炎炎夏日，喝一杯冰飲，全身的燥熱蕩然無存!那么，哪些酒適合加冰飲用呢?且聽鄒博士娓娓道來。 一、國(guó)外烈酒 幾乎所有的烈性洋酒都可以加冰喝。比較優(yōu)質(zhì)的威士忌和白蘭地特別適合，當(dāng)然，專業(yè)人士會(huì)趕緊提醒你說，威士忌要用圓冰啊!圓冰的密度高，制作過程復(fù)...

有一些列級(jí)莊的葡萄酒，它們的品質(zhì)已經(jīng)足夠優(yōu)秀，甚至能達(dá)到一級(jí)莊的水平，我們稱這些葡萄酒為超二級(jí)。 具歷史考證，葡萄酒歷史已超過8,000年，但從蒙昧的釀酒過渡到現(xiàn)代意義上的葡萄酒釀造不過幾百年時(shí)間。能在過往的歲月中留下痕跡已實(shí)屬不易，而像是1855...

意大利是全球首屈一指的美酒之鄉(xiāng)，因此向往意大利的酒友們，一定不會(huì)錯(cuò)過這里的葡萄酒。意大利不僅有享譽(yù)世界的紅葡萄酒，這里生產(chǎn)的白葡萄酒也久負(fù)盛名，有個(gè)地方更是號(hào)稱意大利白葡萄酒天堂。今天，我們就來看看這個(gè)盛產(chǎn)白葡萄酒的圣地到底是哪兒吧! 一、...

從一個(gè)葡萄酒盲到葡萄酒專家得經(jīng)過怎樣的修煉過程?由于每個(gè)人的境遇不同，因此其葡萄酒之路也不盡相同。很多時(shí)候，你根本都不知道自己到底屬于哪個(gè)學(xué)習(xí)階段，更別說如何提高自己的葡萄酒水平啦?鑒于此，本文將葡萄酒的學(xué)習(xí)過程劃分為5個(gè)層次，如果你是一位正...

原材料： 主料：日本豆腐2條，鴨血豆腐1盒 輔料 ：蔥1根，姜適量，蒜4粒，辣椒3根，郫縣豆瓣一大勺，啤酒350ml(一罐) 做法： 1、一盒鴨血切塊，日本豆腐切1cm左右厚片。 2、蔥姜蒜切段切絲切片備用。 3、日本豆腐兩面煎黃,盛出備用。 4、熱鍋涼油,蔥姜蒜下鍋...

酒體飽滿的紅葡萄酒是寒冷冬日最好的伴侶，而今已經(jīng)立夏，一杯冰鎮(zhèn)的白葡萄酒才最是應(yīng)景。今天我們就來了解一下夏天如何選擇白葡萄酒。 多汁微甜的白葡萄酒 其實(shí)很多夏天人們喜愛的食物挺難搭配葡萄酒的，比如亞洲美食、辣味食物還有燒烤。這時(shí)我們需要微甜...

在日常生活中，我們會(huì)議論身材的高矮胖瘦;而在品酒的場(chǎng)合，我們也會(huì)點(diǎn)評(píng)葡萄酒的豐滿、圓潤(rùn)或者清瘦。簡(jiǎn)單說來，我們把喝葡萄酒時(shí)，酒液在口腔中的重量或厚度稱為酒體(Body)。葡萄酒的酒體由它的果味、甜度和酒精度等多種因素共同決定。 喝一口葡萄酒，讓酒...

為什么白葡萄酒和桃紅葡萄酒會(huì)被裝在白色的瓶子里面?白色的瓶子是透明玻璃材質(zhì)制作的瓶子，能夠很直觀給消費(fèi)者展示酒的晶瑩色澤。很適合瓶裝桃紅葡萄酒和白葡萄酒這樣顏色很清透的酒。但是顏色淺的瓶子只適合裝瓶后一兩年以內(nèi)飲用的酒。需要陳年的酒慧裝在顏...

按照不同的標(biāo)準(zhǔn)，啤酒可以分為不同的的類別，你造嗎? 按除菌工藝分類 (1)熟啤 熟啤酒是指經(jīng)過巴氏殺菌或瞬時(shí)高溫滅菌的啤酒，這種啤酒一般不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，因此穩(wěn)定性較好，可長(zhǎng)期存放。不過經(jīng)高溫滅菌的啤酒，各種水解酶類失去活性，且色澤、澄清度、口味和營(yíng)...

看到這個(gè)題目，相信不少小伙伴會(huì)搖頭。的確，葡萄酒最根正苗紅的配偶仍是肉食，而湯和葡萄酒都作為液體，本是同根生，相煎何太急? 但細(xì)細(xì)想來，湯也分好多種。在西餐中，不少濃湯諸如玉米濃湯、蘑菇濃湯中加入了奶油、面粉，口感絲滑、膠原蛋白豐富，喝起來...

大部分都會(huì)認(rèn)為紅酒對(duì)健康有好處，比如說會(huì)想到它有益于延長(zhǎng)壽命，具有神經(jīng)治療功效以及有助保持心血管健康�，F(xiàn)在，人們又認(rèn)為它可以幫助牙齒保持清潔。 一項(xiàng)還未公布的研究結(jié)果顯示，一種名為原花青素的自然物質(zhì)會(huì)把一種常見的攝取糖份的細(xì)菌從牙齒上清除下...

阿斯蒂(Asti)這樣一款熱情洋溢，甜美動(dòng)人，魅力四射的起泡酒，誰能忍心拒絕呢? 阿斯蒂的曾用名為阿斯蒂起泡酒(Asti Spumante)，十年前阿斯蒂的酒莊決定去掉名稱中的起泡酒，而只叫阿斯蒂，目的是給這種起泡酒附加地理標(biāo)識(shí)，從而與意大利其他類型的起泡酒加以...

賣酒郎有一段順口溜：苦不苦，為了任務(wù)淚飛舞;累不累，為了回款心操碎;煩不煩，渠道建設(shè)沒干完。不管這是一種調(diào)侃還是一種真實(shí)寫照，有那么幾件事，一定是你賣酒后家里人都知道了的。 一、不做酒不知道，原來辣不是白酒的唯一屬性 原本以為白酒唯一的味道是...

6月上旬在慕尼黑召開的G7峰會(huì)，兩大主角奧巴馬和默克爾被拍到飲用啤酒友好交流。啤酒作為夏日點(diǎn)擊率極高的酒類飲料，又一次成為了酒圈的熱點(diǎn)話題。鐘情于啤酒的政界大佬可謂高手云集，奧巴馬、卡梅倫、默多克都是啤酒的忠實(shí)粉絲。 奧巴馬啤酒社交家 美國(guó)總統(tǒng)...

葡萄酒是一種天然的，復(fù)雜的卻又容易被人們所欣賞的飲品。雖然有些紅酒賣得很貴，有些葡萄酒知識(shí)顯得很專業(yè)，但作為一個(gè)普通的餐酒消費(fèi)者，了解以下內(nèi)容就足夠了。 葡萄酒與菜肴的適配原則是酒與菜的風(fēng)格不要一個(gè)壓過或掩蓋了另一個(gè)，葡萄酒與食物的姻緣很巧...

生活中我們的飲食離不開水果也離不開蔬菜，這些都是我們生活中的必須品，它們所含的營(yíng)養(yǎng)都是我們身體所必須的營(yíng)養(yǎng)!面對(duì)生活和工作給我們帶來的巨大壓力，人們的心理疲勞也越來越嚴(yán)重了!現(xiàn)在緩解心理疲勞也是一件刻不容緩的事情，那么什么食物可以有效的緩解...