珊瑚雪花雞是四川省傳統的漢族名菜，屬于川菜系。雞塊潔白，口感嫩滑，咸鮮適口，清鮮味美，入口柔軟嫩滑。珊瑚雪花雞更加適合老人與孩子。下面佳釀網小編教大家來做四川傳統名菜——珊瑚雪花雞。...

收獲的季節是最讓人期盼的時節。歐洲各國2014年分的葡萄采摘已進入尾聲，生產商們都在熱切的關注接下來的天氣，祈禱著上帝一直保持著晴朗的、溫暖的“心情”，能夠讓葡萄采收工作順順利利的收官。對于紅酒愛好者來說，前往歐洲品紅酒意味著一場愛醇之旅。...

蘇格蘭生產威士忌酒已有500年的歷史，其產品有獨特的風格，色澤棕黃帶紅，清澈透明，氣味焦香，帶有一定的煙熏味，具有濃厚的蘇格蘭鄉土氣息。蘇格蘭威士忌具有口感干冽、醇厚、勁足、圓潤、綿柔的特點，是世界上最好的威士忌酒之一。...

提到開瓶，如果是酒瓶裝酒款。開瓶的過程并不簡單，先是撕去箔紙，然后拔出瓶塞，最后再小心翼翼地倒酒。不過，如果你喝的是盒裝葡萄酒。就不用這么復雜了，不妨和佳釀網小編一起來試試盒裝葡萄酒吧!...

發酵是所有釀造原料變成酒最核心的步驟，要是沒有發酵，我們就會缺少喝酒的種種樂趣。發酵不僅賜予了我們美酒，更讓我們享用到松軟可口的面包，酸酸甜甜的酸奶和滋味濃厚的泡菜。酒精是所有酒類的基礎，酒精是如何產生的?下面佳釀網小編將帶你了解一下酒精發...

灰皮諾葡萄酒以其清新的柑橘味和怡人的酸爽令人難以忘懷。意大利的灰皮諾白葡萄酒通常為清脆爽口的干白，酸度偏高，風格清新、果香濃郁，適合在年輕時飲用，冰凍后飲用風味更佳。上阿迪杰(Alto Adige)、威尼托 (Veneto)和弗留利(Friuli)是意大利灰皮諾的經典...

雞肉是我們餐桌上一種常見肉食品，有多種烹飪方法。隨著葡萄酒的流行，葡萄酒遇上雞肉時該如何搭配?實際上，這個問題可不只有一個答案，因為這取決于菜品的味道與個人的口味。下面佳釀網小編跟大家聊聊葡萄酒如何搭配雞肉。...

在世界各地的很多葡萄酒中，有些葡萄酒的香氣濃郁奔放，使人未品聞之已欲醉。下面佳釀網小編為大家介紹世界10大芳香葡萄酒。...

藍寶拉酒莊是意大利超級托斯卡納(Super Tuscan)名莊。藍寶拉酒莊的葡萄園占地153英畝(約62公頃)，園里種植的葡萄品種包括桑嬌維塞(Sangiovese)、 梅洛(Merlot)、味而多(Petit Verdot)、霞多麗(Chardonnay)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)、長相思(Sauvignon Blanc)...

如意回鹵干是江蘇南京地區著名漢族小吃，就是將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調料同煮，煮至豆腐果軟綿出鍋。起源和朱元璋微服私訪有關，因其配菜中的豆芽很像古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干。下面佳釀網小編教大家來做這款如意回鹵干，香味...

金酒是世界第一大類的烈酒。又叫杜松子酒(geneva)或琴酒，金酒最先由荷蘭生產，在英國大量生產后聞名于世。金酒有很多的品牌，下面佳釀網小編與您一起分享6種金酒品牌，來看看都有哪些酒款吧。...

利口酒(LIQUEUR) 可以稱為餐后甜酒，它是以蒸餾酒(白蘭地，威士忌。朗姆酒。金酒。伏特加)為基酒配制各種調香物品，并經過甜化處理的酒精飲料。利口酒具有高度和中度的酒量，顏色嬌美，氣味芬芳獨特，酒味甜蜜。下面佳釀網小編為大家介紹7種獨具特色的利口酒...

葡萄酒的香氣大家知道的大多是聽來讓人心醉的，比如桑葚，柑橘，紫羅蘭，玫瑰，香草，黑巧克力…每一款紅酒都有自己獨特的味道，而很多紅酒也都有類似的香味，但是除了普通的果香和花香味，還有幾種特殊的紅酒香味你知道嗎?下面佳釀網小編為大家介紹7種特殊的...

你了解葡萄酒中的酸性物質嗎?酸性物質可以防止葡萄酒氧化，保持葡萄酒的顏色和穩定性，抑制細菌繁殖和細菌發酵，因此釀酒師都非常重視酸度。從某些方面來講，釀酒的藝術就是釀酒師對幾種酸性元素的操控。下面佳釀網小編為大家介紹葡萄酒中的酸性物質。...

你在橋上看風景 看風景的人在樓上看你。在餐廳點酒，雖然你自己點酒品酒是你個人的事，但一不小心就成了別人評價的對象。特別是和朋友約會時，點酒更不能出錯了。為了讓自己的舉止更加優雅紳士，在餐廳點酒時一定要注意下列佳釀網小編搜集整理的11個奇葩行為...

什么是茶色波特?茶色波特是波特酒的一種分類，因經過氧化陳年，酒液呈現茶色而得名。它似乎不如紅寶石波特(Ruby Port)那樣簡單新鮮，又好像不及年份波特(Vintage Port)那樣復雜高貴，具有充足的層次感卻又不會那么難以捉摸。下面佳釀網小編為大家介紹茶色波特...