如果沒有西西里美食的襯托，西西里美景、美酒傳說也不會在人們腦海里留下那么深刻的印象。西西里的美食，就如同美酒般，色彩繽紛，而又獨具一格。爽口的西西里什錦茄子煲，濃郁的西西里牛肉卷，鮮美的魚燴飯，還有沁心的奶油甜餡煎餅卷等，如果再配上意大利...

澳洲西拉葡萄是澳洲的代表性葡萄品種，采用西拉葡萄釀造的葡萄酒也風(fēng)格多樣，這其中不單單有西拉單品葡萄酒，西拉葡萄還經(jīng)常與其他的葡萄品種進(jìn)行混釀，甚至還有驚人的創(chuàng)新之舉，我們之前提到的澳洲西拉紅起泡酒就是一個非常典型的例子。 在品嘗澳洲西拉葡萄...

五花肉(又稱肋條肉、三層肉)位于豬的腹部，豬腹部脂肪比較多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱五花肉。 五花肉中的瘦肉部分相對其他豬肉來說要更加柔嫩多汁，所以五花肉也一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉...

葡萄酒是人類最偉大的文化之一，葡萄酒產(chǎn)區(qū)中不僅僅孕育了無數(shù)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒也留下了許多歷史文化。最近法國香檳的葡萄園、酒莊、酒窖以及勃艮第的風(fēng)土特性被列入了聯(lián)合國教科文組織世界遺產(chǎn)名錄。這里我們將為大家介紹一些在名錄上的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 法國，香檳...

英文中有個單詞叫做Manner，不知道用細(xì)膩多字的方式該如何描述，不過，覺得北方人說的范兒還基本能夠滿足它在中文世界的表現(xiàn)要求。品紅酒這件事兒來自西方，而且在那邊是需要Manner的。國內(nèi)現(xiàn)在越來越多的人喜歡喝紅酒，那么，品酒的范兒是啥樣的呢？ 1. 觀...

有時我們編輯部總會拿紅酒這兩個字沒辦法，因為至今很多人仍然認(rèn)為：葡萄酒=紅酒!普及葡萄酒知識真是任重道遠(yuǎn)呀~今天我們要跟大家分享一下葡萄酒的五彩世界，用紅、橙、黃、綠、黑、白、灰，7種顏色證明給你看，葡萄酒是一個像彩虹般的飲料喲! 粉紅酒 Pink w...

截止到目前為止，中國人在法國投資的酒莊已經(jīng)達(dá)到了111家之多。隨著歐元匯率的走低，在法國擁有一間酒莊對很多人民幣玩家來說，已經(jīng)不再是夢。投資酒莊，你真的準(zhǔn)備好了嗎? 首先，對于十分在意投資回報率的投資者，投資一間法國酒莊可能不是一個好主意：即使...

恕小編高調(diào)一把：喝剩的葡萄酒白白倒掉真的是沒道德。其實，有錢人有有錢任性的方式，沒錢也可以有沒錢任性的方式。所以，別再吃炸雞翅了，試試葡萄酒雞翅吧，香甜欲滴的濃葡萄酒汁裹著紅紅的雞翅，配上生機勃勃的綠意，再感受一下醉了的感覺，那種人生的美...

豐年過節(jié)，把酒言歡，在中國的傳統(tǒng)里面，每當(dāng)宴請親朋總是少不了要喝點酒，當(dāng)然小酒怡情，大酒傷身，有些人嗜酒成性，傷害的自然就是自己的身體，但是只要不貪杯，挑對搭檔，酒也是一味養(yǎng)生良藥。 在中醫(yī)領(lǐng)域，酒自古是一種特殊的藥物。它味辛、甘、苦，體濕...

提起Shiraz，人們往往想到的是西拉葡萄。但大多數(shù)人不知道的是，Shiraz還是一座城市的名字，而且，這個城市曾經(jīng)是一個輝煌的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 一個品種 Shiraz(西拉)在法國被稱為Syrah，名字雖不同，但其實是同一個葡萄品種。西拉與赤霞珠葡萄非常相似，果小皮厚...

一、葡萄酒營養(yǎng)成分簡介 讓我們來了解一下不同的紅酒、起泡酒和甜酒的營養(yǎng)成分。不同葡萄酒的卡路里并不相同，主要是因為它們的酒精度不同。 為什么酒標(biāo)上沒有注明葡萄酒的營養(yǎng)成分呢？原因之一是目前沒有規(guī)定酒是日常飲食必須部分。不幸的是，葡萄酒并不是...

葡萄酒業(yè)內(nèi)人士經(jīng)常鼓勵人們經(jīng)常喝點紅葡萄酒。紅葡萄酒的魅力，除帶給我們感官上的愉悅外，還包括對健康的諸多益處。相信不少人聽說，喝紅葡萄酒有益心臟健康。但這是為什么呢?這個問題困擾了科學(xué)家?guī)资�年，至今仍有爭議。 20世紀(jì)80年代，法國流行病學(xué)家提...

雖然作為一個成年人，基本已經(jīng)脫離了用好壞二字將事情一刀切的階段。然而，作為一個葡萄酒愛好者，喝了那么多年的酒，花了那么多的錢，總該對葡萄酒的好壞有個基本的把握。 眾所周知，對于圣埃美隆一級酒莊A的2003年份柏菲酒莊干紅葡萄酒(Chateau Pavie 2003...

在炎熱的夏季里，如果您想喝點兒葡萄酒，您會想到什么?或許，大部分人的選擇是冰鎮(zhèn)過的灰皮諾或桃紅葡萄酒。這時你是否有考慮來點兒冰鎮(zhèn)紅葡萄酒?您可能已經(jīng)知道，有些紅葡萄酒冰鎮(zhèn)后非常棒。但有一種酒體輕盈的紅起泡酒尤其適合在夏季飲用，那就是藍(lán)布魯斯...

5個理由告訴你，為什么要喝波爾多白葡萄酒。 1. 波爾多白葡萄酒價格較低 波爾多紅葡萄酒在國際市場上備受追捧，許多人不惜重金購買來自柏圖斯酒莊(Petrus)、拉菲古堡(Chateau Lafite)和拉圖酒莊(Chateau Latour)等名莊的佳釀。然而，對比之下，波爾多白葡萄...

白蘭地的飲用方法多種多樣，可作消食酒，可作開胃酒，可以不摻兌任何東西凈飲，也可以加冰塊飲，摻兌礦泉水飲或摻兌茶水飲，對于具有絕妙香味的白蘭地來說，無論怎樣飲用都可以。究竟如何飲用，隨各人的習(xí)慣和所好而異。一般來說，不同檔次的白蘭地，采用不...