為什么只有起泡酒軟木塞是蘑菇型?是什么原因造成的，這樣又有什么功用呢? 啵!只見侍酒師取下了香檳的軟木塞，放在桌上。你看著蘑菇型的軟木塞，一個問題浮上心頭 為什么只有香檳的軟木塞是蘑菇型?跟一般的葡萄酒不一樣? 為什么會變成蘑菇型? 最主要是因為軟...

縱觀世界上各大葡萄酒產區，即便是高品質葡萄酒百花齊放的今天，波爾多仍不失其霸主地位。眾所周知，波爾多出產大量名酒，其種植的葡萄品種也無一例外地成為風行世界的國際葡萄品種。而她獨特的波爾多混釀(Bordeaux Blend)更是引領了葡萄酒釀造的潮流，使世...

上世紀80年代，當便宜、甜型的雪莉(Sherry)逐步失去其市場熱度時，雪莉市場上開始流行老酒，尤其是在西班牙的赫雷斯(Jerez-Xeres-Sherry)產區。在過去，只有特權階級才有權享用此類經過長時間陳年的優質雪莉，在一些重要的場合，這些陳年好酒會被用于供赫雷...

不管對于業余愛好者還是進階學習者，參加酒展都可謂一大美事，因為展會中酒款繁多、風格多樣，我們可以擺脫平時接觸到的酒款過少的缺憾，或可以低成本從中尋覓到自己心之所屬的愛酒，或可以一顆包容的心態品鑒習得各種姿態的美酒。但是不少人都會在參加酒展...

葡萄酒大師杰西斯羅賓遜(Jancis Robinson MW)曾說：如果黑皮諾(Pinot Noir)是世界上最為誘人的紅葡萄品種，那么內比奧羅(Nebbiolo)就是緊隨其后的第二，二者具有一些極為相似的特性。黑皮諾和內比奧羅譬如一株雙生花，極為相似，又有著許多不同。 1. 外形特...

作為精致葡萄酒的代表，黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒廣為人們接受，目前在各大搜索引擎上的點擊率持續追趕霸主赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，而這一波走勢的強大助力來自亞洲。 從2014年開始，亞洲范圍內黑皮諾的關注度持續走高，各大拍賣行黑皮諾葡萄酒的曝光度...

論劈酒，東北人最海量，但數據表現卻未必如此。9月5日，在天貓全球酒水節期間，天貓發布《中國人的酒杯2017天貓酒水線上消費數據報告》顯示，四川人打敗了東北大漢成為新一代全國酒王。 川人雄踞全國酒王寶座 如果發起哪里人最能喝的投票，勢必又會掀起一輪...

加了Reserve字樣的酒真的比較好嗎? 什么酒才可以加上Reserve? 常常可以在葡萄酒標上看到的Reserve (珍藏)到底是甚么意思? 加了Reserve字樣的酒真的比較好嗎? 先說結論，Reserve 可能代表這酒符合當地某些生產規范; 但另一個極端，也可能甚么代表意義也沒有!...

這世界上，還有什么比當一個對別人品頭論足的點評者更讓人感到滿足、更能產生優越感的呢?所以今天，我們就來說一說很多人都關心的一個問題：怎么判斷一個餐廳的葡萄酒服務是不是上道。 其實國內的大多數餐廳，即便是很高檔的餐廳，也很有可能也不具備非常專...

喝酒是一種感情的渲泄， 偶爾喝醉是一種心靈上的解壓。 其實，人愛上的不是酒， 而是端起酒杯的瞬間，喝下的不僅僅是酒， 還有一些無法對別人訴說的故事...... 喝過了那么多好酒，難得喝個明白。 下面的10句話，如果你基本都認同， 那么你已經是喝得明白的資...

美國不只有納帕谷(Napa Valley)和索諾瑪(Sonoma)，這里還有不少被低估的潛力股，德克薩斯州(Texas)就是其中之一。本文將為你介紹德克薩斯州葡萄酒的歷史、氣候、產區和品種等知識。 一、歷史 德克薩斯州對美國葡萄酒的起源有著重要意義。1662年，西班牙傳教...

長相思(Sauvignon Blanc)是在世界范圍內廣受歡迎的葡萄品種，采用它釀造的葡萄酒在不同的產區具有不同的特色。有哪些產區能夠生產出獨具風味的長相思葡萄酒呢?且讓小編為你一一盤點。 1. 法國桑塞爾(Sancerre) 桑塞爾位于法國的盧瓦爾河谷(Loire Valley)，產...

在談及意大利的葡萄酒產區時，人們總是最先想到托斯卡納(Tuscany)和皮埃蒙特(Piedmont)，然而，在維羅納(Verona)加爾達湖(Lake Garda)以東也有一顆遺珠值得我們的關注，它就是瓦坡里切拉(Valpolicella)。下面，小編就通過陳述十個關于該產區的事實，來告訴大...

金秋時節，正是人們啖蟹把酒的大好時節。很多人吃螃蟹喜歡搭配點喝的，那么吃螃蟹能喝白酒嗎?答案是可以的!但吃螃蟹是千萬不能喝啤酒的! 啤酒和螃蟹都屬于寒性食物，兩者不宜一起食用，特別是脾胃虛寒的人更是不能這樣吃，極易引起腹瀉。而且，啤酒含大量的...

喝葡萄酒之前都有哪些準備工作?可能有不少人第一想到的是醒酒，可還有一件必做不可、不管喝什么葡萄酒都不能忽略的事情，那便是控制葡萄酒的飲用溫度。 適飲溫度真的那么重要嗎? 在飲用葡萄酒的時候，經常有人忽視適飲溫度，認為飲用時控制葡萄酒的溫度是一...

在全球數不清的葡萄酒產區里，大約種植著10,000種釀酒葡萄。這些葡萄釀制出來的酒，不乏香氣風味相近者，比如，仙粉黛(Zinfandel)和普里米蒂沃(Primitivo)。那么，二者會有著怎樣的淵源? 1. 仙粉黛和普里米蒂沃的淵源 仙粉黛目前的領地在美國的加利福尼亞州(...