相信很多酒友都聽說過酒品見人品的說法吧，這種說法其實在一定程度上還是可以反映出一個人的某些性格特征的，也是有一定道理的。最近小酒瓶和小伙伴們聊天得出了一個非常有趣的現象：一個人喜歡或者習慣什么樣的酒類，在一定程度上會暴露一個人的性格特征。...

你經歷過和朋友整晚坐在一起，一罐接一罐地喝著啤酒，一直到喝得酩酊大醉才回家嗎? 如今，一切都在快速改變。我們的身體變得無法接受充滿大量氣泡的啤酒進入體內，更無法接受必須配著啤酒的那些重口味食物了，或許這就是長大吧。如果你這樣想，那或許葡萄酒...

冰酒，算是甜酒的異類。 這種甜美的佳釀通常帶有純凈的香氣和清爽的口感，天生討人喜愛。同時，冰酒可能也是中國知名度最高，也最受市場歡迎的甜酒。它的名氣如此之響，連不少對葡萄酒還不甚了解的消費者，也是冰酒的粉絲。 冰酒的甜美來自于葡萄中的天然糖...

氣候變暖已成為一個無法否認的事實，很多葡萄酒生產商和種植者也同意這點。在過去三十年間，由于氣候變暖，很多葡萄園面臨著高溫、水資源緊缺、雹暴和其他極端天氣等嚴峻問題。葡萄成熟不均、酸度不足，有些比較精致脆弱的葡萄品種越來越難種植，甚至無法生...

梅洛(Merlot)是世界上種植最廣泛的紅葡萄品種之一，出產的葡萄酒憑借多汁的果味和柔順的口感深得人心。該品種幾乎在每一個產酒國都有分布。除了法國和美國，其在意大利、西班牙、南非、澳大利亞、新西蘭、阿根廷、瑞士、保加利亞和中國也有種植。本文將帶你...

眾所周知，陳年白酒具有越老越香的特點，比新酒更醇香，這也是老酒價格遠高于新酒的重要原因。老酒因價值不菲，且極具收藏價值。因此，在品嘗陳年老酒時不可隨意，如果方法得當，會更能品出其中之味。 1、喝老酒要循序漸進 如果你平時喝的是剛出廠一兩年的新...

白酒具有物質形態和精神內涵的雙重屬性。然而一直以來，僅用色、香、味、格描述白酒帶來的感官刺激，忽視引發飲者精神共鳴的歸納。因此，我們在色、香、味、格基礎上，加之養、意，提出中國白酒的六觀。白酒以其物質形態誘食者食之，食者尊己尊物敬而飲之，...

現如今越來越多的人開始注重飲食健康，因此具有保健功能的葡萄酒就成為了很多人爭相追捧的對象。葡萄酒從高檔酒店進入了家中餐桌，但是你真的懂葡萄酒嗎?今天就來說說我們身邊的葡萄酒誤區。 誤區1 紅酒就是葡萄酒 實際上，紅酒只是葡萄酒的一種。葡萄酒種類...

在很多法國葡萄酒瓶，尤其是波爾多地區的葡萄酒瓶上，常常可以看到 Chteau (法語：城堡/古堡)這個前綴詞，讓人不禁浮想聯翩： 巴洛克式的建筑，優雅的莊園，漫漫的歷史和傳奇故事不經意間給這瓶葡萄酒增添了一絲神秘的逼格氣息。 但幻想終歸只是幻想，翻開最...

本期淘小最就為大家介紹濃香型白酒的三大派系區別：川派、江淮派和北方派。 -1-川派濃香型白酒 代表產品 瀘州老窖、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒等 川派型的濃香白酒，在口感特征上濃中帶有陳味或醬味。這個流派的白酒感官評語為：窖香濃郁、綿甜甘冽...

說起墨西哥，很少人會聯想到葡萄酒。這也難怪，墨西哥葡萄酒幾乎不怎么出口嘛。但倘若你果真置身其境，真正來到墨西哥，也許就能體會到一種喝什么葡萄酒?一杯接一杯的Tequila才叫痛快!的豪情。 要我說，從商業飲品上來看，墨西哥簡直是一個屬于可口可樂(簡直...

最近一陣子，小編感覺自己人氣瞬間飆升，其原因是受到很多小伙伴的邀請去家中赴宴，而這些小伙伴們不約而同地說出了一個理由：自己家里釀制的葡萄酒可以喝了。還補充到一句：特別甜特別好喝!那聲情并茂地形容，簡直就是為自己釀造的葡萄酒代言...

2017年11月19日，全世界規模最大、檔次最高、范圍最廣、最具國際影響力的頂級酒展由中國酒業協會主辦的上海國際酒交會即將盛裝開幕。在2017上海國際酒交會期間，將舉辦以世界名酒共享榮耀為主題的世界名酒價值論壇，中外知名烈酒品牌大咖、全球行業頂級專家...

我們選用葡萄酒作為烹飪食材時，像其他食材一樣，我們也需要了解葡萄酒這種元素在烹飪中所扮演的角色以及如何最大限度地使用酒液為美食增香添色。 1. 用于烹飪的葡萄酒必須是可飲用的，可飲用指的是葡萄酒必須是新鮮而澄清，橡木塞未被污染的。如果葡萄酒已...

本期淘小最就為大家介紹濃香型白酒的三大派系區別：川派、江淮派和北方派。 -1-川派濃香型白酒 代表產品 瀘州老窖、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒等 川派型的濃香白酒，在口感特征上濃中帶有陳味或醬味。這個流派的白酒感官評語為：窖香濃郁、綿甜甘冽...

說起瓦坡里切拉(Valpolicella)，大家的第一反應可能就是阿瑪羅尼(Amarone)。從詞源上看，Valpolicella可能起源于希臘語和拉丁語，意為valley of cellars， 即酒窖聚集的山谷。既然當地的酒業如此繁盛，那么在葡萄酒的釀造方法上自然少不了兩把刷子。今天小編...