在通往圣地亞哥朝圣之路上， 步行了16個(gè)小時(shí)的朝圣者們來(lái)到了奧哈河邊， 饑餓和疲勞折磨著人們， 水囊里的水變得又苦又咸， 夜幕漸漸降臨， 躺在草地上的人們開(kāi)始焦急地找尋庇護(hù)所， 來(lái)躲避黑夜里出沒(méi)的狼群， 這時(shí)遠(yuǎn)處燃起了燈光， 傳來(lái)了修道院的鐘聲， 跟...

與南意大利內(nèi)陸4省相比，西西里島自成一格。一般來(lái)說(shuō)一個(gè)地區(qū)的葡萄酒的風(fēng)格可以歸于一類，但這個(gè)原則在西西里并不適用。這里既有寒涼優(yōu)雅絲毫不遜皮埃蒙特的埃特納(Etna) 產(chǎn)區(qū)，又有象征永恒的馬沙拉(Marsala)酒，以及代表甜酒極致的潘泰萊里亞(Pantelleria...

為什么一款酒出自同一酒莊、同一釀酒師，只是年份不同，味道卻大不一樣? 來(lái)一瓶威士忌，年年歲歲花相似，歲歲年年味相同;來(lái)一瓶啤酒，還是原來(lái)的配方，還是熟悉的味道;來(lái)一瓶葡萄酒，嘗一口，味道是不是跟上一年份的還一樣?額，興許要讓您失望了。就像世界上...

通常說(shuō)來(lái)，資深愛(ài)好者可以根據(jù)一些酒評(píng)家的打分，或者像知味這樣專業(yè)媒體的推薦報(bào)道，在琳瑯滿目的貨架上找到幾瓶頗具性價(jià)比的佳釀。但一方面，做這樣的預(yù)習(xí)功課需要買酒人自己具備很高的專業(yè)知識(shí)，初學(xué)者很難拷貝;另一方面葡萄酒世界是在太過(guò)廣闊，大部分情...

知味懂點(diǎn)兒威士忌系列的四篇，佳釀網(wǎng)小編陪你聊一聊除了蘇格蘭以外，威士忌廣袤的世界里其他不容錯(cuò)過(guò)的風(fēng)格產(chǎn)地，包括愛(ài)爾蘭、美國(guó)加拿大和日本威士忌，都各成一派，頗具代表性。 愛(ài)爾蘭威士忌 愛(ài)爾蘭威士忌(Irish Whiskey)經(jīng)常被我介紹給入門愛(ài)好者，因?yàn)樗?..

蕭伯納曾經(jīng)對(duì)威士忌有過(guò)一個(gè)輝煌的比喻，說(shuō)它是液體的陽(yáng)光。尊貴、紳士、儒雅，這些都是與威士忌核心形象緊密相連的一些詞匯。 燈光曖昧的酒吧里，流淌著鋼琴聲，手中一杯威士忌幾乎成了男人味的標(biāo)簽動(dòng)作。這種泛著誘人金色的液體一直被敬稱為生命之水，如果...

如同英式下午茶的司康餅(scone)中先抹奶油還是先抹果醬引起的無(wú)休止?fàn)幾h，威士忌愛(ài)好者們都會(huì)面對(duì)威士忌形形色色的喝法：純飲法(neat)、冰塊法(on the rocks)以及水釋法(water splash)等。到底哪種才是飲用威士忌這種美妙烈酒的正確方式? 如何品飲威士忌? 首...

一提起威士忌，大家立刻就想到了蘇格蘭。其實(shí)在所有的烈酒中，威士忌是分類最多、產(chǎn)地最廣的一種。除了蘇格蘭、愛(ài)爾蘭、美國(guó)、加拿大和日本，英國(guó)威爾士、印度、捷克、法國(guó)、澳洲及其它很多地區(qū)都有出產(chǎn)。看來(lái)我們走進(jìn)威士忌萬(wàn)花筒般的世界，得先學(xué)會(huì)抓大放...

慕斯卡德(Muscadet)是一種酒體輕盈的干型白葡萄酒，產(chǎn)自法國(guó)的盧瓦爾河谷(Loire Valley)產(chǎn)區(qū)，釀酒葡萄是勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne)。這種白葡萄酒一般帶有礦物和柑橘味，且酸度高，適合搭配生蠔等多種食物。今天，就隨百科君來(lái)認(rèn)識(shí)這種白葡萄酒中的配...

說(shuō)起酒文化，大家的第一反應(yīng)就是法國(guó)紅酒和德國(guó)啤酒，殊不知英國(guó)的酒文化也是博大精深。英國(guó)酒吧已有一千來(lái)年的歷史，至今已形成一種獨(dú)特的酒吧文化。英國(guó)有幾萬(wàn)家風(fēng)格迥異的酒吧，其中不乏數(shù)百年歷史的酒吧。酒吧里幽暗的燈光、古老的木質(zhì)地板以及獨(dú)特的古...

在聚會(huì)或應(yīng)酬時(shí)都會(huì)要喝酒，但是酒喝多了會(huì)傷身，這可怎么辦呢?今天，小編就要來(lái)為大家出出招，看看怎樣喝酒才能不傷身，還有養(yǎng)生的效果。 4種喝酒方法養(yǎng)生不傷身 白酒。又名燒酒，可疏風(fēng)散寒、舒筋活血，少量白酒能刺激胃液與唾液分泌，有助健胃止疼，并能...

人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。前不久，外媒評(píng)選出了世界最愛(ài)喝酒的國(guó)家，一向給人留下紳士印象的英國(guó)，在這項(xiàng)評(píng)選中意外拔得頭籌。在英國(guó)，人門對(duì)酒品的熱愛(ài)不可小覷。英國(guó)人給人的保守印象卻在酒精的作用下變得奔放自由，并且形成了獨(dú)具英國(guó)特色的酒吧...

這個(gè)星期，與英國(guó)有關(guān)的一切都好了起來(lái)。 不列顛島上的貴族、文學(xué)、音樂(lè)、大學(xué)、美食個(gè)個(gè)都陌生，樣樣又都有些熟悉。白金漢宮的女王精神矍鑠，唐寧街10號(hào)的首相風(fēng)度翩翩，一切如往，一切常新。當(dāng)然，契克斯莊園(Chequers)與酒吧的出現(xiàn)，還是給了人們別樣的驚...

不知羅羽“小爐作坊”的創(chuàng)意是否借鑒了白居易，反正我拿到這瓶酒首先想到的便是這首《問(wèn)劉十九》。小爐作坊是羅羽的新作，上市之前羅羽便在朋友圈直播了他的研發(fā)過(guò)程，選產(chǎn)區(qū)、覓酒廠、包裝設(shè)計(jì)、酒體研發(fā)，吊足了大家的胃口，所幸不負(fù)眾望，小爐終于誕生了。...

你知道嗎?進(jìn)口食品，包括葡萄酒都應(yīng)該在外包裝上有中文標(biāo)簽!近日，《南方都市報(bào)》發(fā)表的《廣州市民買進(jìn)口蝦包裝上沒(méi)中文 獲10倍賠償》一文，對(duì)普及食品知識(shí)和提高消費(fèi)者維權(quán)意識(shí)有一定的影響作用。 該文主要內(nèi)容是講，一位廣州市民譚先生在華潤(rùn)萬(wàn)家超市購(gòu)買...

一、消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)嚴(yán)重缺乏信任。 白酒的核心技術(shù)是釀造，釀造技術(shù)技術(shù)復(fù)雜，工藝繁瑣，而且對(duì)各個(gè)因素要求嚴(yán)苛，如：水質(zhì)的酸堿度、糧食的淀粉含量，菌群環(huán)境等。但是，勾調(diào)勾調(diào)技術(shù)可以彌補(bǔ)釀造技術(shù)的不足，讓酒的品質(zhì)都能大概一樣，同時(shí)勾調(diào)的成本與技術(shù)含...