哪里有葡萄美酒，哪里就有美食相伴!澳大利亞不僅遍布葡萄園，其葡萄園里更是少不了誘惑美食。西澳州(Western Australia)的瑪格麗特河產區(Margaret River)、維多利亞州(Victoria)的雅拉谷(Yarra Valley)或是南澳州(Western Australia)的巴羅薩谷(Barossa Val...

在1855年的巴黎萬國博覽會(Exposition Universelle de Paris)期間，拿破侖三世想借助這個機會向世界各國推廣波爾多葡萄酒，波爾多葡萄酒的分級制度應運而生。本文主要介紹了波爾多最頂級的9個名莊，無論是其歷史還是出產的葡萄酒，這9大酒莊都充滿了傳奇的色...

皮諾家族(Pinot)成員眾多，有紅葡萄品種也有白葡萄品種，比如黑皮諾(Pinot Noir)、灰皮諾(Pinot Grigio 或 Pinot Gris)以及白皮諾(Pinot Blanc)等。其中，后三個皮諾都是白葡萄品種，釀成的葡萄酒也比較常見，你知道它們三個都有啥區別嗎? 圖片來源：Pintere...

霞多麗(Chardonnay)是世界上種植面積最廣、最著名的白葡萄品種，這一點是毋庸置疑的。也正是因為這樣，追求新意和小眾的葡萄酒愛好者們用這樣一個詞來表達自己的態度ABC，即Anything but Chardonnay(除了霞多麗，什么都行)。然而，由于霞多麗的適應性較強，...

歌海娜(Grenache)是一個越來越受歡迎的紅葡萄品種，它在法國被稱為Grenache，而在西班牙則被稱為Garnacha。這個葡萄品種的顆粒很大，有著較薄的表皮，其糖分高而酸度低，需要在炎熱氣候下才能成熟。除了紅葡萄酒，這個葡萄品種也被廣泛用于釀造桃紅葡萄酒，...

盡管在葡萄酒品鑒中，人們一直強調風土的重要性，尤其是在舊世界，但是對于釀酒師們的一舉一動在葡萄酒風味上留下的深深烙印，我們也不容忽視。橡木桶陳年就是這些釀酒工藝中最為大家熟知的，不過象這樣由釀酒師的選擇決定葡萄酒風味的因素還有很多。在本文...

百年老窖、香飄十里，中國傳統酒文化里，關于酒陳年的描述略見不鮮，近幾年，茅臺三十年等廣告詞在酒類市場上也屢見不鮮。不知道是不是該歸功于從樹下挖出一壇陳釀XX年的女兒紅這種武俠小說的橋段。 反正，酒是陳的香，幾乎成為中國人對白酒的基本共識年份越...

來到丹寨縣老八寨村，遠遠地便望見種植戶在藍莓基地穿梭忙碌的身影，家住老八寨村的張桂發也跟家人正在采摘藍莓。大規模藍莓種植讓老八寨村擺脫貧困的面貌，走上一條綠色發展致富路。作為生態文明建設范例的丹寨，就是一座人和自然關系的博物館。 對于張桂發...

今天是我們中國的情人節七夕，傳說今天女郎和織女即將在鵲橋上相會，也不知道他們有沒有時間喝酒來傾訴相思之苦?但是今天肯定會有很多情侶一起共進晚餐甚至會喝一點小酒和增添一份情趣，或者單身的朋友們在受到暴擊之后一個人借酒澆愁。但是小酒瓶還是要奉勸...

2017年吃貨節暨青島食品博覽會將于10月26日10月29日(重陽節)隆重舉辦。上千家采購團隊蒞臨現場 十萬游客將穿梭流連展會 一只高5米、直徑5米的烤爐聳立于吃貨 眼前，天下大馕坑烤全牛將會扮靚現場，一天烤一只牛; 同時吃貨們還會品嘗到60余種臺灣特色美食，均...

貴腐酒是由感染了貴腐菌的葡萄釀制而成的甜白葡萄酒。貴腐菌(Noble Rot)是一種真菌，學名也被稱為Botrytis Cinerea，它容易感染果皮較薄的葡萄品種，且需要非常特殊的環境才能形成：早上要有潮濕的霧氣(有利于貴腐菌生長蔓延，貴腐菌會在葡萄皮上鉆出小孔)，...

中秋節最熱門的話題依然是月餅，但現今卻多了一新伴侶--美酒!!! 在通常情況下，巧克力做餡料的巧克力月餅搭配起泡酒堪稱完美，甜味較高的水果月餅則比較適合搭配甜度較高的冰酒堪稱絕配，而包含名種堅果風味的五仁月餅搭配加強甜型波特酒，別有一番滋味。 1...

新西蘭分為南島與北島。北島因較為溫暖的氣候而吸引了更多新西蘭居民居住，南島則因相對冷涼的氣候而孕育了一批優秀的葡萄酒產區。作為世界上最靠南邊的產酒國，新西蘭主要有8個產區。今天小編就帶你一起領略其中一些風景美如畫而又擁有得天獨厚的種植環境的...

作為一個葡萄酒愛好者，你是否也夢想過來一場精妙絕倫的葡萄酒之旅?今天就讓小編為你推薦7大不容錯過的葡萄酒勝地! 1. 瑞士的拉沃(Lavaux) 提到瑞士，很多人首先想到的是阿爾卑斯山脈(Alps)的皚皚白雪，很少有人會將它跟葡萄酒聯系在一起。而事實上，瑞士也...

見過用黃酒燒的醉雞、米酒燒的三杯鴨、啤酒燉的啤酒魚和啤酒鴨，你是否對于用葡萄酒做的菜也存了一份好奇?事實上，葡萄酒做菜并不稀奇，之前網站就介紹過紅酒燉牛肉、紅酒燴雞的做法。然而，前段時間，小編抱著好奇的心態往雞翅里倒了半瓶干紅葡萄酒，結果卻...

沙拉的種類十分豐富，有些以奶油和蛋黃為基礎，有些以魚肉、奶酪、西紅柿或者各種肉類為主要食材。但不管你偏好什么口味的食物，總有一款沙拉是你喜歡的。那么，喜歡的沙拉又該如何搭配葡萄酒呢?這是一個大問題。 一、葡萄酒與沙拉搭配時需要考慮哪些因素?...