陳年(Aging)或窖藏(Cellaring)一瓶葡萄酒指的是把這瓶酒置于一個陰暗的地方儲存個三到五年從而使葡萄酒的品質得到提升。然而很多人有所不知的是，什么葡萄酒可以陳年而什么酒不可以。下面，小編就著重為大家介紹一條黃金準則，讓你輕松判斷一款酒是否應該陳...

人們常常糾結于紅葡萄酒要放多久才開，白葡萄酒到手后是不是立馬喝掉最好，但是好像很少有人關注香檳(Champagne)啥時候喝最合適。這大部分是因為市面上的香檳，大都是無年份香檳(Non-Vintage Champagne)，所以沒有人會主動去關注一瓶香檳的年齡或是適飲時間...

近日，中國葡萄酒圈內出現一件大喜之事：香格里拉酒店集團的葡萄酒總監呂楊通過了侍酒師大師(Master Sommelier)考試，成為中國侍酒師大師第一人!這個頭銜我們之前常常說的葡萄酒大師(Master of Wine)有著怎樣的關系呢?雖然這兩種大師都能夠代表葡萄酒專業知...

2017年已經過去一大半了，在這段時間里，又有一批網紅美食如雨后春筍般出現，席卷你的朋友圈，火遍全微博。這些網紅美食通常味道佳，顏值高，令人念念不忘，為之排隊也甘之如飴。在你義無反顧地加入排隊大軍后，如果只是草草用餐，排隊三小時，用餐五分鐘，...

秋高氣爽的十月正是出門旅游的好時候，再加上國慶小長假，讓忙碌了大半年的小伙伴都籌劃著去哪兒走一走，散散心。二次元達人們可能會選擇日本，體會一下被各種手辦周邊包圍的幸福;時尚咖們可能會選擇法國或意大利，盡情買買買。不過對于酒迷們來說，美酒和美...

關注葡萄酒世界的人都知道波爾多期酒體系，每年4月，世界著名的酒評家都急著飛往波爾多，品嘗上一年的期酒。從今年酒評人們發布的信息來看，2016年份也是一個相當可以期待的年份，可想而知，又有不少葡萄酒愛好者們蠢蠢欲動了。那么，期酒體系到底從何而來?...

倫敦葡萄酒交易所(簡稱Liv-ex)近期公布了今年以來10款交易額最高的葡萄酒，其中5款都是拉菲古堡紅葡萄酒(Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France)，分別是2014、2010、2009、2011及2012年份。其中2014年份拉菲古堡紅葡萄酒更是位居榜首該酒的交易份額...

文/酒評君 二月二，龍抬頭，燒頭香，喝春酒。在民間，自古便有喝春酒的習俗。春酒，是舊時傳統美酒中的佳品。查閱資料，我們會發現過去許多美酒都以春字命名，而春字本身，在古文中也大多表示酒的意思。古人以春名酒，原因在于美酒大多在春天釀制。這個季節...

作為一個葡萄酒愛好者，法國兩兄弟波爾多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)產區我們是再熟悉不過了，其中波爾多擁有非常知名的五大酒莊：拉菲、拉圖、瑪歌、奧比昂以及木桐。而勃艮第產區則擁有羅曼尼康帝這樣的頂級酒莊。有多少令人魂牽夢縈的頂級好酒產于這兩...

說到判斷葡萄酒的各種特點，相信我大葡萄酒界有各種各樣的回答，比如通過國家、產區、葡萄品種等等。不考慮其他因素，葡萄酒的深淺對于每個人都是非常直觀的。今天我將介紹一種新的方法，也就是單從葡萄酒顏色的深淺來判斷葡萄酒的信息。 一、觀看葡萄酒的顏...

餐酒搭配向來不是一件容易的事，其背后的學問可深著呢!本文將為大家羅列5種常見的零食及與之相配的食物。 葡萄酒與食物的搭配說簡單也簡單，說難也難。今天，我們就給大家羅列了5種常見的零食與葡萄酒的餐飲搭配，一起來看看吧! 1、小蝦 吃小蝦的時候不知道...

在意大利，有一種早熟的白葡萄品種叫佩哥里諾(Pecorino)，由Pecora衍生而來，意為羊，主要種植在馬凱(Marches)、阿布魯佐(Abruzzo)、利古里亞(Liguria)以及托斯卡納(Tuscany)等產區。佩哥里諾葡萄皮的顏色比較淺，酸度和糖分含量很高，還帶有金合歡花、茉莉...

波爾多(Bordeaux)被譽為世界葡萄酒之都，出產了許多世界頂級的葡萄酒佳釀，是許多葡萄酒愛好者心中的葡萄酒圣地。同時，波爾多旅游資源豐富，擁有許多風景優美且保存完好的中世紀城堡，吸引了大批旅游愛好者來此觀光。如果有機會去波爾多旅游，以下這些活動...

盡管在葡萄酒品鑒中，人們一直強調風土的重要性，尤其是在舊世界，但是對于釀酒師們的一舉一動在葡萄酒風味上留下的深深烙印，我們也不容忽視。橡木桶陳年就是這些釀酒工藝中最為大家熟知的，不過象這樣由釀酒師的選擇決定葡萄酒風味的因素還有很多。在本文...

葡萄酒在我們的生活中占據著越來越重要的作用，許多人開始在家中置酒柜存放葡萄酒。對于一些常見的葡萄酒，你都了解嗎? 1. 赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 赤霞珠最初栽培于波爾多(Bordeaux)，也是波爾多左岸(Left Bank)的主導品種，如今的赤霞珠在世界許多產區...

近些年，桃紅葡萄酒(Rose Wine)憑借其清新的口感以及獨特的顏色獲得了眾多消費者的芳心，但與此同時，我們也常常聽到消費者抱怨買到的桃紅葡萄酒徒有其表，喝起來并沒有看起來那么好喝。其實，作為一種場合百搭、食物百搭的葡萄酒，桃紅葡萄酒種類繁多，是需...