡萄酒的人越來(lái)越多，葡萄酒也被稱做是最健康的飲料，向來(lái)也有很多功效的說(shuō)法，對(duì)于睡前喝葡萄酒能促進(jìn)睡眠的說(shuō)法也流傳已久，但是實(shí)際發(fā)生在每個(gè)人身上的效果卻不同這究竟是怎么回事呢?今天，我們就來(lái)談?wù)勂咸丫迫绾魏炔拍苡兄�于�?..

近期，中國(guó)釀酒大師、茅臺(tái)集團(tuán)原董事長(zhǎng)季克良在2005年發(fā)表的《告訴你一個(gè)真實(shí)的陳年茅臺(tái)酒》文章，在白酒行業(yè)的朋友圈掀起刷屏。 14年前，季老就在媒體上公開提出來(lái)：茅臺(tái)酒是由特殊工藝組成，但還有一個(gè)重要方面，那就是精心勾兌、就勾兌而言，好的白酒都需...

有人說(shuō)，葡萄酒中85%的味道都是從嗅覺(jué)得到的。許多人在聞香時(shí)都會(huì)進(jìn)行搖杯，這個(gè)動(dòng)作可以使氧氣更多地進(jìn)入葡萄酒中，使葡萄酒的潛在香味釋放出來(lái)。 在波爾多的紅葡萄酒中，常會(huì)出現(xiàn)泥土、黑松露、煙草、香料、雪茄盒和枯枝落葉層等香味。而白葡萄酒則會(huì)出現(xiàn)...

在美妙的葡萄酒品嘗中，充滿著各種奇怪的、有時(shí)會(huì)令人完全費(fèi)解的專業(yè)術(shù)語(yǔ)。比如，在眾多酒評(píng)家評(píng)價(jià)葡萄酒時(shí)，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)Meaty一詞，這個(gè)詞語(yǔ)直譯即為肉味的意思。不過(guò)，關(guān)于其真正的含義，小編特意查了眾多相關(guān)資料，總結(jié)起來(lái)，肉味的含義一共有3種不同的解...